糖豆淘气三千问
（二）
HEALTHY LIFE
● ● ● ●
对于生活中常见的食物，糖豆们是不是经常会“开脑洞”，有很多好奇的问题，不知道谁能解答呢？现在,“全国儿童食品安全与健康守护行动”专家委员会专家、知名科普达人钟博士来给大家答疑解惑啦！一起来涨知识吧！
● 01 ●
01
口香糖咽到肚子里会粘肠子吗？
你嚼口香糖的时候，口香糖并没有把你的嘴粘住对不对？所以，口香糖咽到肚子里也不会粘住肠子的。这是因为在嘴里有唾液的存在，口香糖失去了黏性。在我们的胃肠道里，有消化液，消化液也是湿滑的，所以口香糖到了胃肠道里也不会粘住东西。另外，口香糖的主要成分是树胶或其他大分子，不会被消化吸收，怎么进去就怎么出来。所以，如果你不小心把口香糖吞进去了，千万别紧张，可以潇洒地跟它挥挥手，说一句“see you tomorrow”。哈哈！
● 02 ●
02
辣椒炒完还是辣的，
为什么大葱炒完就不辣了？
能提出这个问题，证明你观察得很细致呢！这是因为两种食物的辣味来源不同。辣椒的辣味来自辣椒素，辣椒素的化学性质比较稳定，煎炒烹炸也不会被破坏（要不然四川人、湖南人要哭死啦）。而大葱、洋葱、大蒜的辣味来自含硫化合物，比如大蒜素。大蒜素就比较活跃，而且它本身还有挥发性（所以切洋葱的时候会流泪），外界环境稍微有些变化，它们就跑掉了，所以炒完了就不辣了。
● 03 ●
03
牛奶烘干了就是奶粉吗？
奶粉确实是由牛奶变成的，不过“变身”的方式不是烘干，而是吹干。你想想看，如果要把一杯牛奶烘干，那得多难啊！生产奶粉的一个关键设备叫作“喷雾干燥塔”。它的原理是通过热风把牛奶喷成雾，这样水分就可以快速挥发，牛奶就变成奶粉了。干燥塔是奶粉厂的巨无霸，它的高度可以达到十几层楼那么高。最大的干燥塔1小时生产的奶粉可以让100个小朋友每天喝2杯奶，连续喝13年！
— END —
✦ ✦✦ ✦✦ ✦✦ ✦
★
欢迎订阅
扫码订阅《智力课堂(快乐语文与数学)》5-6年级
✦ ✦ ✦ ✦ ✦ ✦ ✦ ✦
