【导语】2026年4月以来，国内鸡蛋价格经历一轮明显上涨。表面看，端午备货需求是直接催化剂，但深入供需结构可以发现，本轮上涨是供应偏紧、库存低位、需求连续、情绪推动共同作用的结果。然而，随着节日效应消退与季节性利空因素叠加，蛋价正站在高位回落的临界点上。
1. 供应“断档”与需求“接力”，助推蛋价上涨
一、老母鸡短期集中淘汰导致供应骤减。清明前后，养殖端周度老鸡出栏量从1500万只快速攀升至2180万只，产能阶段性退出。
二、新开产蛋鸡处于低位。3月之后新开产的蛋鸡对应2025年10月前后的补栏，该时段补栏量为全年最低水平，新开产量迟迟无法形成有效接力。
三、红鸡产能持续收缩。山东、河南等红鸡主产区养殖量继续缩减，红鸡占全国存栏比重已降至40%。红蛋供应偏紧带动其领涨，粉蛋被动跟涨。红粉价差从去年的0.20元/斤扩大至目前的0.40–0.60元/斤，充分说明粉蛋上涨缺乏主动性。
四、各环节库存处于历史低位。年后至今，产区养殖、贸易环节库存天数普遍降至1天以下，低库存放大了价格对边际需求的弹性。
五、需求端形成连续接力。4月清明、“三月三”、五一备货无缝衔接，节后食品厂补库继续支撑需求，叠加市场全面看涨情绪，共同推动价格上行。
全国主产区、主销区鸡蛋均价走势图
数据来源：卓创资讯
2. 端午节后回落趋势明确
当前蛋价已处于年内相对高位。展望后市，卓创资讯预计蛋价大概率逐步回落，而非继续上涨或高位震荡。
一、节后需求转弱。5月食品厂补库结束后，缺乏同等强度的集中采购支撑。
二、高温高湿与梅雨天气利空储运。南方进入梅雨季节后，鸡蛋储存难度加大，贸易商倾向于降库快出，易引发价格承压。
三、学校放假削弱团体采购。随着学校陆续放假，食堂等团体需求明显减少。
综合判断，鸡蛋价格将在端午节后需求转弱、天气与储存条件恶化、学校放假三重压力下呈现下跌走势。预计本轮下跌全国均价低点大概率落在4.40–4.50元/斤区间。在此之前，不排除短期存在区域性波动，但趋势方向已较为清晰，市场参与者应理性看待后续调整风险。（以上为个人观点，仅供参考；如按上述操作，风险自负）
