接着上文继续，前面说了现在食品行业代理打包思维的问题。在代理打包的思维下，对于添加剂的问题就存在无解之处：在厂商的视角下，.他们认为自己的专业，消费者不懂也无需懂，而是告诉你“在国标下被认为是安全的”“工业需要，即可。而在消费者在自认不懂的同时直觉上也感到不安，在添加剂的划分非常模糊混乱的环境下。此时消费者的期待，是专业的厂商应该在我们对此非常业余的情况下，给出让我们安心的做法，但是同时消费者的质疑触及不到问题根本，只能停留在表层，毕竟消费者自认“我们非常业余，不懂这些”的预设下，本就缺少去深入研究的动机，而是期待认为专业的厂商可以打消这些疑虑。这样下去确实是死循环。
代理打包的思维，或者说代理打包思维背后依靠的专业与业余的划分，本是为了减少大家的成本，在食品行业中，是希望消费者即使保持业余，不用烧脑，不去研究这些，也能吃到非常安心又好吃的食物。而消费者把这种信任交给厂商之后，厂商可以减少对消费者解释，公开诸多细节需要的成本。但是餐饮行业，如果消费者定位为业余，用代理打包思维，把“专业的事情”交给“专业的厂商”，那么，监督在何？即使产品吃起来口感还行，并且健康程度符合“国标”，但是对于诸多影响营养，口感，性价比的细节，尤其是涉及到添加剂的时候，背后的优化空间，都不是国标设定的底线能解释的。也包括在认识到添加剂能少则少的情况下，添加的必要性这些。
那么，如果知道用代理打包的思维，厂商可能为了节省成本，或者说在有更先进的，成本也没有明显提高的技术的情况下，没有去挖掘新技术而用相对落后的技术。同时产品设计思路也有它的思维盲区，在消费者知情权较少的情况下，因为多少思维盲区而添加了本可以不添加的添加剂？这些都是难免存在的。或者说在我系列二说的，即使是同一品种同一批次，不同个体之间的情况也有区别，你说加添加剂是为了保鲜，那么不加添加剂就保存不到相应的保质期了吗，还是说部分个体需要加，另一部分个体就不需要加这个，但是在工业化流程却都添加了。如此，需要添加的比例有多少，又有多少矫枉过正？
代理打包的思维，背后是缺少监督的，这样厂商经常因为一些目的，而做出的产品，无论是从健康还是从口感体验角度，都有很大的提升空间。在食品行业下也难免有诸多信任危机。至于说“专业的事情交给专业的人”，然而，厂商在缺少监督的环境下，做出的事情真的专业吗？毕竟二者利益不完全一致。很多时候如果自己不具备专业的水平，又如何判断交给谁是专业的？这是不只是食品，诸多公信度不高的领域，都有这方面的问题。
如果这些监督交给第三方机构，让第三方机构判断食材的新鲜程度，加工程度，以及这些添加剂的必要性，也是一个办法。但是，一方面，即使交给第三方机构进行监督，也是需要给消费者进行相关的解释。如果只是第三方机构给个大致范围内的答案，比如说某种添加剂是否有必要。而没有给出具体原理的解释，那么消费者还是不知道添加这些的必要性在何，这个第三方机构又是否真正专业。第三方机构的社会公信度 还是应该来源于具体的解释。当然基本数值可以第三方机构得出，但是得出数值之后，进一步的添加合理性说明，这就离不开解释。
更重要的是，诸多时候，判断这个添加剂是否“必要”，其实是见仁见智的事情，有些人认为这是为了达到某种目的值得付出的，有些人则对这种目的并不看重，很难制定统一的标准。需要的还是提供相应的细节同时，让消费者做出添加意义的判断，同时厂商根据消费者整体上的反馈，做出相应的调整。核心还是，让消费者自己也参与到，技术水平，添加剂（乃至诸多加工流程）的价值判断。这样就需要给消费者更加具体的多方面细节，让消费者进行判断。
这样，会增加消费者的精力吗？应该说，有部分民间群体，可以做相关的自媒体测评，分析，他们如果有很高的专业性，也可建立起民间的公信力，社会认可度。自身对此了解度不高的消费者，可以根据这些被高度认可的民间群体进行选择。当然，如何选择可靠的民间领袖，也需要一定精力，了解成本，但是事实上就是，在食品的领域乃至太多的领域，自己选择跟谁，知道谁是专业的，本就是一件需要花费精力辨别的事情。但是民间专业自媒体可以减小消费者自行考察需要的精力。而对于商家来说，看似短期增加了信息披露的成本，但是在这个过程中，可以让消费者选择更有公平性，让消费者对各个商家的优势，劣势了解的更加透彻，在这个基础上选择自己认为更好的。同时消费者也有机会给到成本更优，技术更先进又质量更好的策略，也有机会减少商家的成本。同时，消费者对商家有充分信任的情况下，也倾向于对自己认可的地方增加消费。也就是说商家在接受消费者的监督与意见的同时，也在从消费者这里得到有价值的精华。二者可以说是价值交换的关系。那么，主体共创的模式，真的成本更高吗？真的需要把溢价给到消费者吗？非也。同时，传统的工厂模式中，对细节隐去多方面，可能是害怕自己的细节被同行知道从而模仿，影响到自己的地位。在主体共创的模式下，细节如果公布，大家都可以知道，此时，核心优势就不是“自己的配方，材料，别人不知道”，而是转化到更多样化的维度，比如说哪个商家与消费者互动更好，如此消费者既愿意购买产品也愿意进一步优化意见。哪个商家的技术更有独创性，或者说其他人即使知道你在用这个技术也很难模仿。细节被进一步披露的同时也是竞争维度的升级。也会增加新就业。。当然有没有可能在知道细节之后，竞争对手针对细节进行打压？这倒是需要防备的，不过恶意打压存在，即使不知道这些细节也有这种问题。而生产过程与消费者共创之后，消费者的进一步支持也是对抗打压的武器。
