关注食品安全 打造特色名片

王润东

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全国各地食博会如雨后春笋，让人应接不暇。今年有幸参加漯河食博会，规模宏大，种类繁多，令我印象深刻。但热闹过后，发现缺少特色，与其它省份的食博会别无二样，同类化太过明显，所以我想提一点建议，那就是：关注食品安全，打造特色名片。

首先，“民以食为天”，近年来随着人们生活水平提高，对食品安全的要求和关注度也越来越高。关注食品安全，就是抓住了消费者的“痛点”，而要把消费者的目光留住，打好“食品安全”这副好牌，必然能推动漯河食博会的关注度和影响力更上一层楼。

然后，就河南省内的食品生产企业来说，在市场上多以经济实惠被消费者所熟知，但是在食品安全这块，给人们的认可程度不高，甚至是些许质疑和担忧。以“卫龙”为例，辣条是它的王牌产品，口味独特，好吃不贵，但是对辣条的营养安全问题，一直受到很多不明情况的消费者指摘。如果能通过漯河食博会的平台，把“卫龙”企业的安全生产、食品安全等相关环节，充分展示给消费者和采购商，必然可以增强企业的信誉，让更多人放心选择。突出食品安全，把“食品安全”打造成整个河南食品生产企业的“金字招牌”，必然会使漯河食博会的品牌和影响力更具含金量。

最后，据我本人观察和了解，如今国内其他省份的食博会对食品安全这块，很少推出特色主题内容和活动。本着“人无我有，人有我优，人优我特”的原则，把关注食品安全做成漯河食博会的特色名片，必然会把关注度和吸引力推向更高的高度。

具体的措施，可以从以下三方面着手准备。第一，要求所有参展的食品生产企业，梳理总结自己对食品安全的生产环节和企业文化等，以文字、视频等方式在食博会上进行公开展示。第二，邀请对食品安全的执法部门，如当地卫生管理局，对食品安全的研究机构，如中原食品实验室，还有高校法学院的教授和学生，在食博会现场就食品安全问题，从各个层面进行讲演和宣传等。第三，在下届食博会开始之前，通过线上搜集消费者对食品安全特别关注的热点问题和焦点问题，在现场进行针对性解答，把问题和答案集中展示。

言而总之，下届漯河食博会完全可以把“关注食品安全”作为主题，充分展示企业对食品安全生产的真实面貌，大力宣传食品安全的专业知识，集中解决消费者对食品安全的种种担忧，打造成吸引消费者和采购商的亮点。如此，打造自己的特色名片，做好、做优、做强，必然会使漯河食博会在国内众多食博会中捷足先登，脱颖而出。

 （作者：王润东  北京卓航律师事务所）

附：

“三剑客”杯“我与食博会”主题征文启事