声明
与”核心利润“一样，“核心利润率”并非会计准则术语，是张新民教授为解决官方报表中营业利润统计口径混乱、容易误导分析而创造出来的概念，旨在更有效地通过财报分析企业经营活动盈利能力，避免掉入统计口径错误的陷阱。
核心利润是企业依靠主营业务赚到的税前绝对金额；核心利润率则是企业依靠主营业务赚钱的效率，即每百元营收能留下多少核心利润。
核心利润高+核心利润率高：生意大而强
核心利润高+核心利润率低：营业收入靠销售额堆出来，易受成本波动影响
核心利润低+核心利润率高：生意小而美，但规模有限
还是以包子铺来解释上面的内容
案例1：甲连锁包子铺—核心利润高+核心利润率高
特点：有规模优势（核心利润高）又有很强的赚钱效率（核心利润率高）
案例2：乙连锁包子铺—核心利润高+核心利润率低
特点：营业收入与上一家持平；但核心利润很薄，只有500万。一旦原材料涨价、房租人工上涨，或者参加外卖平台大战，这点核心利润很容易被吃掉甚至亏损。企业抗风险能力弱。
案例3：特色手工包子铺—核心利润低+核心利润率高
祖传秘制配方、全流程手工制作，每日产量有限，售完即结束当天营业。
特点：赚钱效率很高，卖一个包子赚一个包子的钱，但受限于产能、手工、区域等，无法做大。这类生意适合做客单价高的精品小店。
毛利/毛利率 VS 核心利润/核心利润率
毛利/毛利率：公司的产品或服务好不好卖、赚不赚钱，是外界眼中对公司产品初始盈利空间的最初印象。
核心利润/核心利润率：扣除所有与经营活动直接相关的成本、费用及利息支出后，究竟有多少钱是经营活动税前赚到的（不考虑所得税，也不包括投资收益、政府补贴、资产处置等非经营项目），比毛利/毛利率更能体现主营业务的真正盈利水平。
毛利率高不等于真赚钱，核心利润率才反映主营业务的真实结果。
甲连锁包子铺
毛利率60%：每到用餐时间店里坐无虚席，取餐的外卖员少于周边餐饮（包子铺推荐堂食，外卖影响口感，顾客们吃过外卖后印证了这一点），外界眼中产品初始利润空间很大，看起来赚钱。
核心利润率40%：包子铺与指定养殖场、种植基地、面粉厂签订长期合同,锁定品质和价格，控制住了直接材料的成本，因此扣除所有经营费用后仍有40%的钱留下，说明真赚钱。
乙连锁包子铺
毛利率40%：用餐时间店里挤满等餐的外卖员，堂食顾客也不少，最近还中标了一家事业单位的早餐供应项目，看起来生意兴隆，应该赚钱。
核心利润率5%：只有老板自己心里清楚，扣除房租、人工、平台抽成、利息后，只剩500万核心利润，任何一项成本或费用上涨，立刻亏损。
特色手工包子铺
毛利率50%：吃过的客人在小红书、抖音、微博发布美食见闻，吸引周边甚至外地客人专门赶来就为尝一口鲜，一传十十传百，每到节假日及周末顾客盈门。
核心利润率30%：扣除费用后仍有30%的核心利润，效率很高；但受限于产能（每日售完固定数量即结束营业）、区域（只此一家店），经营规模难以做大，核心利润的绝对额难以大幅提高。
