前言
民以食为天，食以安为先。农贸市场是城市民生保障的前沿阵地，更是食品安全全链条管控的关键末梢点位，直接关系辖区群众一日三餐饮食健康，贴合千家万户切身民生福祉。为抓实全域食品安全常态化管控，压实基层民生保障履职责任，精准摸排商超市集食品安全管控堵点难点，近日，政协专项调研组带队深入湖州红丰农贸市场，以实地走访、现场核验、座谈问询、一线座谈相结合的方式，开展食品安全全流程专项深度调研督导，同步倾听经营商户诉求、收集群众消费反馈、核验属地监管落地成效，全力织密筑牢辖区民生食品安全防护网。属地街道分管负责人、市场监管基层执法中队专班、市场运营管理专班全程陪同跟进调研工作。
实地走访，细察 “烟火气” 里的民生事
实地走访
调研组直奔民生一线、紧盯果品重点品类，不走过场、直击要害，重点深入市场核心时令水果专营大区、精品礼盒水果专区、应季散装鲜果摊位、冷链保鲜果品囤放专区等全域果品经营重点点位，全程围绕水果食品安全核心管控主线，逐摊、逐品类、逐批次闭环排查核验。调研专班现场细致核查当季柑橘、葡萄、草莓、时令瓜类、精品热带鲜果等主流在售果品新鲜品相、成熟度合规情况、无腐烂变质无霉变抽检实况，严格核查水果专区专属分区防尘、防蝇、防交叉污染三防防护设施规范配备使用情况，点对点核验果品专属囤放冷藏保鲜设备合规运维、分区离地防潮存放标准化落实情况。同步逐户核验水果经营商户全套合规经营资质台账，重点严查果品专项从业人员健康持证在岗、鲜果批量进货票据留存、跨区域外地果品溯源报备凭证闭环归档全流程资料，重点排查散装切果、拼盘鲜果前置消杀防护、临期尾货果品单独分区隔离处置等关键安全管控细节，严守鲜果入市第一道品质安全关口。
调研组现场着重强调，果品安全连着民生健康，是食品安全管控中群众感知度最高的关键环节，必须抓实抓细、毫不松懈。红丰农贸市场水果专区客流集中、鲜果周转速度快、跨地域货源品类杂、保鲜管控要求高，果品安全属地管控责任压实到位、不容松懈。全场要紧扣“群众安心购鲜果、放心吃鲜果”核心民生目标，三方联动压紧压实水果全链条安全管控责任：一是市场开办方牵头抓实水果专区专属网格化管理，细化鲜果分区规范摆放、冷链设备常态化运维、专区每日消杀保洁、果品台账统一归集规范管理；二是全体水果经营商户严守进货源头安全关口，主动核验鲜果产地资质、合规使用保鲜耗材、规范做好全批次溯源登记，坚决杜绝变质、农残超标、三无鲜果入市售卖；三是属地监管部门强化果品靶向精准督导，节假日及早市高峰加密鲜果巡检频次，加大应季水果随机快检力度，健全问题鲜果快速下架、溯源追责、闭环处置工作机制，全方位织密筑牢水果品类全时段、全链条、全覆盖安全防护网。
