【行业动态】2026年3月牛奶供需形势分析点击上方“宁夏奶产业协会”关注我们哦！ 近日，农业农村部市场与信息化司发布了《2026年3月鲜活农产品供需形势分析月报》，其中包括牛奶的相关情况。 2026年3月生鲜乳价格环比略跌。预判后期走势，国内市场奶牛存栏适应性回调，但单产提升叠加产奶旺季带动，奶产量有所增加，劳动节拉动消费，预计生鲜乳收购价以稳为主。国际市场主要出口国奶产量有所增加，全球乳制品供给充足，东南亚等地区需求强劲，预计后期国际乳制品价格以涨为主。 单位：元/公斤 注：数据来源于农业农村部畜牧兽医局，图为主产省生鲜乳收购价格数据。 01 生鲜乳价格环比略跌 牛群结构持续优化，奶牛单产水平保持高位，加之进入传统产奶旺季，生鲜乳产量保持增长，市场供应总体宽松，生鲜乳价格环比略跌。3月份，每公斤3.03元，环比跌0.3%，同比跌1.6%。 02 国内鲜奶零售价环比持平，奶粉零售价环比略涨 受国际奶粉价格上涨及进口成本传导影响，奶粉零售价格环比小幅上涨。据中国价格信息网监测，3月份，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.75元，环比持平，同比涨0.2%。其中，袋装鲜奶每斤5.36元，环比持平，同比涨0.8%。盒装鲜奶每斤6.14元，环比持平，同比跌0.3%。全国监测城市奶粉平均零售价格每斤143.47元，环比涨0.3%，同比涨4.4%。其中，进口奶粉每斤171.45元，环比涨0.3%，同比涨5.0%；国产奶粉每斤115.48元，环比涨0.3%，同比涨3.7%。 03 1—2月累计，乳制品进口量同比下降 受欧盟乳制品反补贴措施落地、基础品类国产替代加速等因素影响，乳制品进口量同比下降。据海关统计，2月份，我国乳制品进口量20.77万吨，同比减12.4%；进口额9.38亿美元，同比减8.5%。1—2月累计，我国乳制品进口量43.86万吨，同比减9.0%；进口额19.74亿美元，同比减4.1%；出口量1.79万吨，同比增6.5%；出口额0.56亿美元，同比增12.0%。分品类看，1—2月累计，鲜奶进口11.03万吨，同比增3.5%；酸奶进口0.25万吨，同比增19.0%；乳清粉进口11.00万吨，同比减5.9%；奶油进口2.75万吨，同比减18.6%；奶酪进口3.87万吨，同比增30.7%；原料奶粉进口10.85万吨，同比减29.8%；婴幼儿配方奶粉进口3.03万吨，同比增5.2%；蛋白类进口0.89万吨，同比增7.2%。 04 国际主要乳制品批发价格环比以涨为主 大洋洲产季进入尾声，东南亚等地需求强劲，带动主要乳制品价格上涨。据英国环境、食物与农村事务部（DEFRA）统计，2月份，美国、欧盟和大洋洲三个国家和地区的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨分别为4949美元、2856美元、3960美元和4725美元，环比分别跌4.1%、涨9.0%、涨7.7%和涨1.0%，同比分别跌27.1%、持平、跌11.7%和涨3.1%。 05 预计国内生鲜乳收购价格以稳为主，国际乳制品价格以涨为主 国内市场：供给端，奶牛存栏持续适应性回调，据农业农村部监测数据，2月份，奶牛存栏量环比减少0.9%，但因单产水平提升，加之处于产奶旺季，牛奶产量增长，1—2月累计，生鲜乳交售量同比增长5.3%。需求端，劳动节备货启动，市场需求有望阶段性回暖。预计国内生鲜乳收购价格以稳为主。 国际市场：新西兰、澳大利亚、欧盟、美国等奶产量均有所增加，东南亚等地需求强劲。3月份，全球乳制品拍卖平台（GDT）两次拍卖价格均上涨，平均比上月涨9.8%。预计后期国际乳制品价格以涨为主。 来源：农业农村部
