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中药材桔梗多维度调研报告

   日期:2026-05-13 17:02:45     来源:网络整理    作者:本站编辑    评论:0    
中药材桔梗多维度调研报告

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一、全国桔梗主产地分布、年产量及占比

目前国内桔梗形成一地超强、多地产格局,内蒙古赤峰为绝对核心主产区,2021-2023年赤峰年产干货稳定1~1.1万吨 牛家营子为核心道地基地,赤峰周边的兴安盟、通辽等地年产700~900吨干货,并入赤峰产区计算); 2021-2023年全国桔梗干货总产量稳定在1.4~1.5万吨 ,鲜货总产量约12~14万吨 (其中50~55%被食用)。连续几年高价,刺激产地扩大种植,2024年赤峰及周边扩种约40%,2025年又扩种约25%。
内蒙古赤峰外,全国桔梗产区主要有安徽太和、山东淄博/ 临沂、甘肃陇南、河南商城 / 湖北英山四大区域,另有河北、辽宁、陕西、山西等零散产区。
图1  2017年3月6日笔者在云南省丽江市玉龙县巨甸镇查看云南桔梗质量
表1  2025年全国桔梗主产地、年产量及占比

二、赤峰二年生鲜桔梗 成本-价格-盈亏深度分析

依据最新赤峰的调研,当前赤峰桔梗种植的成本上涨至3~3.6 元,结合当前桔梗市场行情种植已陷入亏损状态,参考当前赤峰的地租、采挖、人工的涨幅,叠加多雨减产,亏损进一步加剧。

(一)2023年&2026年4月核心分析

表2  2023年&2026年4月成本核心分析(单位:元/ 公斤下同)

(二)桔梗实操折干比例

1、水浇地土壤湿度大、鲜条含水量高:4公斤鲜桔梗 = 1公斤干桔梗(4:1)
2、旱地(坡地、无灌溉)天生水分低、木质度高:3.5公斤鲜桔梗 = 1公斤干桔梗(3.5:1)
3、2026年特殊气候增补今年全国主产区雨水持续偏多,田间积水、土壤饱和,涝洼地块含水量超标,极端多雨地块折干达到4.2~4.5:1,鲜货晾晒损耗加大,干货产出进一步减少。
(三)干货成本精准换算(赤峰水浇地)

鲜桔梗成本3.0-3.6×4:1折干=干货成本12~14.4元,叠加晾晒、霉变损耗、加工人工、仓储杂费,实际综合成本接近17元, 近几年地租上涨至1700~2000元/亩/年+人工采挖费涨至0.8~1.0元+农资上涨10~20%+2025年多雨导致单产下降15-20%,农民种植成本已经上涨27.7%~53.2%,当前市场干货统货售价仅17~18元价格整体下滑15%~23%农民利润极薄,遇阴雨霉变损耗直接亏本。

图2  2017年5月9日笔者在安徽省太和县李兴镇桔梗基地考察

三、全国桔梗干货年度刚需用量结构(2026年)

全国桔梗年总需求量约14000~16000吨,需求固定,但刚需下降库存高位承压。
表3  2026年全国桔梗干货年度刚需用量结构表

桔梗库存积压11000~13000吨,中成药投料2024~2025年用量下降40%~50%,今年可采挖的面积仍然庞大。供需失衡+ 成本激增双重挤压,行业进入深度调整期。

四、头部采购企业年用量+核心终端产品(2026年)

表4  2026年头部采购企业年用量和核心终端产品

五、2026年现状:产量偏大+雨水偏多+减产风险并存

1、整体产量依然充足  前期扩种面积集中产出,今年全国桔梗在地存量大,整体总产量仍处于高位,货源供给充足,无短期断货风险。
2、雨水偏多,受灾减产概率加大  北方赤峰、山东、安徽等核心产区汛期降水偏多,田间渍涝频发:根部腐烂、根腐病大面积高发,优质商品桔梗比例下降;田间积水导致采挖延后,无法正常晾晒,鲜货易腐烂变质;单产出现不同程度下降,属于“减产不减收(总量仍大、质量下滑)”格局。
3、农户种植积极性持续走低  连续多年售价低迷、成本倒挂,叠加自然灾害不确定性,弃种、减种、留地不采挖现象普遍。赤峰统货鲜桔梗价格已跌破成本线,农户亏损严重,预计2027年初种植面积将大幅缩减,为后续价格回升奠定基础。
图3  2019年8月12日笔者在内蒙古赤峰市喀喇沁旗牛营子镇桔梗主产地考察

六、关键产业洞察(专家调研)

1、价格洼地:赤峰统货鲜桔梗价格已跌破成本线,农户亏损严重,预计2026年下半年种植面积将大幅缩减,为后续价格回升奠定基础。
2、品质分化:GAP合规基地(赤峰牛家营子、安徽太和)产品价格较普货高30~40%,成为药企集采优先选择,优质优价趋势明显。
3、需求结构:药食两用需求占比达33%,成为稳定市场的重要支柱,韩国泡菜年需求鲜桔梗约1万吨,为出口提供稳定支撑。
4、周期预判:当前处于桔梗产业周期底部,建议引导农户优化品种结构,发展GAP种植,提升产品附加值,同时推动加工企业拓展药食同源市场。

七、库存现状与后期整体走势深度分析

1、库存压力巨大,长期压制行情
全国桔梗社会库存约11000~13000吨,库存消化周期拉长;加上各地农户留地存货、延迟采挖的在地货源,隐性库存体量庞大,短期价格缺乏上涨动力。
2、短期走势(2026年全年)
行情:持续低位震荡,鲜货、干货价格难有明显回升
核心矛盾:产量大+高库存+成本倒挂+雨水涝害四重叠加
现状:优质货小幅抗跌,普通统货持续承压,农户亏本常态化
3、中期走势(2027年)
持续亏损倒逼种植面积缩减,明年产能将明显下滑
多雨灾害造成品质下降、有效货源减少,供需关系逐步修复
行情有望缓慢触底回升,优质旱地桔梗GAP合规货源溢价凸显
4、长期核心逻辑
  • 产能出清是必然趋势,连续亏本种植不可持续,后续面积缩减将托底行情;
  • 品质分化加剧:水浇地普通货走量承压,旱地高含量、无农残优质货长期紧俏;
  • 药食两用、出口需求稳定,将持续消化过剩产能,缓解库存压力。
图4  2021年11月22日笔者在陕西省商洛市洛南县古城镇考察桔梗产加工状况

八、总结

当前桔梗产业处于产能过剩、库存高企、成本倒挂、灾害多发的周期低谷。今年产量依旧偏大,多雨天气提升折干损耗、加重病虫害,进一步压缩农户收益;短期行情难有起色,亏损种植仍将延续;中期随着减种落地、库存消化,行情会逐步修复,GAP合规基地、优质优价将成为未来桔梗产业发展核心方向。

作者介绍

刘红卫  现年71岁,中共党员、退休干部。

中药材信息的先驱者、天地网核心创始人,全国中药材资源、市场信息、种植加工、仓储物流资深专家。

曾任河南省三门峡药材站经理、书记,成都天地网党支部书记、专家委员会主任,首届全国中药材物流专家委员会副主任和中国中药协会中药追溯专业委员会副理事长。

从事中药材工作40余年,足迹遍布全国31个省市自治区,考察过200余种药材道地产地。几十年来先后在全国中医药杂志、报刊、网刊、网络上发表过近400万字的专业文稿。

刘红卫是中华人民共和国《中药材仓库技术规范》《中药材仓储管理规范》《中药材产地加工技术规范》《中药材包装技术规范》四部行业标准的起草人之一,商务部《全国中药材物流基地规划》的主要起草人,国家林业和草原局《林草中药材产业发展指南》《林草中药材生态种植、野生抚育、仿野生栽培》起草人之一,《中药材信息监测与技术服务手册》《中药材流通行业人才培训教材》《200种中药材商品电子交易规格等级标准流》的主要编委之一。

现社会兼职:

中国中药协会中药材种植养殖专委会专家组副组长、资深专家,

中国中药协会中药区划与生产统计专业委员会常委,

中康云瓴中药产业大数据中心智库首席专家,

北京中医药大学中药学院特邀讲师,

中国中药协会中药生态农业专委会委员,

中华中医药学中药资源学分会专家委员会委员,

中国医保进出口商会珍稀濒危中药材专委会副理事长。

注明:文章所涉资料由本人收集整理,部分源于网络。资料与数据可能不准确、不全面或者与现实不符,仅供参考,不代表任何权威资料和数据,还请业界同仁给予批评指正!文章内容仅代表个人观点,不针对第三方,如若转载请注明出处。
刘红卫2026年5月13日

END

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