沙利文正式发布《2026年全球烟灶行业研究报告》丨存量稳盘,市场结构性发展(内附全文获取方式)

《2026年全球烟灶行业研究报告》详细介绍了吸油烟机与燃气灶产品的定义及分类，并系统阐述了吸油烟机与燃气灶的产业链构成，展现了当前全球市场的发展现状，深入剖析了全球主要地区吸油烟机与燃气灶市场的竞争格局，并分析了未来烟灶市场发展的驱动因素及发展趋势。

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吸油烟机是指安装于燃气灶上部，用于收集、处理被污染空气的电动器具。其作为重要的烹饪烟气吸排装置，用于净化厨房环境并减少油烟对人体健康造成的影响。

来源：文献检索，沙利文分析

吸油烟机产业链上游负责提供生产原料，中游作为产业链的核心环节，将上游零部件加工整合为最终产品，下游则将终端消费者与产品相连接。上游材料与技术的革新推动中游产品迭代，下游渠道的扩张与用户需求的变化也逆向驱动着中游企业的创新与生产。

来源：文献检索，沙利文分析

2017年后，以中国为代表的大型房地产市场进入深度调控期，削弱了厨电类产品传统量增的核心引擎，使得全球吸油烟机销量规模从57.4百万台的高点转降。在疫情影响下，2020-2021年间部分厨房装修需求阶段性修复，但高通胀以及供应链紧张等问题继续抑制消费，使得市场面临额外压力。未来在中国房地产边际改善与旧改翻新需求释放、欧美市场高端升级与价值增长、东南亚市场快速扩容等积极因素带动下，全球吸油烟机市场仍具备结构性增长机会，并向稳量提质的方向持续发展。

来源：沙利文分析

2017年以来，由于国内新房需求见顶，房地产行业逐渐进入下行周期，吸油烟机新增需求直接承压。同时，吸油烟机产品城镇渗透率接近饱和，换新周期未至，导致市场进入存量竞争，进一步抑制销量增长。2023年后，随着二手房交易回暖、存量房翻新增多，以及以旧换新等政策带动，市场逐渐回归稳定。国内市场逐渐表现出控量提质的特点，方太等头部品牌锚定形态创新、能效门槛、高端智能等发展方向，持续巩固竞争地位。

来源：沙利文分析

北美地区的吸油烟机家庭保有量达到较高水平，处于以更新换代为主导的存量市场阶段。竞争生态以本土品牌为主，头部品牌凭借较高的存量用户基数实现稳定的置换需求来源，并通过与房地产建筑商合作提供专用抽油烟机的形式进一步占据新增市场。

欧洲市场自2021年以来，受到高通胀环境与地缘问题影响，能源价格一度暴涨，家庭可支配收入收缩，厨电换新需求延迟。疫情后居家装修热潮的消退进一步抑制了新增销量的增长。此外，随着欧盟能效法规的升级，市场亦出现低效产品退市、供给收缩的情况。欧洲本土品牌深耕市场多年，在产品能效、设计与渠道控制方面构筑了较强壁垒，占据主导地位。

东亚市场基本饱和，人口老龄化导致的家庭数萎缩导致长期需求缓慢下行。澳洲在持续住房翻新与健康意识强化带动下，销量规模稳中有升，但由于人口基数较小，市场容量仍然有限。相比之下，东南亚市场表现出明显的人口红利，且仍处于城镇化与厨房电气化阶段，产品销售规模实现高速增长。

燃气灶具是指含有燃气燃烧器的烹调器具的总称，类别众多。其中，燃气灶是燃气灶具中的一个类别，是最核心的家庭烹饪加热产品，指通过自带支架支撑烹调器皿并以火焰直接加热的燃气燃烧器具。

来源：沙利文分析

燃气灶产业链上游包含原材料、核心零部件、生产设备等多个环节，综合决定燃气灶产品的安全性、热效率与制造成本。中游作为产业链的价值转化核心，通过产品研发、系统集成和品牌渠道运营，决定终端产品的竞争力。下游连接终端销售，并执行安装交付与售后维护。

2018至2019年，全球燃气灶市场规模维持在较高水平。此后，受疫情、全球房地产景气度波动、部分成熟市场厨房电气化加快以及终端消费需求趋于审慎等因素影响，市场规模自2020年起进入调整阶段，并于2022年降至约6千万台。2023年以来，随着部分区域市场需求修复、新兴市场家庭厨房现代化持续推进以及存量更新需求逐步释放，全球燃气灶市场规模有所回升，整体进入相对稳定的发展阶段。但整体仍未恢复至2018–2019年水平，表明全球燃气灶行业已进入由新增驱动向存量优化驱动转变的新阶段。

来源：沙利文分析

2018至2022年，中国燃气灶市场规模受房地产景气度回落、新房装修需求放缓及终端消费趋于审慎等因素影响。2023年以来，随着存量换新、以旧换新及部分装修需求恢复，市场规模有所修复。与此同时，品牌结构逐步分化，方太等头部及主流品牌份额有所提升，表明市场在规模波动中呈现一定集中化趋势。

来源：沙利文分析

北美地区的燃气灶市场已基本进入成熟存量替换阶段，2018–2025年销量规模整体缓慢回落，主要受到住宅新增需求放缓、电气化替代及终端换新节奏影响。GE通用家电、Whirlpool惠而浦、Samsung三星等主流品牌份额整体稳中有升，市场竞争结构仍向主流厂商集中。

与北美市场相比，欧洲能源转型政策更系统，消费者对嵌入式、电磁炉及高能效厨房设备的接受度更高，使燃气灶新增需求持续被电力烹饪设备分流。Bosch博世、Electrolux伊莱克斯、Beko倍科等主流品牌份额整体保持相对稳定，反映主流品牌在市场下行阶段仍具备一定竞争韧性。

其他地区方面，2022年以来随着家庭户数增长、城镇化推进、厨房现代化及液化石油气/天然气使用基础改善，燃气灶需求逐步恢复并持续增长。2025年市场规模上升至近2千万台，已明显高于2018–2019年水平。该区域品牌竞争格局高度分散，美的、海尔、Rinnai林内等国际品牌有所布局，但仍以区域品牌、本土渠道品牌及价格敏感型产品为主。

技术研发方面：随着需求的迭代，对于厨电产品越发需要满足特定的性能需求，并需要对应全球不同目标市场的烹饪习惯针对性开发产品，考验新进入者的技术迭代以及需求适配能力。头部企业积极构筑以专利为核心的系统性技术壁垒，进一步提升了新进入者的追赶成本。

品牌认知方面：头部品牌通过长久的价值塑造构建了较高的品牌壁垒，并通过深度捆绑核心概念，在消费者群体中已经建立清晰的品牌心智。

渠道网络方面：头部品牌广泛覆盖线下零售、线上电商、精装修工程等各类渠道，并通过区域代理体系，有效巩固下沉市场的领先地位，在渠道覆盖、服务落地等方面显著领先于新进入者。

合规认证方面：由于全球认证标准要求差异显著，认证周期较长、认证费用较高，对于中小企业及新进入者形成压力。此外，企业还需投入额外成本针对各国气源类型、排烟规范等情况针对性优化产品结构，并应对后续的标准变更。

宏观基础方面：随着全球城市化进程持续推进，对于现代厨房设备需求仍有空间。发展中国家厨电逐渐从非必需品转为标配，拉动渗透率快速上行，成熟市场中住宅翻新、精装修等成为主要增量，推动高端产品需求提升。

消费习惯方面：全球消费者对于烹饪污染物的危害认识日益加深，直接推动对于高燃烧效率、高净化效率的烟灶产品的需求提升。随着Z世代等年轻群体越发成为核心客群，产品智能化程度、美学考虑、静音程度、参数性能等也均被纳入综合考量。

政策规范方面：日益严苛的能效标准将推动落后产能的淘汰与技术的创新，促使行业向高效、节能方向发展。家电换新补贴、节能退税等政策则将加速存量市场置换需求释放，扩大整体市场规模。

技术驱动方面：智能化技术迅速发展，“大风量”与“低噪音”等技术亦越发成熟，有效驱动产品的迭代升级，并促进企业摆脱同质化，实现价值增长。

综合体验优化：吸油烟机与燃气灶均属于成熟厨电品类，未来市场竞争焦点将从单一参数比拼，逐步转向对于效率、噪音、安全、清洁便利性和长期运行稳定性等综合体验的对比。

智能渗透率提升：智能化烟灶普及率目前取决于产品价格带、消费者支付意愿、安装复杂度和品牌生态成熟度，短期内优先渗透于高端产品和成套化厨房场景，未来更可能表现为渐进式功能配置。

产品形态持续分化：全球不同区域的住宅面积、厨房结构、排烟条件、燃气接口和烹饪方式差异明显，决定了烟灶产品形态将呈现区域性分化。

空间融合深化：烟灶产品的设计逻辑正从单一功能实现，逐步向厨房空间融合和整体配置协同延伸，提升厨房视觉统一性、空间利用率和安装匹配度。

本土适配强化：随着全球烟灶市场区域差异进一步显现，烟灶企业的海外拓展将由单一产品输出，逐步转向产品、渠道、安装和服务协同的区域化、本土化运营。

能源路线分化：全球能源政策、燃气基础设施和居民烹饪习惯的差异，使得未来全球烟灶市场可能呈现“燃气优化”与“电气替代”并行的双轨格局，推动产品路线呈现区域分化。