在食品机械、制药设备以及包装机械的维修保养实践中，选择好合适的食品级润滑脂，可以确保设备故障少、长寿命的生产运行，其中一个重要指标一定要选择好，是什么呢？
食品级润滑脂在不同的工况使用中，润滑部位的长时间工作温度直接关系到设备的安全运行和食品级润滑脂的使用寿命，与此直接相关的食品级润滑脂性能指标称为滴点。
食品级润滑脂的滴点是指在规定的条件下，将食品级润滑脂加热至油脂开始熔化，并滴落第一滴的温度。这个温度被称为滴点。
滴点是评价食品级润滑脂耐热性能的重要指标。食品级润滑脂应用于食品加工和制药生产设备时，需要具备良好的耐热性能，以防止在长时间工作温度环境下发生润滑脂流失、变质等问题。因此，滴点是衡量食品级润滑脂在高温条件下稳定性能的重要参数。
通常情况下，食品级润滑脂的滴点越高，表示其耐热性能越好。在食品加工和制药生产过程中，可能涉及到高温环境，如烘焙、油炸、高温杀菌等，因此需要选用滴点较高的食品级润滑脂，以保证食品级润滑脂在高温条件下不易流失，从而确保设备的正常运行和食品生及制药生产的安全性。
需要注意的是，在评价食品级润滑脂的滴点时，应结合其他性能指标，如氧化安定性、抗水性能等，进行综合考虑。这样才能为食品加工和制药、包装设备选择到最适合的食品级润滑脂。
