“食疗”和“药膳”经常会被人们混淆，“食疗”是研究养身保健，防病治病，延年益寿的，是不加药物的饮食。

“药膳”是食物加药物，但它又不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用于防病治病、强身益寿的特殊食品。

图表：“药膳”与“食疗”的定义与区别

二、“万物皆可入中药”，主打养生茶饮的专门店崛起

近年来，随着健康意识的不断提升和政策的推动，养生行业迎来了蓬勃发展。特别是在《“健康中国2030”规划纲要》发布后，国家大力支持中医药和健康管理产业的发展，养生逐渐成为人们日常生活的重要部分。

近期，“万物皆可入中药”在餐饮行业掀起热潮，中药茶饮、中药咖啡等养生食品迅速走红，反映了人们对健康生活方式的高度关注。

市场上不仅出现了不少主打养生茶饮的专门店，很多中医药企业和中医馆也推出了现制茶饮子品牌。

图表：部分中医药企业和中医馆推出现制茶饮子品牌情况

这些中医馆和中医药企业的跨界参与，不仅为现制养生茶饮行业注入了新的活力，还凭借其深厚的中医养生知识为品牌提供了强有力的背书，提升了消费者对养生茶饮品牌的认知度与信任度。

三、药膳食疗行业渠道及市场发展呈现三大趋势

和其他消费品一样，当前，线上线下融合销售模式已成为药膳食疗行业的主流趋势。

线上销售模式的兴起，不仅拓宽了药膳产品的销售渠道，还提高了产品的知名度和销售量。电商平台和短视频平台通过大数据分析，可以精准推送药膳产品，满足消费者的个性化需求。线下实体店则通过提供体验式营销，让消费者更直观地感受药膳产品的魅力。

展望未来，药膳食疗行业渠道及市场发展正呈现以下三大趋势：

（1）年轻化消费群体崛起带动即食型产品增长，如阿胶糕、芝麻丸等传统滋补品通过便携包装焕新；

（2）细分场景解决方案成为突破口，针对睡眠、免疫、肠道等特定需求的精准配方产品增速显著；

（3）跨界融合加速，茶饮品牌推出茯苓奶茶、餐饮企业开发药膳锅底，推动药食同源元素向日常饮食深度渗透。

图表：药膳食疗行业渠道及市场发展呈现三大趋势

更多关于药膳食疗行业的全面数据和深度研究，请查看韦伯咨询最新发布的

《2026年中国药膳食疗行业专题调研与深度分析报告》。