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健科食品确认参展|Foodaily创博会2023

日期：2023-02-23 01:26:34 来源：网络整理作者：本站编辑浏览：113 评论：0

展商简介

健科食品科技，是聚焦于蛋白和谷物营养健康配料的企业。在上海设有检测和研发中心，由美国海归博士王泽斌和一同就职于美国杜邦的潘广军成立，结合过去多年积累的在酶改性和工艺创新经验，将植物蛋白（主要是大豆蛋白，豌豆蛋白和其相应的纤维）进行创新性研发，开发出的产品具有很好的凝胶性以及增稠稳定性能，可以取代部分的凝胶蛋白和食品级胶体，从成本的角度有着很大的优势和发展空间，应用于食品饮料和保健品领域。

产品简介

浓缩乳清蛋白

浓缩乳清蛋白，含有人体必备支链氨基酸和具有生理活性多肽成分的优质完全蛋白质，能够增强人体的体抗力提高新陈代谢速度。健科食品提供的浓缩乳清蛋白，蛋白质含量高、消化率高、奶源纯正、生物价高、利用率高、PH稳定，有很强的持水性、乳化性，适用于多种酸奶、乳类、甜品、婴幼儿配方奶、肉类、烘焙食品、营养棒等食品领域。

分离乳清蛋白

分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白纯度可达90%以上。具有抗氧化、抗病毒、提高免疫力，提升消化及肠道功能，降低脂肪等作用。是人体优质蛋白质补充剂之一。健科食品提供的分离乳清蛋白由牛奶中分离过滤酸性下澄清，口感清爽、蛋白质含量高、非化学提取。适用于酸奶、固体饮料、高蛋白棒等应用领域。

牛奶蛋白

牛奶蛋白又称牛乳蛋白，是牛奶中很多种蛋白质混合物总称。主要由酪蛋白和乳清蛋白两大部分组成。含有多种人体必需氨基酸，加快体力恢复。健科食品提供的牛奶蛋白产自北欧，奶源纯正、蛋白质含量分别在50/70/85等，还针对客户需定制了改良配方，牛乳风味更浓郁、中性热稳定性强、凝胶及粘度强。广泛应用于营养保健品、营养饮料、功能性食品、乳制品、烘焙等食品领域。

膜分离酪蛋白

膜分离酪蛋白采用膜分离技术过滤，其钙含量较高的蛋白质，是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳又称为一种缓释蛋白。健科食品提供的膜分离酪蛋白非化学工艺提取，具有高耐热稳定性、极好的湿润性和分散性、良好的乳化性能和乳化稳定性，可用于提高食品营养、提供身体所需营养和氨基酸、开发运动型营养配方等，已成为创新的健康营养新型食品解决方案。主要应用于运动营养食品、运动营养饮料、功能性食品、乳制品、烘焙等领域。

乳糖

乳糖是从牛乳中提取的一种天然甜味剂，促进婴儿大脑发育的主要物质。乳糖能促进人体肠道内某些乳酸菌的生成，有助于肠蠕动，有利于钙以及其他物质的吸收，健科食品提供的乳糖严选优质材料，高品质原料、性能稳定口感醇厚。其广泛应用于婴儿食品、休闲食品、营养保健品、乳制品、特医食品等领域。

关于Foodaily创博会2023

第八届创博会（前Foodaily FBIC全球食品饮料创新大会）由Foodaily与中国轻工企业投资发展协会联合主办，活动将围绕产品&品牌创新的从0到1，从B到C的全链路，通过会议、展览、奖项三大板块以及特别策划活动，360°立体呈现产品创新、品牌创新、行业创新以及新消费创新。

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