一、调研摘要
胖东来作为深耕河南许昌、新乡两地的标杆零售企业，以 “自由与爱” 为核心经营哲学，凭借精细化运营、极致服务与高员工幸福感，成为全国零售业研学标杆。
本次调研覆盖其14 家门店核心信息、2024-2025 年经营数据、核心业态，并提炼研学核心标签，为零售行业学习提供参考。
二、门店核心信息总览
（一）许昌区域门店（11 家，含禹州 1 家）
（二）新乡区域门店（3 家）
（三）门店核心特征
- 区域集中化：14 家门店 11 家聚焦许昌，3 家布局新乡，不跨区域盲目扩张
- 业态分层化：分为综合百货（6 家）、社区超市（7 家）、服饰专营（1 家）
- 超市为核心流量：综合门店超市面积占比 20%-40%，社区店 100% 超市化，生鲜 + 民生刚需为核心引流品类。
- 人效配比合理：综合百货店人均服务面积约 30-40㎡，社区店人均服务面积 15-20㎡，高配置保障服务体验。
三、2024-2025 年核心经营数据
（一）整体销售规模
- 2024 年：全年销售额169.64 亿元，同比 2023 年（107 亿元）增长 58%。
- 2025 年：截至 11 月 8 日，销售额突破200.35 亿元，超市业态贡献超 109 亿元，占比 54%。
- 单店表现：2025 年时代广场店销售额超 51 亿元，为集团第一大店；天使城、新乡大胖年销售额均超 30 亿元。
（二）业态销售占比（2025 年）
- 超市业态：54%（核心支柱，生鲜 + 自有品牌高毛利）。
- 百货业态：25%（服饰、化妆品、珠宝为主）。
- 家电 / 医药 / 餐饮：15%（配套业态，提升客单价与复购）。
- 茶叶 / 眼镜 / 影城等：6%（特色业态，增强体验感）。
（三）关键经营指标
- 坪效：综合百货店年均坪效超10 万元 /㎡，社区超市（如劳动店）坪效超
- 客单价：综合门店客单价80-120 元，社区超市客单价30-50 元，复购率超80%。
- 员工薪酬：2024 年员工年均薪酬超7000 元 / 月，高于当地同行业 30% 以上，全员缴纳五险一金，福利完善。
四、核心业态拆解
（一）核心基础业态（全门店覆盖）
- 超市业态（流量核心）
品类：生鲜果蔬、肉禽水产、日用百货、烘焙糕点、进口商品，单品数 1-3 万种。 特色：生鲜日清、假一赔十、免费加工 / 售后，自有品牌（如东来优选）占比 20%，高性价比。 胖东来超市
- 百货业态（利润核心）
品类：男女服饰、鞋靴箱包、化妆品、黄金珠宝、名表，中端为主、高端补充。 特色：无理由退换、免费修改、售后无忧，品牌组合兼顾本土与首店资源。 胖东来百货区
- 医药 / 茶叶业态（高粘性）
医药：中西药、保健品、医疗器械，24 小时售药、免费问诊、送药上门。 茶叶：自有茶园 + 全国名茶，茶叶年销售额超 6 亿元，免费品鉴、定制礼盒。 胖东来茶叶区
（二）配套体验业态（综合门店专属）
- 餐饮：东来食集、巴奴、Tims 咖啡等，正餐 + 轻食全覆盖，干净卫生、平价亲民。
胖东来餐饮区
- 电器 / 数码：家电全品类、苹果授权店，正品保障、免费安装、终身维护。
胖东来电器区
- 文化娱乐：东来影城、序言书店、电玩城，高品质观影、文化打卡地。
胖东来东来影城
- 服饰专营：大众服饰店，平价服饰、针纺、鞋业，性价比标杆，民生刚需首选
五、研学核心标签（零售行业学习价值）
（一）文化哲学类标签
- 向善经营，心即商业
：“不是销售商品，而是传递幸福”，文化落地到员工行为、服务细节、商品品质。 - 员工幸福，企业根基
：高薪酬、高福利、尊重员工，“员工不快乐，顾客不会快乐”，打造行业标杆雇主。 - 先舍后得，长期主义
：周二闭店、免费服务、极致售后，短期让利换长期信任与复购。
（二）运营管理类标签
- 精细化运营，细节控标杆
：卖场卫生一尘不染、商品陈列整齐有序、服务流程标准化 + 个性化。 - 高标服务，行业天花板
：免费售后、送货上门、应急服务、微笑服务，服务无死角、体验超预期。 - 精益人效，合理配置
：高员工配比保障服务，薪酬激励激发积极性，人效与体验平衡。
（三）业态创新类标签
- 超市为核，多业态共生
：超市引流、百货盈利、体验业态留客，构建 “一站式生活中心”。 - 社区深耕，小而精标杆
：社区店精准匹配民生需求，高坪效、高复购，三四线社区零售模板。 - 自有品牌，高毛利引擎
：东来优选、东来茶叶等自有品牌，差异化竞争、提升利润空间。
（四）风险控制类标签
- 控规模，稳发展
：不上市、不盲目扩张，聚焦河南，控制门店数量，保障运营质量。 - 现金为王，低负债
：无银行贷款、现金流充裕，抗风险能力强，零售行业稳健经营典范。 - 商品严选，品质为王
：生鲜日清、假货零容忍、源头直采，严控商品质量，筑牢信任基石。
六、总结与研学建议
（一）核心总结
胖东来的成功本质是文化驱动 + 精细化运营 + 极致服务 + 员工为本的综合结果，不依赖资本扩张，而是深耕人心与细节，为零售行业提供了 “小而美、稳而强” 的发展样本。其门店布局聚焦本地、业态分层清晰、超市为核心流量，经营数据持续高增长，核心标签覆盖文化、运营、业态、风控四大维度，研学价值极高。
（二）研学建议
- 文化研学
：重点学习 “自由与爱” 文化落地路径，如何将价值观转化为员工日常行为与服务细节。 - 运营研学
：拆解卖场管理、商品陈列、服务流程、人效配比，复制精细化运营经验。 - 业态研学
：研究超市与百货、体验业态的组合逻辑，社区店 “小而精” 的定位与运营策略。 - 管理研学
：学习员工激励、薪酬福利、企业文化建设，打造高幸福感、高凝聚力团队。
