一图读懂:2026新营养蛋白趋势白皮书
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蛋白营养是营养健康产业的核心赛道，市场需求持续攀升、创新方向不断迭代。中国蛋白市场正在经历一场“品类扩容＋技术跃迁”的双重革命。从乳清蛋白的“一枝独秀”到动物、微生物以及空气蛋白的“多点开花”，蛋白赛道正在重新定义“营养、可持续与商业想象力”的边界。2026新营养大会活动现场，新营养联合阿拉食品原料集团AFI、安琪AnPro、维利奥Valio共同发布《2026新营养蛋白趋势白皮书》，通过分析全球蛋白营养领域的科研进展、市场应用现状、消费需求变化与未来发展方向，为行业产品研发与技术应用提供科学参考。
《2026新营养蛋白趋势白皮书》发布仪式
从左到右依次为：
常志远 新营养/营养盒子/竞合岛创始人
张宏宸 维利奥（上海）贸易食品有限公司业务发展经理
李库 安琪酵母股份有限公司蛋白质营养与调味技术中心总经理
宋胜磊 维利奥（上海）贸易食品有限公司商务总监
熊俊澄 维利奥（上海）贸易食品有限公司业务发展经理
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