brewista北京·CAFE SHOW
中国国际咖啡展览会
@3号馆3519
brewista来自Brew（冲煮与萃取）+ista（barista咖啡师）=冲煮专家。Elevate your coffee experience with Brewista！使用brewista提升您的咖啡体验。身在咖啡圈，B壶几乎无人不知无人不晓。B家/B牌即bonavita/Brewista两个品牌的温控壶，在世界咖啡舞台曾上演无数次夺冠传奇，也成为手冲咖啡届人尽皆知的冠军品牌；
这两个品牌隶属于美国Smartco集团。上世纪80年代，Smartco集团由美籍华人Steven Ku在美国洛杉矶创立，如今全球皆部署完整销售网络。在亚太地区设有品牌子公司--苏州顺和丰家电科技有限公司，负责产品的研发、生产、销售与售后服务，子公司又在台湾，深圳、成都、上海均设有分公司。旗下拥有SC标准烘焙厂、落地线下的体验店B+CAFÉ。
继博华Hotelex上海站、武汉CAFEEX，Hotelex成都站之后，CAFE SHOW北京站（2023/09/01-03）即将到来。大北京～我们来啦～
陨石磨豆机
入门级手磨，专业级研磨
狂野的外表内，是高度统一的加工精度
手摇磨豆机便携于户外使用。机身外部黑色哑光喷砂电泳，表处理粗旷，故命名为“陨石”磨豆机，狂野的表处理在外出使用时，更耐脏污、便于清理；
【结构稳定】一体式结构使机体结构扎实稳定，精工提升了机体精度，为内部芯、轴、研磨刀组提供稳定均匀研磨的坚实基础。
【一芯双轴】内部设置三桥固定，中轴芯采用食品级不锈钢高精度加工，辅以双轴承支撑机械旋转体，降低运动过程中的摩擦系数（friction coefficient），并保证其回转精度（accuracy）。
【六星锥刀】日标SUS420J2不锈钢，经淬火硬度达到HRC56.5～57后切削加工，38mm六星锥刀，CNC五轴精工，加工误差最细微处仅0.01mm。内外刀盘同心度3丝之内的精准控制！
更多详情请穿越《器具合集｜上新·Artisan陨石手磨。够野的底气是够强悍。》
Target双层玻璃蛋糕杯
标靶更均匀、更快速、更少热损失。
尽可能避免萃取过程中的bypass
目前比较主流滤杯有两种：锥形与蛋糕形。这两种滤杯被无限次的比较，然而，不考虑萃取理论、咖啡本身、以及风味偏好等因素的对比，或许意义并不大。从我们开始结合萃取理论和自己喜好的风味取向开始，我们才真正具有了自选滤杯的“权利”。
【双层密闭结构】稳定的粉层温度。空气是有效的隔热体。热量损失越少的滤杯又更容易让粉层温度趋于稳定。
【更矮的粉层高度】蛋糕滤杯拥有更大的底面积，同等粉量的前提下，粉层高度会远远低于锥形滤杯；粉层排列差异越小，萃取的差异性越小，得到风味集中度会比较强；
【靶式对称】均匀且对称的滴滤环与滴滤孔结合。让滴滤呈现多种、但均匀的状态。
【无楞骨+薄滤纸】萃取过程中，走“捷径”的旁路水并没有通过咖啡粉，而是通过过大的排气通道直接流进咖啡液中，也许萃取过程中的bypass也是影响均匀萃取的元凶；
M（山丘）分享壶。
对称体系与柔化属性
分享壶存在的真实意义
咖啡人手里的分享壶，好比茶道中的茶海、公道杯。这茶“海”字，言其有容大之心；“公道”杯则言其公道，茶壶里的茶汤平均分给客人，每一杯茶的浓度薄厚一样，管你是达官显贵还是布衣百姓，在同一盏茶前，并无不同。
【鹰嘴】鹰嘴口，用于倾倒咖啡液，收水干净利落；鹰嘴也使滤杯与分享壶之间通气顺畅，确保滴滤；
【山丘凸起】利用底部凸起，加大咖啡液滴滤入壶底的流动路线，在咖啡液入壶时开始柔化单宁。冲煮结束后再摇晃分享壶，液体也会围绕“山丘”四周旋转，增大氧化面积。加速柔化进程。
【材质】高硼硅玻璃，耐温差大（-20到+150摄氏度），安全系数高，不会在使用后遇冷水清洗时炸裂。透光率高，并且不会有异味。
更多详情请穿越《器具合集｜上新·X SERIES M分享壶。对称体系与柔化属性。》
brewista北京·CAFE SHOW
中国国际咖啡展览会
品牌实力派·设备常青树
@3号馆3519
作为行业内专业的手冲器具品牌，brewista也会带着品牌明星设备前往北京与你相见，经典三代目、明星联名款、世界赛纪念款、进阶款四代目、快冲款五代目、刚刚荣获IF设计大奖的双层图兰朵玻璃滤杯、艺术家系列……等实力派萃取装备在@3号馆3519 位，期待你的到来！
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