2026年6月18日，《2026中国白酒市场中期研究报告》在四川国际美酒博览会上发布，由中国酒业协会与毕马威中国联合推出。报告指出，作为“十五五”开局之年，白酒行业正经历深度结构性调整。
报告显示，2026 年上半年白酒市场整体行业呈现产量、销量、利润三重收缩特征，行业存量博弈深度加剧。生产端数据显示 2026 年一季度规上白酒产量 95.2 万千升，同比下降 1.7%，连续多年产量下行，行业全面进入减量提质阶段；销售和利润方面，A 股 20 家上市白酒企业一季度营收、净利润同步小幅下滑，仅少数头部名酒实现双增长，超 86.7% 受访酒企营业利润出现下滑，成本高企、终端动销疲软持续挤压企业盈利空间，68.5% 企业预判下半年市场仍会延续调整态势。
供给端呈现浓香主导、多香型共同发展的格局，
香型占比中浓香型以34.8% 的占比稳居首位，酱香型占19.7%，清香型占15.2%。消费端从高潜消费人群结构来看，“商务及企业管理人群”占比达81.5%，构成了行业的基本盘；“85~94年中年白领主力人群”占比达65%，构成了承上启下的中坚力量；“95后年轻职场人群”占比为19.9%；“女性新增消费人群”占比15%，占比虽然有限，但已经成为近年来酒企单独布局的焦点。
来源：中国酒业协会
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