小作坊关系大民生，强化食品生产加工小作坊治理和规范提升，是新形势下提高食品安全水平的有效举措，5月18日，青山湖区市场监管局继续推进“一个专项调研、五类市场管理”调研走访，实地走访辖区内食品生产小作坊，组织召开青山湖区小作坊规范提升座谈会，深入了解食品小作坊提升改造过程中碰到的难点、堵点问题。
诺嘉甜品厂是辖区内一家由食品生产加工小作坊提升转型为食品生产企业的典型示范，18日上午，青山湖区市场监管局带领20家小作坊代表参观诺嘉甜品厂，重点查看了原辅料仓库、设施设备、工艺流程、加工过程控制、产品存放、人员卫生健康及管理制度执行等情况，现场从小作坊提升转型的原材料控制、整改提升投入和整改后收益提升等方面深入研究借鉴。
随后组织20名小作坊代表召开青山湖区小作坊规范提升座谈会，会议结合《江西省食品生产加工小作坊三年提升计划》，分析了当前食品生产加工小作坊存在的一些主要问题，听取了各代表关于食品小作坊治理提升示范打造工作情况汇报和小作坊提升转型过程中面临的难题，切实开展食品生产加工小作坊提升改造工作。
针对座谈会上小作坊代表提出的在转型提升中遇到的难点痛点问题，19日上午，青山湖区市场监管局局长彭赞辉带队罗家分局、食品股负责人开展调研回头看，实地走访罗家镇豆芽、白酒食品小作坊。
△芽发豆芽作坊走访回头看
彭赞辉实地走访了豆芽、白酒食品小作坊，详细了解小作坊日常运营运作和管理情况，尤其关注产品的安全检测和保存保质情况，并对食品生产、产品包装等提出了改进意见。
△匠心酒厂走访回头看
青山湖区市场监管局肯定了豆芽作坊和白酒小作坊提升整治的决心，希望传统小作坊可以抓住机遇整治提升，从根本上扭转被动治理进场反复的局面。对食品小作坊提升过程中遇到的场地受限规模扩大难和包装规范两大问题进行回复，表示市场监管部门将主动作为，迎难而上，大力推动食品小作坊的生产规模化、产业化，切实抓好传统食品小作坊整治提升。
稿源：办公室
编辑：刘清
审核：胡文康
南昌市青山湖区
市场监督管理局
