一、全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量

2026年5月全国生猪定点屠宰企业屠宰生猪3912万头，环比增长0.3%，同比增长17.3%。

2026年1-5月全国生猪定点屠宰企业累计屠宰量18905万头，同比增长18.7%。

二、十六省市宰后均重与猪价

三、猪肉价格

四、利润

以上数据仅为简单测算，仅供参考。

（注：计算方法

屠宰毛利=出栏均重*0.75*白条出厂价-当月均重*生猪均价

批发毛利=出栏均重*0.75*（白条批发价-白条出厂价）

零售毛利=出栏均重*0.75*（猪肉零售价-白条批发价））*0.75

五、HN省日度屠宰量

2026年6月HN省共屠宰生猪318.97万头，同比增长21.48%，环比下降5.37%。1-6月共屠宰生猪1982.42万头，同比增长24.31%。

六、HN省屠宰量与猪价

七、HN省重点淘汰母猪屠宰企业屠宰量

受双汇事件影响，本月全省屠宰系统开展专项检查行动，HN省六家重点监测淘汰母猪屠宰企业6月仅有4家正常开工，1家仅月初开工数天，1家全月停工。6月总屠宰量为11.78万头，环比下降26.21%，同比增加130.03%，占全省总屠宰量的比例为3.69%，占比较上月下降1.04个百分点。

八、开工情况

HN省2026年6月有开工记录的屠宰场共149家，环比2026年5月减少6家，比去年同期减少2家，其中屠宰天数小于10天的屠宰企业10家，开工数大于10天的屠宰企业139家，比上个月减少7家，为2021年以来最低水平。