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肉牛存栏情况
一季度全国肉牛官方总存栏9373万头，同比下降4%，连续三年持续去化，行业整体产能仍处于历史低位，但5月监测数据显示存栏拐点已经出现，细分板块分化显著。
能繁母牛作为产业核心产能，5月监测村母牛存栏12400头，环比上涨2.2%，为近6个月首次环比上涨；其中存栏上涨村落占比达45%，存栏下降村落仅15%，四大主产区母牛存栏同步上行，标志着国内母牛产能下行周期彻底见底。
但母牛养殖主体持续出清，规模养殖户犊牛出栏量大幅下滑，20头以上规模户犊牛出售量环比下降71.2%，部分东北规模养殖户直接退出母牛养殖赛道，散户与规模化主体加速分化。
架子牛存栏总量环比大涨20%至32677头，但区域分化极强：西北产区补栏积极，东北、中原、西南产区架子牛存栏持续下滑，呈现大户补栏、小户退栏的两极分化格局。
育肥端不分养殖规模，存栏全面上涨，49头以下散户、50-199头中型场、200头以上大型场存栏分别环比上涨9.14%、小幅上涨、15.17%，全行业育肥主体普遍压栏。
同时饲料成本区域差异突出，大型育肥场东北区域饲料成本偏高，小规模养殖户西北区域养殖成本压力更大，养殖利润区域失衡问题凸显。
肉牛出栏情况
一季度全国肉牛出栏1175万头，同比下降3.2%，牛肉产量189万吨，同比下降1.4%，叠加5月全行业压栏行为加剧，1-5月整体出栏水平偏弱。
分规模来看，仅49头以下小规模育肥户出栏积极性提升，5月出栏量环比上涨23.1%；中型场、大型场出栏量同步大幅下滑，50-199头养殖场出栏环比下降27.53%，200头以上大型育肥场出栏环比下降19.88%，大型养殖场压栏是拖累全国出栏量的核心因素。分区域来看，中原、西南产区出栏降幅最为明显，仅西北产区出栏相对稳定。
5月全国活牛交易市场总交易量242880头，环比下降7.2%，市场流通活跃度明显降温。区域交易走势分化，东北、中原传统主产区交易持续低迷，西北、西南产区受前期疫病防控到位影响，活牛交易量大幅反弹。同时育肥牛出栏月龄环比大幅增长22.2%，养殖户延长育肥周期压栏等价，牛只投入产出比下滑，进一步拖累行业整体经营效益。
来源：本文综合海关总署、农业农村部、国家统计局、国家肉牛牦牛产业技术体系监测整理，仅供参考，本文不能作为投资依据。如若侵权，联系删除。
