你发现没有,以前还能听到名字的地方小酒厂,现在越来越无声无息了。
不是它们不想活,是活下来的成本太高了。
白酒行业正在上演一场无声的“大鱼吃小鱼”。
强者越强,弱者越弱。
你以为这只是暂时的调整,殊不知,这是不可逆的马太效应。
一、集中度提升的三大推手
为什么白酒行业的集中度会越来越高?三个推手,你逃不掉。
品牌壁垒。
大品牌砸了几十年的广告,种在消费者脑子里了。
你一提白酒,脑子里蹦出来的就那么几个名字。
中小酒企想挤进去,得花多少倍的钱?
白酒行业的品牌护城河,像城墙一样高。
小厂没有梯子,只能望着墙叹气。
渠道挤压。
经销商手里资金有限,只能押注最稳的品牌。
以前还能带几个小牌子,现在只敢抱大品牌的大腿。
白酒行业的渠道资源,像水一样流向大品牌。
小厂越渴,越没水喝。
不是你的酒不好,是经销商不敢赌你了。
成本碾压。
大品牌采购原料、包材,量大价低。
小厂量小,成本压不下来。
同样的品质,大品牌卖80还有利润,小厂卖80就亏本。
白酒行业的成本战,还没开打,胜负已分。
大品牌还没出拳,小厂已经被自己的成本压趴了。
这三个推手,不是一天形成的,但一旦形成,就很难逆转。
趋势一旦启动,就不会自己停下。
二、马太效应加剧的后果:中间地带消失
你发现没有,现在的白酒行业,要么做高端,要么做低端。
中间的那些,最难受。
为什么?因为消费者的注意力,被两头吸走了。
高端那边,是品牌的光环。低端那边,是价格的优势。
中间地带,品牌不够响,价格不够低,两边不靠。
白酒行业的哑铃型结构,会越来越极端。
中间的玩家,要么向上挤,要么向下沉,要么被挤碎。
向上挤,需要砸钱、砸时间、砸故事。你有吗?
向下沉,需要砍成本、砍包装、砍利润。你舍得吗?
两样都做不到,就只能看着份额一点一点被蚕食。
这就是马太效应的残酷:你不需要犯错,只要不够强,就会自然掉队。
三、新格局下,小酒企怎么活?
别灰心,白酒行业的马太效应不是要把小厂都杀死,是要把“没特色”的小厂杀死。
你还有机会,但得换条路走。
第一条路,做极致差异化。
大品牌为了覆盖全国,产品必须“中庸”。
你可以在一个小众香型、一个细分场景、一个特定人群上,做到极致。
白酒行业的大品牌,像超市,什么都卖。
你可以做专卖店,只卖一种,但卖到最好。
第二条路,做深度区域。
全国化是大品牌的战场,你的战场在本地。
做本地人“从小喝到大的酒”,做本地宴席的“标配”。
白酒行业的区域深耕,不是规模游戏,是情感游戏。
你离本地人越近,大品牌就越难替代你。
第三条路,做服务溢价。
大品牌卖的是产品,你可以卖“产品+服务”。
帮客户存酒、定制酒标、组织品鉴会。
白酒行业的服务,是大品牌暂时做不细的。
你做细了,就扎下了根。
这三条路,不需要你跟大品牌拼资金、拼渠道。
需要你拼耐心、拼创意、拼贴近度。
马太效应是筛子,筛掉的是“差不多”的产品,留下的是“非你不可”的产品。
写在最后
白酒行业的集中度提升,不是一两年的事,会是未来十年的主旋律。
马太效应不会停,但你可以选择站在“马太”的哪一边。
是被挤压的那一边,还是被推上去的那一边?
答案不在趋势里,在你接下来的每一个选择里。
评论区聊聊:
你身边被“吃掉”市场的小品牌,它们输在哪? 你觉得自己的产品,有“非你不可”的特质吗? 如果让你选一条路(极致差异化、深度区域、服务溢价),你会选哪条?


