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【有声荐书】李曙韵著 蔡永和摄影《茶味的初相》孙瑞江老师分享（第357期）
一杯温暖的养生茶饮，不仅能驱散疲惫，更能滋养身心，带来片刻宁静。这是越来越多年轻人的选择。过去十年，无糖茶风靡一时，市场规模突破 600 亿元。当 "0 糖 0 卡 " 从小众走向日常，中式养生水正喝出市场新蓝海。
前瞻产业研究院最新发布的《中国中式养生水行业发展趋势洞察报告（2026）》（简称报告）显示：这个赛道已从概念萌芽期迈入 2.0 品质竞争阶段，市场规模较 2022 年跃升 35 倍，预计未来五年还将实现超 6 倍增长。其中，元气森林旗下的好自在，凭借全产业链布局，以超过 50% 的线上线下双渠道份额断层领先，成为定义 2.0 时代的代表品牌。
" 轻养生 " 开启饮料新时代
" 健康中国 " 战略深入推进，消费者对 " 零添加 "" 无糖 "" 功能性 " 饮品的需求持续攀升。中式养生水凭借 " 轻养生 " 定位，迅速成为饮料行业的新增长极。
2018 年起，可漾、寿全斋等品牌率先探索，行业处于 1.0 概念萌芽期；2023 — 2024 年，元气森林好自在、好望水、伊利等品牌持续加码；2025 年，农夫山泉、康师傅、统一等传统巨头集中入场——这标志着行业正式进入 2.0 阶段。竞争核心从营销概念，转向原料真实、工艺硬核与信任透明。
数据印证了这一转折：2023 年赛道增速同比超过 350%；2024 至 2025 年，在头部品牌放量、新锐品牌加码、传统巨头入局等多重推动下，市场规模较 2022 年跃升 35 倍。中式养生水已从小众赛道，跃升为饮料板块的核心增量品类。
与此同时，行业生产端与信息端同步升级。自主生产品牌占比从 21% 提升至 34%，公开原料产地的品牌从 47% 提升至 55%。市场呈现 " 一超多强 " 格局——好自在以超 50% 份额断层领先，好望水、可漾、轻上等位于第二梯队。
过去十年，无糖茶让消费者习惯了 "0 糖 0 卡 " 的清爽口感，也培育出一大批关注配料表、追求健康的年轻用户。但当 " 无糖 " 成为标配，消费者开始追问更深入的问题。报告显示，消费者已不再满足于单纯的 " 去糖 "，转而追求更精准的 " 功能性滋养 "。中式养生水正好接住了这一需求——它保留了无糖茶的干净配料，又向前走了一步：用 " 药食同源 " 食材提供真实的功能价值。红豆薏米水祛湿、红枣枸杞水补气、绿豆水解暑……这些传统食养智慧被装进便携瓶子，让年轻人像喝无糖茶一样轻松地 " 喝养生 "。
数据印证了这一趋势：养生水与无糖茶的消费者高度同源，均以女性、18-44 岁健康意识群体为核心，而养生水的 27-36 岁高潜力人群占比更高，比无糖茶更年轻。已购买消费者中，近八成计划增加饮用频率，超过八成看好养生水成为像无糖茶一样的日常饮品。
中式养生水从 " 尝鲜 " 走向 " 日常 "
从增长路径看，未来五年市场将从高速增长逐步过渡至稳态扩张。凭借 " 功效 + 水替 " 的双重定位，养生水未来几年有望实现跨越式增长。
随着行业进入 2.0 时代，原料溯源、生产工艺和企业标准成为竞争的核心维度。以元气森林为例，其旗下好自在的领先，源于多个方向的重资产布局。好自在深入东北珍珠红豆产区、贵州薏米基地等核心区域，通过 " 种豆基地 " 合作与育种签约，从源头锁定道地食材。
与此同时，坚持采用熬煮工艺，也是好自在在品质上的核心投入。通过大火煮沸、文火慢煮等工序，充分释放食材的香气与营养，保留复合营养体系与醇厚口感。
从消费场景来看，日常工作学习中作为健康水替、运动后补水恢复、熬夜加班后补充元气是使用频率最高的三大场景，远超出单纯的解渴需求。消费者对 " 配料干净、0 糖 0 脂 " 等健康属性的重视程度，整体高于品牌、包装等外在因素。这说明中式养生水正在从 " 尝鲜 " 走向 " 日常 "，成为越来越多人的常态化选择。
来自研究机构预测，中式养生水对无糖饮料的替代率预计将从 8.2% 提升至 24%。依托 " 健康功效 + 纯水替代 " 的双重价值定位，长期成长逻辑清晰。中式养生水有望复制无糖饮料的渠道下沉路径，释放巨大增长空间。
（大众新闻 · 风口财经记者）
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水是茶的灵魂伴侣，其品质直接决定了茶的最终呈现效果。“心静如水”泡茶专用深井水取自凯里市饮用水水源保护区凯里经济开发区和平村，出品方是贵州黔之源食品有限公司。经科学测算和勘探，该地具有优质水源，公司通过科学开采巧取了200米深处千年封存的水源，事实证明该水源含有丰富天然矿物质元素，具有天然弱碱水功能，是百年难求的珍贵水源。“山中宝”野生莓茶
藤茶简介:又名莓茶，长寿藤茶，其有效成份主要是二氢杨梅素，也就是人们常说的黄酮，被称为“黄酮之王”(黄酮~~医学界誉为"血管清道夫"，是预防心脑血管疾病的新宠)。藤茶经受过第四世纪冰川灭绝性扫荡后幸存在武陵山脉，生长在张家界茅岩河和常德桃源沅水流域的山野林中。
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