来源：蚂蚁HR
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2025年中国餐饮业人力资源白皮书2026年，中国餐饮业正站在一场人力变革的十字路口。当2024年行业收入突破5.5万亿元、连锁化率持续攀升之际，一个根本性的矛盾浮出水面：规模增长的背后，为何“招工难、留人难”愈演愈烈？在传统招聘渠道日渐乏力的背景下，本篇报告揭示了三大创新解法：以短视频直播为代表的新媒体招聘、HRSaaS驱动的数字化转型、以及人力资源外包服务的规模化应用，正成为餐饮企业破解“人荒”的关键路径。
