中国是梨属植物的起源中心之一，梨在我国有3000多年的栽培历史。梨是我国主要水果之一，栽培面积和产量均居世界首位。梨树也是上海地区四大主栽果树之一，2025年栽培面积2.52万亩，栽培品种以砂梨系统为主，主栽品种为“翠冠”，占梨树种植总面积的81%，还有“早生新水”“翠玉”“圆黄”“苏翠一号”和“沪晶梨18号”等梨品种。
近日，《上海市梨行业2026年全产业链市场信息监测预警分析报告》出炉，就上海市梨行业的生产和销售情况，进行分析与趋势预测。
全国梨种植面积在1400万亩左右
平均亩产量约为1249公斤
近年来
上海梨总产量在2.28万-4.31万吨之间
总产值在2.14亿～3.51亿元之间
年均田头价格约为8.5元/公斤
平均亩产值约1.1万元
预计2026年
上海梨栽培面积在2.4万亩左右
亩产量比去年增产10%～15%
平均亩产量1300～1500公斤
线下销售仍是地产梨的主要销售方式
梨园直销占总销售量的40%
线下的批发市场、门店销售、团购
约占销售量的25%
线上销售量占总销量的35%
生产
近年来，上海梨栽培面积保持相对稳定，从2013年3万亩到2025年的2.52万亩，变化幅度不大。已投产面积占比平均为91%左右。但由于年际亩产量受到台风落果、落叶和“二次开花”，以及花期冻害等气候影响，梨亩产量变化较大，近年在946公斤～1675公斤之间。其中，2025年上海地产梨平均亩产量1544公斤，总产量3.66万吨。
2025年上海地区种植的梨品种主要有“翠冠”“翠玉”“苏翠1号”“早生新水”“黄花”等，其中“翠冠”占据绝对主导地位，占总面积的81%。“苏翠1号”“黄金梨”“秋月”和“沪晶梨18号”等新优品种开始示范推广，延长了地产梨果的供应期，取得了较好的市场反馈。
预计2026年上海梨栽培面积将有所下降，在2.4万亩左右。今年梨上市期与去年基本相同。由于品种结构的不断调整优化，早熟梨如“苏翠1号”“早生新水”等在7月上旬～7月中旬集中上市，而中熟梨品种“翠冠”等集中上市期则在7月中下旬～8月上旬。
虽然2025年后期二次强台风和秋季异常干旱造成大部分梨园叶片破损、提早落叶，导致部分梨园开放二次花，但2026年花期气候较适宜，今年梨园坐果情况明显好于坐果不佳的去年，梨亩产量预计将比去年增产10%～15%，平均亩产量在1300～1500公斤。
销售
近年来，上海地产梨销售方式分为线上销售和线下销售两种。线上销售方式主要包括电商平台、微信营销、卡券等；线下销售主要包括果园直销、批发市场、门店销售、团购等。2025年，线下销售特别是梨园直销是上海地产梨的主要销售方式，占总销售量的40%左右；线下的批发市场等约占总销售量的25%左右。线上销售从2015年开始起步，到2025年销售量已占总销售量35%左右。
上海地产梨品牌营销近年来也得到较快发展。据奉贤区庄行农业服务中心统计，“庄行蜜梨”品牌销量由2016年的83.3万箱增加到2025年的133.0万箱，销量增加59.7%。另外，据浦东新区农协会统计，“南汇翠冠梨”品牌销量也由2016年的7.9万箱增加到了2025年的16.2万箱，销量增加105.1%。
上海地产梨的年均田头价格约为8.5元/公斤，呈逐年增长趋势，平均亩产值约1.1万元。受亩产量影响，上海地产梨总产值维持在2.14亿～3.51亿元之间。2025年上海地产梨平均单价8.91元/公斤，平均亩产值1.38万元，总产值3.26亿元。
近年来，上海市场销售外省市梨数量呈振荡上行趋势，从2013年27万吨到2020年36万吨，年均增长约4%，2021—2022年有所下降，2025年为29.8万吨。
进入上海市的梨主要来源于新疆、安徽、山东、河北、山西，2025年，以上五个省份进入上海市场的梨占外省市总进入量的三分之二左右。
预计2026年，地产梨的线下销售仍是主要的销售方式，特别是梨园直销，约占总销售量的40%；线下的批发市场、门店销售、团购约占销售量的25%；由于梨果较耐储运，加上冷链物流的方便快捷和直播带货等多种促销形式影响，梨线上销售量将有所上升，占总销量的35%。
根据梨品种、品牌和上市时间不同，批发市场的价格大多在5~8元/公斤；梨园直销的价格在10~18/公斤；品牌销售的价格在20~50元/公斤。结合全国梨主产区河北等地花期无冻害，坐果正常产量比去年好等情况，预计今年上海地区梨总体销售价格比去年略低。
（来源：东方城乡报上海市农产品（瓜果）全产业链市场信息监测预警分析团队）
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全国梨生产概况
梨果实脆甜多汁，目前已成为大众喜爱果品，加之其具有适应性强等特点，在我国栽培非常广泛，北起黑龙江、南至广东，东起台湾，西至新疆都有栽培。我国梨树的栽培种类主要有白梨、秋子梨、新疆梨、砂梨，还有少量西洋梨。白梨系统有酥梨、鸭梨、雪花梨等大家熟知的梨品种，也是我国梨产业优势区的主栽品种群；秋子梨系统栽培的主要品种有京白梨和南果梨，分布在北京和辽宁西部冷凉地区；新疆梨最知名的是库尔勒香梨；西洋梨系统品种栽培较少；砂梨原产于我国长江中下游地区，是比较适合我国南方高温高湿条件下栽培的梨品种群。
我国南方地区栽培的梨品种大都属于砂梨系统或具有砂梨系统的杂交类型，砂梨以其果肉细嫩多汁、石细胞少，口感佳等特点而畅销国内外。日本、韩国栽培的梨品种大都属于砂梨系统，主要品种有“廿世纪”“幸水”“丰水”“秋月”“新高”“晚三吉”“黄金梨”“圆黄”等。
全国梨种植面积近年来保持相对稳定，在1400万亩左右。平均亩产量约为1249公斤，2024年亩产量达到1596公斤，为近年来最高水平。
2024年梨产量最多的是河北、新疆、山西、河南、安徽、山东、辽宁，分别占全国栽培面积19.7%、9.6%、8.6%、7.7%、7.4%、7.2%、7.0%，超过全国产量60%。
2024年我国种植的梨品种主要为酥梨、鸭梨、黄冠、雪花梨、翠冠、库尔勒香梨等，早熟梨“苏翠1号”“新玉”和特色品种“玉露香”“红香酥”等近年来发展迅速。
