导 读
日前，我国清洁标签食品领域首批系统性团体标准开始实施，为调味品行业划定了一条清晰的基准线。
业内人士指出，食品添加剂不是非法添加物，其合理应用是食品生产的客观需求。清洁标签的核心原则是“非必要不添加”，并非完全不使用任何配料。
6月28日，中国商品学会与中国技术监督情报协会联合发布的我国清洁标签食品领域首批系统性团体标准开始实施，包括《清洁标签商品通用要求 食品》（T/CS 343—2026、T/CATSI 10002—2026）、《清洁标签食品符合性评价与标识规范》（T/CS 344—2026、T/CATSI 10003—2026）以及《清洁标签食品消费指引》（T/CS 345—2026、T/CATSI 10004—2026）3项标准。
业内人士表示，对调味品行业而言，此前，清洁标签更多停留在营销概念层面，各家认证机构标准不一、等级各异，消费者看不懂、企业无所适从，整个赛道处于一种模糊状态；如今，3项团标落地实施，为行业划定了一条清晰的基准线。需要明确的是，食品添加剂不是非法添加物，其合理应用是食品生产的客观需求。清洁标签的核心原则是“非必要不添加”，并非完全不使用任何配料。
01
有裁判也有标尺，清洁标签体系愈发扎实
清洁标签的概念起源于欧美市场，其核心诉求在于食品配料表的极致简化与透明化。过去，清洁标签主要集中于食品饮料品类，但如今已逐步扩展至调味品、冻品、乳制品、烘焙等行业，浪潮持续高涨。业内人士分析，这是消费趋势与国家政策共同推动的结果。
近年来，我国居民膳食结构正从吃得饱向吃得好和吃得营养健康转变，消费者健康意识显著提升。数据显示，约85%的中国消费者在购买食品时会主动关注配料表。同时，消费者不再满足于模糊的“零添加”宣传，转而追求更具体、透明的清洁标签标准，这反映出消费者健康消费理念的深化和对食品知情权的日益重视。
此外，2025年3月，国家卫生健康委会同市场监管总局发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单，明确提出预包装食品标签不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。
“不添加”“零添加”并不意味着食品更安全，或者具有更高品质。科学透明的清洁标签认证成为新的产品价值传递方式。
《清洁标签食品符合性评价与标识规范》将符合标准的产品将分为A级（基础级）和AA级（卓越级）两个等级。A级产品相当于“及格线”，配料表短、无非必要人工合成添加剂、生产过程可追溯。AA级产品门槛更高，还需在配方天然性、信息透明度、生产可持续性等方面满足至少3项进阶指标，如完全杜绝非必要添加剂、包装100%可回收、建立数字化信息追溯系统等。
同时，团标规定，符合要求的产品可在包装上使用统一的圆形标识。这也意味着，消费者未来在货架前不再需要逐字比对配料表，有标识一眼就能看懂。
《清洁标签商品通用要求 食品》则以规范性附录形式列出非必要人工合成添加剂清单，涵盖人工合成色素（柠檬黄、日落黄等）、人工合成甜味剂（阿斯巴甜、甜蜜素等）、人工合成防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾等）、人工合成增味剂等类别，原则上禁止使用。确因工艺或食品安全必需且无天然替代方案时，须经备案并明确标注使用原因。
同时，团标要求清洁标签食品建立数字化追溯系统，消费者可通过扫描二维码查询原料产地、供应商信息、检验报告、物流仓储等全过程信息。
中国商品学会相关负责人表示，该系列标准的发布为食品行业提供了一套科学、可操作的清洁标签评价工具，有助于推动生产企业优化产品配方、减少非必要添加，提升信息透明度和品质管控水平。同时，《清洁标签食品消费指引》标准将帮助消费者快速识别合规产品，形成“一看标识、二读配料、三查溯源”的科学选购习惯。
虽然新团标6月28日才正式实施，但在此之前，已经有多家调味品企业提前拿到了“入场券”。2025年10月，千禾0系列酱油拿下调味品行业首个中国质量认证中心（CQC）清洁标签产品0级认证；松鲜鲜于2025年先后拿到天祥（Intertek）和通标（SGS）两家国际机构的清洁标签认证；今年1月，好人家厚火锅底料斩获CQC清洁标签0级证书。
业内人士表示，清洁标签不仅是合规要求，更是品牌溢价的新抓手，能帮助产品在激烈竞争中脱颖而出。清洁标签不只是贴在包装上的一个标识，更是企业从原料到生产再到追溯的全链路能力体系。
目前，CQC、Intertek、SGS、方圆（CQM）、华测（CTI）等认证机构都推出了清洁标签产品认证服务，团标的推出有何意义？
业内人士表示，各机构清洁标签产品认证服务的评价标准并不统一，消费者看不懂，企业也头疼到底哪个算数。新团标明确了清洁标签是什么、门槛在哪里。有了这把统一的尺子，不同机构、不同企业之间的清洁标签有了可比性。新团标是“标尺”，解决了“什么是清洁标签”的共识问题，而专业机构是“裁判”，解决了“谁真正做到了”的公信力问题。两者各司其职，推动整个清洁标签体系更扎实。
02
三重转型考验，行业或将加速两极分化
业内人士指出，从A级“及格线”到AA级“卓越线”，调味品企业须直面三大挑战：
配方优化成本陡增
《清洁标签商品通用要求 食品》以附录形式列出非必要人工合成添加剂清单。企业若想达到A级标准，必须大幅简化配方，剔除非必要添加剂；而AA级标准更进一步，要求“完全杜绝非必要添加剂”，仅允许在工艺或食品安全必需且无天然替代方案时备案使用。这意味着，企业需投入更多资源研发天然替代方案，或承担备案标注带来的市场风险。
供应链追溯体系成标配
系列团标要求清洁标签食品建立数字化追溯系统。这对企业的供应链管理能力提出了极高要求——从原料采购到生产加工，再到仓储物流，每一个环节都必须实现数字化、透明化。对于传统调味品企业而言，这不仅是技术升级，更是管理模式的变革。
环保包装与可持续生产压顶
环保包装与可持续生产压顶。AA级标准进阶指标严苛，且“包装100%可回收”成为硬性门槛。这意味着，企业必须放弃传统塑料包装，转向可降解或易回收材料，同时优化生产流程以减少碳排放。对于利润微薄的调味品行业而言，这无疑增加了不少额外成本。
“挑战与机遇并存，产品一旦拿到AA级认证，就有了一个行业公认的、消费者看得懂的价值标签。”业内人士表示，新团标的实施或将加速调味品行业的两极分化。一方面，头部企业凭借技术、资金和供应链优势，快速布局清洁标签产品，抢占市场先机；另一方面，中小品牌因成本压力陷入转型困境。
业内人士指出，系列标准明确提出极简透明原则、天然导向原则、全程可溯原则、责任发展原则和持续改进原则，为食品行业从产品配方、生产过程、信息追溯、符合性评价到消费指引提供全链条技术规范。长期来看，全行业配方将持续精简透明，数字化追溯从加分项变为标配，消费者成为最终受益者，调味品行业也将向更规范、更可持续的方向发展。
编辑：伊伊
审核：亨利
中国安全食品培优孵化系统工程办公室（简称：中食办），中食办主要针对食品产业进行新闻发布、品牌战略、宣传推广、项目孵化、战略合作、基地共建、技术支持、直播基地搭建及运营、互联网主播孵化、食品产业园区规划、产学研平台建设等
民以食为天，食以安为先。中国安全食品培优孵化系统工程办公室以落实“四个最严”的要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”为主旨，以实施安全食品培优孵化、促进食品企业实现高质量可持续发展为己任，助力乡村振兴战略，大力开展安全食品推广、普及宣传相关知识和法规法律、倡导食品企业履行责任等活动，以及为食品企业和食品安全赋能，开展品牌推广，培育行业标杆。
咨询电话：010—65202017
免责声明：我们致力于保护作者版权，部分文字/图片来自互联网，无法核实真实出处，如涉及版权问题，请及时联系我们删除，从该公众号转载本文至其他平台所引发一切纠纷与本平台无关。支持原创!
