这份 2026 年 5 月发布的乳业深度报告指出，中国乳制品行业已从高速扩张转入平稳增长，2024 年市场规模达 6535 亿元，预计 2025-2029 年复合增速回升至 2.8%，增长动力转向产品结构升级与细分场景拓展。
上游原奶价格自 2021 年高点回落超 30%，2026 年 4 月主产区生鲜乳均价 3.02 元 / 公斤，行业处于周期底部，养殖端普遍亏损，产能逐步出清，后续将迈向供需再平衡。
中游形成伊利、蒙牛双寡头格局，竞争重心从规模扩张转向品类升级与费用效率，低温鲜奶、奶酪等高附加值品类成为增长重点。下游渠道向商超、便利店、即时零售等多元场景精细化运营演变。
内蒙古凭借优质奶源、全产业链集聚与 “奶九条” 等政策支持，稳居全国乳业核心集群，奶业产值与产量持续领跑。报告同时提示原奶价格、需求、竞争及食品安全等风险。
#01#————
报告节选
#02#
————
加入会员
