匠心妙想 · 深度研究报告
GIB· IN-DEPTH RESEARCH REPORT
2020–2026
中国新食品原料（新资源食品）演进与趋势
国家卫健委审批数据 · 政策法规演变 · 市场趋势洞察
报告期
2020年1月 – 2026年5月
发布日期
2026年6月
编制机构
匠心妙想品牌咨询
~70
累计批准（种）
19
"三新食品"公告（次）
53
2025年受理量（历史新高）
4,382亿
2025年功能食品零售额
一、报告概述
本报告系统梳理2020年至2026年5月中国新食品原料（新资源食品）的审批与管理动态。数据来源于国家卫生健康委员会（NHC）官方公告、食品伙伴网及行业研报，涵盖历年批准名单、政策法规演变、市场规模数据及行业趋势分析。
新食品原料（新资源食品）是指在中国无传统食用习惯的动物、植物和微生物，或从其中分离的成分，以及原有食品原料经新工艺生产导致成分或结构发生改变的原料。其审批是食品行业创新的关键入口，直接反映功能性食品、营养健康产业的发展动向。
二、政策法规框架
? 关键政策节点：2025年是"合规升级"与"创新提速"双轮驱动的转折年——合成生物学原料申报路径正式打通，审评效率大幅提升（最短审批周期仅7个月），受理量同比增长76.7%。
三、历年审批数据总览
? 2020-2026年新食品原料批准数量趋势
四、按品类批准名单（2020–2026）
? 2020-2026新食品原料分类占比
? 表1：植物提取物 / 植物原料（29种，占比41%）
? 表2：微生物 / 益生菌（21种，占比30%）
⚗️ 表3：功能成分 / 活性物质（13种，占比18%）
? 表4：合成生物学 / 替代蛋白（4种，占比6%）
? 表5：植物油脂（4种，占比6%）
? 表6：真菌 / 藻类（3种）
五、下游市场数据
? 市场驱动：新食品原料审批加速与下游功能食品市场高速增长形成正反馈。2025年功能性食品市场突破3,700亿元，新原料获批在健康零食（2024年971亿元）、肠道健康、美丽营养等赛道成为差异化竞争核心。
六、行业趋势与里程碑
?️ 2020-2026关键里程碑
? 趋势一：合成生物学原料进入快车道——D-阿洛酮糖（2025）成为首个获批的遗传修饰微生物来源原料，预计2026-2028年将迎来更多合成生物学原料。
? 趋势二：替代蛋白持续扩容——从酵母蛋白（2023）到紧密镰刀菌蛋白（2026），菌丝蛋白成为新赛道，紧密镰刀菌蛋白MM-135更成为中国首例获美国FDA GRAS的本土原创菌丝蛋白。
? 趋势三：植物多酚/花色苷集中爆发——2023-2026年十余种多酚/花色苷类原料获批，植物抗氧化成分成为最活跃品类。
⚡ 趋势四：审批效率显著提升——2025年受理量53个（同比+76.7%），征求意见23种（近2024年2倍），最短审批周期仅7个月。
? 趋势五：特种油脂成新增长点——2026年栀子油、牡丹籽油、亚麻荠籽油集中获批，特种植物油脂赛道打开。
七、总结
随着合成生物学原料申报路径的全面开放、替代蛋白产业化的加速推进、以及审批效率的持续提升，中国新食品原料行业正进入前所未有的发展窗口期。预计2026年全年批准数量有望突破20种，重点关注HMO系列、新型后生元、合成生物学功能成分、海洋微藻及植物细胞培养物。
声明
一、关于本报告
本报告由深圳市匠心妙想企业管理有限公司（以下简称"匠心妙想"）研究编制，系匠心妙想中国营养健康行业研究系列成果之一。报告旨在梳理2020年至2026年5月中国新食品原料（新资源食品）审批与管理动态，为行业从业者、企业决策者及研究人员提供信息参考。
二、数据来源与准确性
本报告核心数据主要来源于国家卫生健康委员会（NHC）官方公告、食品伙伴网、新食界等公开渠道。市场数据引用自灼识咨询、中商产业研究院等第三方研究机构公开发布的行业报告。报告编制过程中已尽合理努力确保数据准确，但因公告解读口径差异、数据更新延迟等因素，部分数据可能存在细微偏差，匠心妙想不对数据的绝对准确性、完整性和及时性作出任何明示或暗示的保证。
三、免责条款
本报告所载内容（包括但不限于文字、数据、图表、分析及观点）仅供信息参考之用，不构成任何投资、法律、税务、商业决策的建议或依据。任何个人或机构依据本报告内容做出的决策，由决策方自行承担全部风险与责任，匠心妙想及其关联公司、员工、顾问均不承担由此产生的任何直接或间接损失。
四、知识产权
本报告的著作权及其他知识产权均归匠心妙想所有。未经匠心妙想事先书面许可，任何单位和个人不得以任何形式（包括但不限于电子、机械、复印、录音或其他方式）复制、转载、摘编、翻译、改编、传播本报告之全部或部分内容，亦不得将本报告内容用于任何商业目的。
五、引用规范
如需引用本报告内容，请注明来源："深圳市匠心妙想企业管理有限公司，《2020-2026中国新食品原料（新资源食品）演进与趋势》，2026年6月"。引用时不得歪曲、篡改原意。
六、联系方式
编制机构：深圳市匠心妙想企业管理有限公司
联 系 人：雷公腾
联系电话：176 0123 3078
数据来源：国家卫生健康委员会（NHC）· 食品伙伴网 · 新食界 · 灼识咨询 · 中商产业研究院
本报告数据截至2026年5月31日
© 2026 深圳市匠心妙想企业管理有限公司 · 版权所有
