茶产业是黔南布依族苗族自治州巩固脱贫攻坚成果、助力乡村振兴的典范产业。黔南州人大常委会主任冉博近日在北京召开的都匀毛尖品牌推介会上表示，近年来，贵州省委、省政府，黔南州各级党委政府高度重视都匀毛尖茶产业发展，立足做优茶基地、做强茶产业、做精茶品牌、做活茶经济，持续开展"世界非遗发展""茶旅融合消费""民族文化体验"等活动，充分发挥茶产业"接二连三"的优势，不断延长产业链、提升附加值，努力为全国各族人民提供安全、生态、有机的都匀毛尖茶，促进"百姓富"与"生态美"的有机统一，真正让都匀毛尖茶引领黔茶出山，走出贵州、走向世界。黔南地处云贵高原东南部向广西丘陵过度的斜坡地带，山川秀美、气候优越、生态良好、水土肥沃，是北纬30度黄金产茶地段。境内平均海拨约1000米，年平均气温16.2℃，年降雨量1400毫米，森林覆盖率达65.8%,"低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染"等优越条件兼备。
资料显示，都匀毛尖茶文化历史悠久、源远流长，从明清开始便成为贡茶。1915年都匀毛尖与茅台酒一起荣获巴拿马万国博览会金奖。黔南州政府党组成员、副州长杨再军表示，都匀毛尖茶具有“高海拔、高香气、高氨基酸、高叶绿素、高锌和低稀土元素”的五高一低独特品质特征，茶中水浸出物、氨基酸、茶多酚含量均高于国家绿茶标准，被誉为“绿茶皇后”。国家级非物质文化遗产项目花茶制作技艺代表性传承人王秀兰表示，都匀毛尖氨基酸含量高于其他绿茶、茶多酚含量比较高、口感浓郁醇厚、很耐泡，这得益于都匀毛尖制作工艺非常讲究，得益于这里得天独厚的光照、风向、土壤、海拔等自然环境。近年来，黔南州依托资源优势，落实新发展理念，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，先后出台《关于进一步加快茶产业发展的实施意见》《黔南州促进茶产业发展条例》等政策文件，设置专项扶持资金，每年给茶叶重点县支持1000万元以上、其他县500万元以上，每年整合2亿元以上项目资金，支持茶产业发展。
同时，黔南州以做强“干净茶”为目标，以标准化为引领，修订发布《都匀毛尖茶综合标准化体系》，明确从茶青原料到生产加工及产品包装等实行规范化生产、标准化工艺全流程，实现茶产业由传统产业向生态化、规范化、专业化发展。
杨再军表示，2022年，全州茶叶产量5.93万吨、产值106.97亿元，带动45.6万茶叶从业人员增收致富，茶农人均纯收入5112元。2023年，都匀毛尖品牌价值高达48.93亿元，稳居全国绿茶第一方阵、贵州茶叶第一品牌，其品牌潜力巨大。如何持续做好都匀毛尖品牌，助力产业高质量发展？王秀兰表示，这需要在产品和营销上有着敏锐的洞察力，时刻做到适应市场、跟进市场。在茶叶品牌成长过程中，时刻注重诚信，同时兼顾高端市场和大众市场，不能厚此薄彼。农业农村部乡村振兴咨询委员会委员、中国农业大学原校长柯炳生表示，茶叶是区域性产业，黔南州向三个领域发力非常重要，即发挥政府主导、培育龙头企业、提升生产制作技艺。2022年，都匀毛尖茶制作技艺入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产。杨再军指出，世界非物质文化遗产，蕴藏着世界各民族的文化基因、精神特质、价值观念、心理结构、气质情感等核心因素，是人类共同的财富。未来，黔南州将用好世界非遗这张名片，推动都匀毛尖在海外行稳致远，实现品牌国际化，为中国茶“复兴”作出自身贡献。【来源】新华财经
【作者】周乐珊
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