来源：蒙牛/益普索
作者：吕正
核心内容导读：
《蒙牛x益普索2026茶咖新风向》
茶饮趋势:健康+创新双轮驱动，地域特色受青睐:消费者尝试新品牌的首要原因是健康/天然原料(37%)和独特创新口味(35%)。柑橘、芭乐成春季果茶“流量密码”，木薯、刺梨等地方食材"越土越出圈"。
咸奶茶从“冬日限定"变“四季百搭”:以咸奶酪、咸法酪为代表的多元咸味体系，由“厚重咸香"向"轻盈咸香"演变，实现全年适配。奶盖突破芝士单极，延展至花香、果味、抹茶等多重风味。
平凡水果的“逆袭剧本”:苹果、番茄、香蕉等常8见水果，通过优质产地背书(如阿克苏苹果)、 HPP冷榨工艺加持，以及跨品类组合，强化"真果肉“与”可视颗粒感“，提升产品感知价值。
咖啡趋势:果咖告别果美式一枝独秀:呈现"水果矩阵扩容+奶脂基底重构+风味层次升维"三重创新，“果拿铁”(水果+拿铁)成新增长点，以真实果汁与奶香的平衡带来更柔和口感。
"鸳鸯"从港式经典变年轻人新宠:"茶+咖啡+奶"三重风味结构回归，茉莉绿茶成春季茶底顶流。茶解腻、咖啡提神、茶氨酸舒缓，实现功能协同，乳基底需醇厚不压茶香、顺滑不失层次。
醇厚口感成精品咖啡新焦点:消费者追求的不仅是咖啡本身，更是牛乳与浓缩液交融的视觉与口感体验。2026年春醇厚咖啡为增速最快子赛道(+28%)，高乳脂产品占比提升至38%。
养生咖啡从概念走向成分务实:除陈皮、姜黄、黑芝麻等药食同源食材融入外，消费者更看重0脂、0卡糖、乳糖不耐友好等刚性健康需求，乳品需兼顾清洁标签、高蛋白、0添加。
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