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来源 | 中财研究
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一、调研背景介绍
自苹果期货上市以来，市场对基本面数据的关注度明显提高，而苹果生长周期各阶段的表现对产量与价格具有决定性影响。在新季苹果下树之前，市场参与主体通过对花量、坐果率及套袋量等关键指标的动态跟踪，来预判当年产量并预判新季行情走势。当前正值4月下旬，苹果主产区普遍处于盛花期至初步坐果的关键窗口，天气因素成为苹果质量与产量的核心变量。据相关研究表明温度对苹果花期影响显著，若温度降至0℃以下，花器会遭受冻害，柱头变黑，丧失接受花粉的能力，进而导致坐果率严重下降。其次间接阻碍昆虫授粉，蜜蜂等授粉昆虫的活动受温度影响很大。雨雪天气下，昆虫活动量急剧减少，导致自然授粉率大幅降低。温度高于 28℃时，花粉活力会在短时间内快速下降，柱头会因高温失水干枯，导致坐果率大幅降低。除此之外，水分及空气湿度也是影响苹果坐果的关键因素。 苹果树生长及坐果的最佳土壤湿度为相对含水量 60%-70%。花期空气湿度以 50%-70% 为宜，此环境下花粉易散落，柱头保持湿润，利于授粉受精。若空气湿度低于 40%，花粉会因失水干瘪而无法萌发；导致坐果率下降 15%-25%。
二、调研情况阐述
【调研时间】
4月22日—4月24日
【调研路线】
陕西：陕西省咸阳市（旬邑县、三原县）渭南市（白水县、蒲城县）
甘肃：甘肃省平凉市（静宁县、庄浪县、泾川县）、庆阳市（西峰区、庆城县、合水县）
【调研方式】
本次调研聚焦于甘肃、陕西两省的部分苹果种植区域，重点走访降温降雪区域，以了解2026年新产季苹果坐果状况为目标，实地走访多个具有代表性的果园，并对果园的花量及坐果情况进行了详实描述与分析。但本次调研结果并不能代表最终质量产量情况，后期仍需动态跟踪。
1.甘肃省平凉市（静宁县、庄浪县、泾川县）
（1）静宁县：4月22日走访仁大镇、李店镇、余家湾、双岘镇、威戎镇。偏南区域的仁大镇、李店镇处于盛花期到初步坐果阶段，整体花芽饱满、花量充足，有丰产预期。其他偏北的双岘威戎镇处于露红至始花期，预计一周左右逐步进入坐果期。
（2）庄浪县：朱店镇、万泉镇、阳川镇正处盛花期，整体花量充沛，花序分离度好，目前果农多在地里疏花，经走访多个果园看无低温冻害发生，花期生长态势稳定。预计一周后进入坐果期。
（3）泾川县：飞云镇、高坪镇、窑店镇处于末花期，花量较充足。前几日降雪后园子内果农疏花的较少，大多开展坐果期药剂喷施管护。部分果农认为本次降雪对坐果率有一定的影响，现阶段花籽暂未出现冻害损伤，后续坐果受损情况预计一周左右可清晰研判。
2.甘肃省庆阳市：
走访西峰区、庆城县、合水县等地区，目前已进入终花期到幼果初期，果园中零星有果农疏果，普遍反馈今年花量充足，前几日雨夹雪天气后，未发生大面积实质性冻害，仅低洼地、风口及防护缺位的果园出现零星花器受冻、授粉受影响的情况，整体坐果率略受影响，但无大规模减产风险，目前整体坐果情况预计还需3-5天明朗。
3.陕西省咸阳市
（1）旬邑县4月23日走访旬邑县职田镇、太村镇、张洪镇。当前全县苹果整体进入盛花期，花芽分化整齐、花量充足，仅极少部分果园完成初始坐果，物候进程整体正常。前几日虽遭遇低温降雪天气，但气温未达 0℃以下，未对苹果树造成明显冻害影响，果农情绪尚且稳定，最终坐果情况预计一周左右明朗。
（2）三原县走访镇陵前、新兴镇、马额镇。受纬度偏南、积温较高影响，当地苹果开花期较早，梳果工作基本已经完成，早熟品种和晚熟富士坐果均情况良好。虽存在授粉不均、花量偏大导致树体养分分配不足等问题，局部果园出现轻微生理性落果现象，但今年花量充足，有效留果量能够满足生产需求，果农预判今年套袋数量与去年相差不大。
4.陕西省渭南市
（1）白水县：4月24日走访白水县林皋镇、杜康镇、雷牙镇等产区，目前白水县已全面进入末花期到幼果初期，花器基本脱落，幼果初现。与多个果农了解到，由于今年花量大养分供应不足且后期出现降雨，坐果表现不及预期，多数花序仅能保留1-2个幼果，部分花序出现“空台”现象，北部乡镇整体坐果率较常年偏低。
（2）蒲城县：走访高楼镇、罕井镇，当前果园整体处于终花期向幼果期转换的阶段，部分果园已完成授粉并进入初始坐果期。受前期持续阴雨天气影响，授粉条件不佳，叠加4 月 24 日下午局部冰雹灾害，对花器、幼果及授粉坐果造成一定影响，整体坐果率较常年略低。低海拔、风口地块落花、落果现象相对突出，经与果农交流了解，尽管坐果率有所下滑，但前期花量基数充足，现有留存果量仍满足正常需求，丰产格局未变。预计3—5 天，坐果状况将逐步清晰。
走访综述
当前新季苹果正处花期且部分进入坐果阶段，各地区坐果情况表现不一。本次着重实地调研花期至坐果期出现低温降雪的区域，经实际走访和果农反馈显示，上周出现的不利天气整体影响有限，气温未达零度以下，授粉与坐果情况表现良好，当前看产量恢复性增产概率增大。未来十天，各主产区最低气温均在0℃以上，且降水量处于正常区间，预计对后期生产影响有限。综合判断，当前坐果、生理落果及最终留果量仍存在一定不确定性，后续需持续跟踪坐果及套袋数据动态变化。
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