会上21家餐饮企业轮流表态发言，围绕餐饮企业是否该收取餐位费、茶位费展开激烈讨论。
针对餐位费、茶位费收费争议问题，餐饮股负责人通报了餐饮消费市场违法收费情况：一是固定收取茶位费；二是以固定茶位费必收但可免为由诱导消费者购买泡茶收费项目；三是在未事先告知消费者并经消费者自主选择的情况下，对消费者误以为免费的水果点心等进行收费；四是收取自带酒水的开瓶费等等。
对此，青山湖区市场监管局提醒广大消费者，“餐位费”不可收取，“茶位费”未经公示告知不可收取，消费者可以进行合理规划；如果餐饮企业未告知消费者需要收取相关费用，而消费者的权益受到损害时，可以拨打12315进行投诉举报。
△餐饮企业走访调查
会上，对企业提出的意见和建议，彭赞辉表示我局将进行梳理、研究，并在日常监管工作中落实解决，并提出几点建议希望企业规范餐饮服务行为。
一要做依法经营的示范者。餐饮企业应当积极履行保证食品安全的社会责任，要严格按照餐饮安全管理的各项制度要求，强化食品安全管理体系建设和经营过程管理，定期检查食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全隐患。
二要做科学管理的引领者。餐饮企业应当牢固树立安全发展的理念，注重全程管理、精细管理、科学管理，积极探索先进的食品安全管理机制和方式方法，推动“互联网+明厨亮灶”，主动向消费者公开加工制作过程，接受社会监督。
三要做诚信文化的弘扬者。餐饮企业应进一步增强诚信意识，恪守职业道德，严格自律经营，不以任何夸大、虚假手段误导或欺骗消费者，对消费者负责，对社会公众负责做诚信自律文化的弘扬者。
四要做反食品浪费的宣传者。餐饮企业主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐。
