茶饮王者的 “必答题”，为何答案是平原新区？全球门店超5.3 万家、港股上市、下沉市场渗透率超85%，蜜雪冰城早已是无可争议的 “平价茶饮之王”。

但光鲜数据下，增长困局早已凸显：下沉市场趋近饱和，一二线价格战白热化，北方门店冬季营收平均下滑30%+，单一茶饮品类增长天花板已至。

破局之路，指向冰雪美食赛道——2025 年市场规模突破2100 亿元，2026 年将达2200 亿元，冬季订单量同比增长71%，呈现全年化、平价化、本土化爆发趋势。

而赛道长期被外资高端垄断，3-5 元平价市场完全空白，正是蜜雪冰城降维打击的黄金窗口期。

战略北上，落子何处？平原新区，绝非随机选址，而是企业战略、区域禀赋、国家政策、产业趋势的四维完美契合，是雪王突破瓶颈、构建第二曲线的唯一最优解，更是郑新一体化、豫北振兴的 “胜负手”。

一、天时：万亿冰雪风口，蜜雪冰城的 “降维时刻”

1. 行业空白：外资垄断高端，平价赛道 “群龙无首”

国内冰雪美食赛道呈现 “两极分化”：哈根达斯、梦龙等外资品牌占据 15 元以上高端市场，区域性小作坊盘踞低端，3-5 元高质平价赛道无全国性头部品牌。

蜜雪冰城携极致性价比 + 全产业链自控 + 3 万门店渠道入局，直接填补市场空白，实现降维打击。

2. 消费剧变：从 “夏季消暑” 到 “全年刚需”

冰雪美食消费彻底打破季节壁垒：冬季室内供暖场景带动消费爆发，2025 年冬季订单量同比增长71%，远超茶饮、咖啡；消费需求转向健康化、本土化、场景化，零蔗糖、中式风味、平价高质成为主流，完美适配蜜雪冰城产品逻辑。

3. 能力适配：100% 复用现有优势，零成本开辟新战场

冰雪美食与茶饮客群重合、供应链同源、渠道互通、品牌调性一致：冷链、仓储、配送体系无缝对接，原料采购、生产加工经验直接复用，3 万门店可快速上线冰雪专区，边际成本趋近于零，试错风险极低。

结论：冰雪美食是蜜雪冰城突破增长瓶颈的 “天命赛道”，而平原新区，是承载这一战略的 “唯一沃土”。

二、地利：平原新区六大 “王牌优势”，锁死全国首站

✅ 1. 郑新焦一体化 “心脏位”，掌控中原 1 亿流量

平原新区是郑州都市圈北部门户，与郑东新区隔河相望、三桥相连，距郑州市区仅20 公里，30 分钟直达郑州东站、40 分钟直达新郑机场。

作为郑新焦一体化桥头堡，串联郑州、新乡、焦作、安阳，打破郑州单中心虹吸困局，成为豫北原料、中原加工、全国分拨的核心枢纽，完美承接1 亿中原人口消费流量。

✅ 2. 太行 “黄金水源”，握住冰雪产业 “生命线”

冰淇淋 60%-80% 是水，水质决定品质上限、成本底线。平原新区北依太行山脉 “华北水塔”，深层岩溶泉水经亿年岩层过滤，达国家 Ⅰ 类直饮水标准，弱碱性、低硬度、口感清冽甘甜。

用其制作的冰雪甜品，冰晶细腻、乳香醇厚，3-5 元平价口感对标 15 元外资品牌，形成不可复制的水源壁垒；水源直供可使生产成本降低40%+，守住极致性价比根基。

✅ 3. 中原农谷核心区，现成全产业链 “即插即用”

平原新区是中原农谷核心承载地，河南举全省之力打造的 “农业硅谷”，享受省级专项政策扶持河南省人民政府

• 原料直供
  ：原阳大米、豫北奶源、沿黄果蔬基地环绕，杂粮、乳制品本地直采，绿色低价稳定；
• 产能配套
  ：中原农谷绿色食品基地、江楠冷链产业园已落地，智慧冷链、低温分拨、净菜加工全链条配齐，无需从零建厂；
• 科研加持
  ：67 家高能级科研平台、17 名院士团队，联合研发冰雪新品，享受税收、土地、产业扶持政策，大幅降低落地成本。

✅ 4. 中部最大冰雪文旅基底，雪王 IP “天作之合”

平原新区拥有中部最大室内冰雪综合体（中原融创文旅城），7.2 万㎡雪世界、四季恒温，现成硬件无需从零建设。雪王 IP与冰雪主题天然契合，可快速改造为雪王冰雪世界，植入主题乐园、IP 展馆、美食工坊，打造全国首个冰雪美食 + 中原文化 + 年轻化 IP的文旅标杆。

联动 1880 亩凤湖 4A 级景区、王府井奥莱、微短剧影视基地，形成 “生态观光 + 冰雪美食 + 购物打卡 + 影视流量” 全链路闭环，全年无淡季，彻底破解北方文旅季节性难题。

✅ 5. 全链路成本洼地，极致性价比 “护城河”

平原新区构建30 分钟郑新通勤、2 小时中原覆盖、4 小时全国辐射的物流网络：

• 冷链成本减半
  ：本地生产、全国分拨，比南方建厂冷链物流成本降低40%+；
• 供应链 100% 复用
  ：现有 3 万家门店冷链、仓储、配送体系无缝对接，边际成本趋近于零；
• 人力与土地红利
  ：相比郑州主城，土地、用工成本低30%-50%，大幅降低生产与运营成本。

✅ 6. 国家战略叠加，政策红利 “顶配加持”

项目深度契合黄河流域生态保护、乡村振兴、食品工业升级三大国家战略，享受国家、省、市三级政策倾斜：

• 产业赋能
  ：带动豫北农户订单种植、就业扩容，创造上万个稳定岗位，实现 “原料 - 加工 - 文旅 - 反哺本地” 共生闭环；
• 民生普惠
  ：3-5 元平价冰雪甜品下沉，让县城、乡镇百姓享受高端品质，打破外资垄断，践行 “衣食住行是保障性系统” 的民生逻辑。

三、人和：雪王 + 平原，双向奔赴的 “共赢棋局”

1. 对蜜雪冰城：再造一个 “万亿蜜雪”

• 破解季节性痛点
  ：北方门店冬季营收提升30%+，实现 “全年无淡季”；
• 开辟第二增长曲线
  ：切入万亿冰雪赛道，从 “茶饮品牌” 升级为 “国民休闲美食集团”；
• 构建全产业链壁垒
  ：锁定太行水源、中原农谷资源，形成竞品无法复制的核心优势。

2. 对平原新区：跃升郑新一体化 “核心极”

• 产业能级质变
  ：引入蜜雪冰城全球冰雪总部，带动食品加工、冷链物流、文旅消费全产业链集聚，打造中原冰雪美食产业高地；
• 经济活力爆发
  ：吸引百万级年轻消费人群，带动就业、税收、商业全面增长，成为豫北经济增长新引擎；
• 城市价值飙升
  ：从 “郑北郊区” 升级为 “郑州都市圈北部门户、冰雪文旅名城”，城市能级与影响力跨越式提升。

3. 对河南：打破行政割裂，激活豫北振兴

项目落地将打破郑州单中心虹吸的失衡格局，带动豫北新乡、卫辉、安阳、焦作产业升级、农户增收、就业扩容，把平原新区打造成郑新一体化产业核心、中原农谷食品标杆、黄河文旅示范样板，破解河南行政割裂、区域发展失衡的长期困局，实现河南多中心协同发展的全局战略。

四、落地图景：全产业链 + 文旅 IP，黄河岸边崛起 “雪王新城”

（一）产业端：全国冰雪美食总部基地

• 研发中心
  ：联合河南农科院，开发  基础爆款（3-5 元）、中原限定（原阳大米雪冰 / 黄河滩枣冰淇淋）、健康功能（零蔗糖 / 低脂）** 三大产品矩阵；
• 智能生产基地
  ：全自动化冰雪生产线，年产 10 万吨 + 平价冰品，供应全国 3 万家门店与商超渠道；
• 全国冷链分拨中心
  ：对接江楠冷链，覆盖全国门店与家庭消费市场，打通 “门店 + 商超 + 社区团购” 全渠道。

（二）文旅端：雪王黄河冰雪文旅小镇，全国网红打卡地

• 核心体验区
  ：全天候室内冰雪乐园 + 雪王 IP 展馆 + 美食 DIY 工坊，沉浸式体验冰雪文化；
• 中原文化区
  ：联动玲珑塔、毛遂故里，推出非遗联名甜品、文创冰淇淋，让 IP 有文化内核；
• 流量联动区
  ：与奥莱、影视基地联动，打造微短剧取景地，全年举办黄河冰雪美食节、凤湖亲水音乐节，实现流量破圈。

五、结论：雪王落子平原，是企业、区域、民生的 “三赢里程碑”

蜜雪冰城布局平原新区，绝非简单的商业扩张，而是一次改写行业格局、激活区域经济、普惠民生消费的战略级落子。

对蜜雪而言，这里是突破增长瓶颈、构建第二曲线的核心引擎；

对平原新区而言，这里是承接郑新一体化、实现产业跨越的关键抓手；

对河南而言，这里是打破行政割裂、带动豫北振兴、践行国家战略的标杆示范。

雪王北上，落子平原；冰雪为媒，共赢未来。

随着项目落地，一个 “茶饮 + 冰雪 + 文旅” 的万亿生态帝国，正从黄河岸边强势崛起！

参考文献

[1] 中原农谷发展规划（2022—2035 年）

[2]中原农谷高质量发展三年行动计划（2025—2027 年）

[3] 黄河流域生态保护和高质量发展规划纲要

[4] 红餐产业研究院 甜品甜点品类发展报告 2026

[5] 欧睿国际  2025 年中国冰淇淋行业市场报告

[6] 中国烹饪协会. 2023 中国冰淇淋行业消费报告 

[7] 新乡市沿黄生态带发展规划

[8] 郑州都市圈发展规划