2025年中国团餐行业研究报告
资源分享 | 出品：艾瑞咨询｜2025年7月
团餐这个赛道，规模大、存在感低，外界很少有人认真看。
艾瑞这份41页报告把团餐行业拆清楚了。2024年团餐市场规模约2.7万亿元，预计2026年突破3.5万亿元，增速快于餐饮大盘整体。团餐的客群是固定的——学校、医院、政府机构、企业，需求稳定性强，韧性也强，疫情那几年社会餐饮哀鸿遍野，团餐企业现金流反而相对稳。
报告把驱动因素拆成五个维度：政策端（乡村振兴+食品安全+学生营养）、需求端（人均食品消费量大且稳）、供给端（外卖倒逼升级）、资本端（三产融合+数字化供应链+跨区域整合）、技术端（头部餐饮数字化渗透率参考数据）。每一块都有政策梳理和数据支撑，不是泛泛而谈。
三种运营模式也讲透了：承包入驻（现场制作，学生餐为主）、集体配送（中央厨房统一配送，白领餐为主）、团餐平台（不制作，只做配送匹配）。不同模式的成本结构、扩张逻辑、竞争壁垒差异很大，报告里画了很清楚的比较框架。
产业图谱、市场规模预测、企业案例都齐了。对想理解团餐这个"隐形大赛道"的人来说，这份报告是一个很好的入口。
? 全文共 41 页，以下为前 15 页核心内容截图。
报告来源：艾瑞咨询（iResearch）公众号：产业赋能研究声明：本内容仅供学习研究参考，版权归原作者所有。
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