USDA咖啡报告系列:危地马拉咖啡产业报告(2026年)

受益于新树成熟投产以及庄园翻新工作的持续推进，危地马拉2026/27年度的咖啡收获面积预计将增加2%，达到34.5万公顷。挂果咖啡树的数量预计将从2025/26年度的16.28亿棵增加至2026/27年度的16.62亿棵。阿拉比卡品种约占总种植面积的98%，主要种植在海拔较高的地区，如果管理得当，感染咖啡叶锈病的风险较低。约三分之一的阿拉比卡种植园已使用抗锈病杂交品种进行了翻新。剩余2%的种植面积为罗布斯塔品种，该品种在低海拔地区具有更好的抗锈病能力。危地马拉国家咖啡协会（ANACAFE）在确保各类栽培品种的认证种苗供应方面继续发挥着重要作用，从而为咖啡的品质和产量提供保障。卡蒂姆（Catimor）和卡杜拉（Caturra）品种占据了总种植面积的近一半，其次是卡杜艾（Catuai）、萨奇莫（Sarchimor）、波旁（Bourbon）及其他品种，这些品种各自在庄园中的占比均不到10%。

2026/27年度的咖啡产量预计为313万袋，较2025/26年度预估的302.5万袋增产3.3%，这一增产主要归因于收获面积的扩大。2024/25年度的最终产量为314万袋。阿拉比卡产量占总产量的98%，且全部采用遮阴种植。

咖啡行业主要由小规模生产者组成：

• 小型种植者（占生产者的97%）：带壳豆年产量约为266袋，平均单产为每公顷17.29袋。

• 中型种植者（占生产者的2.9%）：带壳豆年产量最高达172.90袋，平均单产为每公顷18.62袋。

• 大型种植者（占生产者的0.1%）：带壳豆年产量超过173袋，平均单产超过每公顷21.28袋。

2024/25年度的收获品质构成如下：

来源：ANACAFE,2026

目前的咖啡出口采用印有“危地马拉咖啡”美洲豹标志的传统黄麻袋包装，从而提升了其在国际市场上的品牌认知度。

>挑战：病虫害与气候

咖啡锈病

2024/25年度的收获期面临着更高的锈病压力，1月至3月期间的感染率高达20%。与往年相比，这几个月的温湿度异常偏高（见图表2）。ANACAFE对影响咖啡的锈病及其他病虫害保持着密切监测，以提出预防性防治建议。

图表2：危地马拉历年月度咖啡锈病感染率

来源：ANACAFE,2026

咖啡小蠹

2025年9月，ANACAFE报告称，在萨卡帕（Zacapa）、雷塔卢莱乌（Retalhuleu）、克萨尔特南戈（Quetzaltenango）和圣马科斯（San Marcos）海拔600至900米的地区发现了咖啡小蠹（学名：Xylosandrus compactus (Eichhoff)）。该害虫于2024年首次在牛油果和雪松中被发现，但随后零星出现在部分罗布斯塔咖啡树上。尽管ANACAFE已提供了包括生物防治和化学防治在内的控制措施，但人工物理防治似乎是防止其蔓延的最有效方法。关于该害虫的参考图片，请参见图表3。

图表3：在危地马拉发现的咖啡枝干小蠹

来源：ANACAFE

ANACAFE的可持续盈利计划提供了关于最佳农艺实践的指导，以维持并提高种植园的生产力。该项目侧重于一套渐进式的年度修剪管理系统，旨在刺激整个3年或5年周期内的生长，目前已证明取得成功。在2024/25年度，该项目下登记的面积为52,565公顷，其中超过27,000公顷迎来了收获。为了进一步支持生产者，ANACAFE运营着一项农资投入品计划，利用集体购买力以优惠价格获取农资。这一举措使得核心农资资源对咖农（尤其是小农）而言变得更易获取且更具性价比。2026年农资投入品计划包括：

生物刺激素与氨基酸类：

• Alto 10 SL：59.84美元/升

• Viusid Agro：188.06美元/升

• Culbac Plant Pinta：73.37美元/升

肥料：

• Plus和Fastrac系列：每100磅享受0.75至0.80美元折扣

叶面肥（各类产品）：

• 标准折扣：大多数产品每100磅享受0.75美元折扣

• 特种产品价格在每升13.35至33.75美元之间

杀菌剂：

• Alto 10 SL：59.84美元/升

• Amistar Xtra：74.20美元/升

• Opera 18.3 SE：56.25美元/升

• Esfera Max 53.5C：120美元/升

有机产品：

• Bio Regen和Fertum产品线享受5%的折扣

植保产品：

• 各类铜基产品：1.53至16.15美元/公斤

2026/27年度的单产预计将小幅回升至每公顷9.45袋，高于2025/26年度预估的每公顷9.33袋，但低于2024/25年度实际达到的每公顷9.67袋。单产水平会受到正常天气变化的影响，因为天气会改变病虫害的感染率，其中咖啡锈病是监测最为严密的病害。

较高的国际咖啡价格使得咖农有能力实施全面的营养管理和病健控制计划。然而，随着油价持续上涨，2026/27年度的生产将受到化肥和化工产品价格攀升的影响。截至2026年3月，危地马拉的油价已经出现了20%的涨幅。化肥成本的增加并不会立即影响当前的采收，但会对下一个产季造成冲击。

危地马拉2026/27年度的咖啡消费量预计将增至90万袋，较2025/26年度预估的87.5万袋增长2.9%，且高于24/25年度86.1万袋的消费量。尽管业界努力提振烘焙咖啡的消费，但速溶咖啡依然保持着更快的增长步伐（+30%的增长率）。主要依赖进口的速溶咖啡占据了国内消费量的67%，而烘焙及研磨咖啡占33%。

经历了前几年因高价导致的去库存周期后，危地马拉的咖啡库存预计将在2026/27年度回升至1.6万袋。

受较高的国际价格刺激，危地马拉2026/27年度的出口量预计为320万袋，较2025/26年度预估的298万袋增长7.4%。24/25年度的平均价格超过每袋300美元，总出口额达到12.84亿美元。

咖啡生豆出口约占总出口量的90%，同时对速溶咖啡出口的需求也在持续增加。

美国继续保持其主要出口目的地的地位，占据42%的市场份额，其次是日本、加拿大、比利时、意大利和韩国，具体情况见图表4。

图表4：危地马拉2023/24年度至24/25年度咖啡出口情况

来源：FAS Guatemala，单位：袋

按地区划分，危地马拉对北美的咖啡出口占据了52%的份额，其次是欧洲（26%）、亚洲（20%），其余世界各地占2%。

为了提升采购体验，客户可以浏览“探索危地马拉咖啡（Explore - Guatemalan Coffees）”网站，该平台以庄园为维度展示了本年度最优质的咖啡豆。该门户网站提供了详细的信息，包括庄园位置、产区咖啡分级、现有品种、咖啡处理法，以及这些咖啡在国际上展出的时间与地点资讯。

在2025自然年，咖啡占危地马拉国内生产总值（GDP）的3.3%，并作为主要的农工业出口产品，占农业出口总额的8%。危地马拉全国340个市镇中有261个种植咖啡，占农作物总覆盖面积的3.5%，作为一个重要的农林复合系统，98%的咖啡采用遮阴种植。

危地马拉政府根据公法（第19-69号法令）设立了ANACAFE，以促进咖啡的生产、营销和出口。ANACAFE负责签发危地马拉咖啡的出口许可证。

根据第31-2001号立法法令，危地马拉设立了咖啡信托基金，并根据需要进行了修订以支持咖农。根据信托银行的信息，2001年至2025年间，该信托基金为各种目的发放了总计1.8亿美元的贷款。受益的咖农已偿还了1.08亿美元本金和4600万美元利息，这巩固了该信托基金作为应对咖啡行业面临的低价、恶劣天气和病害等挑战的关键工具的地位。

第4-2019号立法法令将该信托基金的存续期延长至2051年10月23日，进一步增强了针对咖啡行业的金融银行服务，包括提供数字支付选项。这些措施优化了咖啡价值链。

ANACAFE推动业界遵守国际和国内的政策与承诺，特别是与减少温室气体（GHG）排放相关的各项规定。相关举措包括：

• 在整个农工业价值链中推广可再生能源的使用并提升能源效率

• 保护和管理水资源，包括对咖啡工业化处理（水洗加工）过程中所用水的处理与回收利用

• 开展积极的地理空间监测项目以防止森林砍伐

为了符合欧盟的零毁林政策，ANACAFE维持着地理空间项目，以对森林砍伐进行永久性监测。近99%的危地马拉咖啡庄园符合这一措施。ANACAFE开发的特定平台极大地增强了该措施的执行力度。

2025年11月18日，危地马拉国会通过第18-2025号法令批准了与韩国的自由贸易协定（FTA）。韩国也已完成其批准程序，危地马拉正在与中美洲其他国家一道完成加入该协定的最后程序。根据该协定，糖和咖啡生豆获得了立即进入市场的准入许可，这为关键出口行业带来了重大机遇。

图表5展示了水洗阿拉比卡咖啡（包括硬豆和极硬豆）的当地参考价格，以及咖啡鲜果、带壳豆和生豆之间的差价。

图表5：60公斤袋装当地参考价格（2026年4月7日更新）

来源：ANACAFE，单位：美元/袋

注：价格反映了品质溢价，其中极硬豆因其卓越的品质特征而享有最高的价格。

注：美国农业部（USDA）每年发布的咖啡产业统计表，展示了各主要环节的数据，包括种植面积、收获量、成熟果产量、出口量、烘焙及研磨消费量等，同时提供官方统计和最新市场预测。