关注食品安全,提升管理水平——新野县实验中学召开提升食堂管理水平培训会

 新野县实验中学

召开提升食堂管理水平培训会 

      为迎接新学期的到来，确保各项服务保障工作落实到位，2023年8月27日上午新野县实验中学召开提升食堂管理水平培训会。新野县食品安全监督局刘庆光副局长、徐东所长，新野县教体局李庆东科长、办公室曾庆成同志，新野县实验中学杨新伟校长、袁玉朝副校长、钮明忠副校长出席会议，实验中学食堂全体工作人员认真参与了培训，会议由钮明忠副校长主持。

      杨新伟校长首先对参训人员提出要求，杨校长说“兵马未动、粮草先行”，开学将近，他非常关注学生在学校吃的怎么样，实验中学食堂所有工作人员一定要用心聆听各位领导、专家的指导，严格规范食堂各项工作，切实提升食堂管理水平。

      县教体局李庆东科长对实验中学食堂运营工作的成绩给予了肯定，称赞实验中学食堂是县其他餐饮公司学习的标杆。优秀是荣誉也是鞭策，李科长叮嘱食堂工作人员要把好食品安全的源头关，做好食品处理的每一个细节，从“最严标准”、“最严监管”、“最严问责”、“最严处罚”四个方面完善各项工作，以扎实的工作、自信的风貌接受社会与家长的监督，为创建“省级食品安全示范县”作出贡献。

      实验中学袁玉朝副校长随后表示，实验中学食堂工作取得的成绩得益于各位领导关心、支持以及学校班子的重视。未来实验中学要继续增强对食品安全的认识，依法合规办事，全校要打起精神，扛起责任，通力配合，不断提升食堂管理水平。

      实验中学食品管理中心主任徐书会也向食堂工作人员发出沟通邀请。徐主任谦虚地说，自己要多向领导、同志们学习，在工作中一定提供好服务，希望与大家精诚合作，把实验中学食品安全工作做细做实。

     接下来，县食品安全监督局刘庆光副局长又对食品安全操作规范进行了专业培训。刘局长从食品的采购、验收、贮藏、加工、烹饪、存放环节做了一系列的介绍，强调了合理规划食堂布局、严格执行消毒制度等问题。培训最后，刘局长再次明确，食品安全是秉持良心、心怀敬畏做出来的，每位工作人员一定要发扬把学校孩子当成自己孩子对待的优良作风，为全校师生的安全与健康保驾护航。

      面对学校的严格要求，餐饮公司吕经理表态：一要把今天听到学到的内容落实在一日三餐的细节中；二承诺严格把控，将不合格食材拒之门外，剩饭剩菜一律丢弃；三不吝啬钱财，合规购买各项设备。

      在最后一个环节，学校印发了食品安全管理的考核试卷，要求每位工作人员都要认真做题、学习，并把所学运用到日常的工作中。

 本次培训会，进一步增强了实验中学食品管理人员、从业人员的责任意识和防范意识，有力地提升了实验中学食堂管理水平，对消除各类风险隐患、扎实推进平安校园建设起到了积极的促进作用。