三大细分市场全解析
来源：Staat van Landbouw, Visserij, Voedsel en Natuur 2025 (Jellema et al., 2025)
荷兰，作为欧洲马铃薯产业的四大核心国家之一（与比利时、德国、法国并称“EU4”），其马铃薯种植面积约为16.5万公顷，占整个荷兰耕地面积的23%（含青贮玉米）。
在荷兰，种薯作为新一季作物的“芯片”，品质要求极为严苛。
2024年出口82.3万吨种薯中，60%销往欧盟（比利时、德国、意大利、西班牙、法国），20%前往非洲（阿尔及利亚、埃及、摩洛哥），12%进入亚洲市场（以色列、伊拉克、沙特阿拉伯）。种薯价格通常高于食用薯，主要贸易商为Agrico与HZPC。
食用薯主要分为鲜食与加工（如薯条）两大方向。2025年种植面积达到破纪录的8.3万公顷（2012年仅6.7万公顷）。
过去十年，EU4国家加工能力从1200万吨增至1900万吨。但2025年市场遭遇回调：国际竞争（尤其中国、印度）加剧导致自由市场价格暴跌，甚至降至饲料级。
主要种植在荷兰东北部的“泥炭殖民地”地区，绝大多数种植者隶属于Avebe合作社，需将全部收成交由Avebe加工。
Avebe正由单纯淀粉生产转向高附加值食品配料研发。
荷兰马铃薯大部分通过合同种植。淀粉薯标准化合同；种薯按品种等级交付；食用薯流行公顷合同、pool合同等。价格风向标为PotatoNL，每周发布报价，并被纳入欧洲EEX期货市场。
零售商环保要求愈发严格。“On the way to PlanetProof”认证面积从2014年的245公顷飙升至2024年的7,367公顷（约占食用薯的10%）。有机种植总面积达到2,092公顷（占总1.2%）。面对欧盟农药退出政策，行业积极采用抗病品种和IPM综合防治。
? 荷兰农业 · 橙色力量
荷兰农业协会（NAFTC）
2008年我们首先在中国成立了对公/对私荷兰农业协会（NAFTC）。荷兰农业协会是代表荷兰农产品企业的协会，随后在越南等地开设分支。荷兰农业协会为其成员促进集体部门的发展和业务发展提供了便利。在中国，荷兰农业协会通过设在北京的办事处DMFC-ABC为牲畜、肉类、饲料、马铃薯领域和宠物食品领域提供服务。
荷兰农业协会由多个专业技能团组成，包括：
平台业务合作- 作为农业的中心平台，荷兰农业协会（NAFTC）中国分会负责促成中荷农业相关合作、交流，促进中荷政府和企业农业合作项目的落成，帮助中国农业代表团到荷兰学习参观考察、投资合作，并解答有关荷兰农业和食品的信息、技术或知识的请求。
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