五、总结
饮水与人体健康的关系及其对人体健康的影响，饮水中无机矿物质是否有益，争议不绝。实践是检验理论正确与否的唯一标准。让事实证明！用数据说话！
我们组织相关企业和业内志愿者，成立调查组，从2018年起，我们查阅了大量史书文献和国内外相关资料，走访长寿村，采访百岁老人，调查饮水对人体健康的影响。至今已收到并发表调查或研究报告89篇。
前面我们从89个调研报告中选出了15个报告，包括人口仅百人或千人的村、几万人的乡镇、几十万人的县、几百万人的地级市；地域有广东、广西、福建、江西、浙江、安徽等地；这些长寿村、长寿乡、长寿县、长寿市，当地居民饮用的有山泉水、江河水、井水、自来水，但都是饮用TDS≤50mg/L的饮用纯净水，才导致居民健康长寿，百岁老人多。
（一）历史的见证：“四大金刚”显神威！
前面我们还讲了浙江大学用小鼠以反渗透出水和自来水做对比试验，饮用纯净水（反渗透出水）明显优于自来水。那么，人和小鼠毕竟还是有区别的，对人来说，饮用纯净水和自来水二者，到底哪一个好呢？
上世纪八十年代前，全国大多数地区，自来水水质应该说是很好的。八十年代，改革开放，同时，乡镇企业蓬勃发展，三废排放增多，导致环境污染、江河水质日渐变差。而自来水处理工艺还是百年老工艺，对水中的化学污染无能为力，导致自来水水质每况愈下。
上世纪九十年代中期起，我国人民大规模饮用纯净水，包括桶装纯净水、家用反渗透净水机、小区管道分质供水、自动售水机，“四大金刚”显神威！
从1997年到2025年，28年间中国人均寿命延长了8.45岁，健康状况的改善和人均寿命的延长，除了生活条件、医疗水平的提高和新药的开发，大力推广饮用反渗透纯净水同样也是功不可没！
上海地处长江下游，长江上游的化肥农药、生活污水、工业废水不断排入长江。但上海居民家庭喝纯净水的比例高达96%以上，远高于全国其他地区。2020年末，上海有百岁老人3080人。张文宏：上海人民的平均寿命是84岁，多了不起啊！
（二）专家谈水：
1、美国水质协会科学顾问委员会《低TDS水饮用报告》：
“饮用低TDS水，无论是天然的或经过处理的，都不会对人体产生任何有害的影响。”
“现实世界中大量事例证明人类饮用低TDS水是安全的。大量人曾经和继续饮用它，没有任何异常或有损健康的报告。”
中国膜工业协会、全国瓶装水促进会、无锡市洁净工业协会《’99全国饮用水及其净化技术研讨会（第一届）资料及论文汇编》58页
2、矿物质权威Hency A.schroeder博士指出：“人体所需矿物质，其存在于水中者，比起那些存在于食物中者，乃是毫无意义的。”《全国供水卫生》1994年第3期
3、医学月刊《American Medical Journel》：“人体所需的矿物质是从食物而来，并非来自饮水，有益人体的有机矿物质在自来水中仅占其所含全部矿物质的1%而已。”《全国供水卫生》1994年第3期
4、《我们从哪儿获取矿物质》：
“专家指出，水是构成人体组织的主要物质之一，水在人体内的主要作用是新陈代谢，饮水并非是提供人体所需营养的主要途径。自然界的水可能含有一定量的矿物质，但其对人体所需物质的贡献则微乎其微。”
“为了维持体内平衡，保证健康，增强体质，人体需要每日获取一定量的微量元素，其主要来源于食物。而水中大多数元素则不能被人体直接利用。事实上，只有活着的植物才能从地壤中吸收和利用无机矿物质。经植物转移的有机化合物，才能被人体及动物吸收利用。几乎没有人能够从无机矿物质中摄取营养，也没有人能有效地运用无机矿物质于体内。例如，日常生活中发现，若人体缺少钙，则应从牛奶或钙片中摄取，即获得其中的活性钙（有机钙）。此时即使饮水中含有大量的钙也是无用的。摄入体内而不被吸收的物质将通过肝脏、肾脏等体内脏器排出，从而使体内脏器承受额外负担。”
《全国供水卫生》1994年第3期
5、中国营养学会名誉理事长沈治平说：水就是水，它也是营养素，主要提供人体所需的水分。饮水对水的唯一要求就是水的纯净与否。自然水、自来水，到纯净水，是社会进步的一种表现。至于说饮用纯净水有害健康，这句话不对，没根据的。《直饮水时代》
6、全国食品工业标准化技术委员会秘书长郝煜说：如果说喝纯净水对身体有害，那么卫生部、国家技术监督局就不可能去制订纯净水的国家标准，不但是不能制订国家标准，而且还要制止生产、制止销售，但结果恰恰相反，这更证明了RO纯净水技术的安全性。其实单级RO反渗透净水器过滤的水只能称之为直饮水，不能达到纯净水的级别，双级反渗透再加上其他技术才能达到纯净水的级别。《直饮水时代》
7、中国营养学会临床学会理事于庚教授说：水最主要的作用就是在体内运输营养物质，促进一些营养物质的消化和代谢。另一方面是把体内代谢废物排出体外。水参与我们人体的新陈代谢的作用，远远超过了水作为一个营养素提供营养物质的作用。而且现在的自来水有太多的安全隐患，为了这中间1%的有益物质，你要喝进99%可能有害的物质，是不是有点得不偿失？《直饮水时代》
8、符振雄（广州第一军医大学军队卫生学教授）《喝纯水理应有益无害》：生活饮用水水质标准中不强调、不要求水中必须含有某些有益于身体的无机盐元素和一定的含量。这类无机盐在水中的浓度毕竟不高。以每人每天的最大饮水量计，充其量为2.5～4.0升左右，又由于受吸收率影响，最终由水中摄入吸收的无机盐数量是极为有限的，几乎微不足道。《纯水与健康》108页（1997年10月）
9、冼汉隆（中山医科大学微量元素矿泉分析室教授）《饮纯水无害》：1、瓶装饮用纯水不是绝对纯水，还有矿物质；2、人体需要的微量元素和其它矿物质，主要是从食物中获得；3、人体所需要的微量元素和其它矿物质，从饮水中获得的是非常之少；4、结论：长期喝纯水会使人体微量元素缺少、导致疾病危害一代人健康的结论不能成立；瓶装饮用纯水安全、无害、可饮。《纯水与健康》109～111页（1997年10月）
10、高福成（无锡轻工大学食品学院教授）《方向正确、前景光明》：自来水中确实含有人体必需的矿物元素，问题在于，水中的这些矿物质能否作为补充人体所需的主要途径？要回答这个问题，需要谈一下矿物质的生物有效性，即矿物质实际被机体吸收、利用的可能性。这种可能性在一定条件下取决于矿物质的化学形式以及与其共存的其它成份。就化学形式而论，水中的矿物质多半是无机矿物质，只有植物才能吸收利用它使之转化为有机矿物质，然后人体间接地通过食用植物或食草动物而获得此有机矿物质。所以人体所需的矿物质正如同其它有机营养素一样，主要来自动、植物性食物。不仅如此，不同成分食品中的矿物质，其生物有效性也不同。例如铁，动物性食物中的铁（血红素铁）就比植物性食物中铁的生物有效性高。可以这样说，有效矿物质的来源不仅来自动植物，而且还要有适当的其它成份来陪衬，才会有效地吸收和利用。《纯水与健康》117、118页（1997年10月）
（三）水与食物中所含矿物质的比较
1、水与食物中所含矿物质的比较表
2、饮水与食物中所含矿物质的数量的比较
（1）一个薯瓜或一捧瓜子中所含的钼（营养人体心肌），等于160吨水中钼的含量；
（2）一杯牛奶中所含的钙，等于一千二百杯水中钙的含量；
（3）一杯桔子汁中所含的维生素，等于三千二百杯水中维生素的含量；
（4）一斤牛肉中所含的铁，等于八千二百杯水中铁的含量；
（5）周培聪《补钙从食物中来》：水与食物中钙含量的比较：水与食物中Ca含量（mg/Kg）
《无锡日报》1998年4月18日）
3、饮水与食物中所含矿物质的质量（吸收率）的比较
食物链理论：只有活着的植物或微生物才能从水中或土壤中吸收并利用无机矿物质，使之转化为有机矿物质，再为动物或人所利用。而天然水中的矿物质是以无机矿物质的形式存在的，人体基本是无法吸收的。即使是有机矿物质，人对动物性食物与植物性食物内的有机矿物质的吸收率也不一样。如：锌，人体对水中的无机锌的吸收率约1～2%；对植物性食物中的有机锌的吸收率仅10～20%；对动物性食物中的有机锌的吸收率可达20～30%。
所以人的营养吸收，是通过吃食物补充，而不是靠喝水来补充。
（四）水与食物的分工
水和食物都是人类生存必不可少的。水和食物在提供营养方面，各有分工，各司其职。水是运送营养的，不承担提供矿物质和微量元素的责任，那是食物的任务。就如一个工厂，车间生产产品，再由车队用汽车运往各地，汽车是运送产品的，不承担生产产品的责任，那是生产车间的任务。车间和车队，各有分工，各司其职。
饮用水不提供人体所需要的有益矿物质，它只是有益矿物质在人体体内的搬运工！
（五）饮用纯净水，是安全水、健康水、长寿水
卫生部法监司关于纯净水有关问题的复函：
饮用纯净水是安全、卫生、无害，已经得到业界的一致公认，并有卫生部文件所认定。
但有一些人，为了他们的私利：或推销产品，或从相关老板那里得到一些好处，公然把安全和健康割裂开，说什么“安全水不一定是健康水”，宣称要喝所谓“健康水”。
人为什么得病？
央视告诉我们：
“全世界80%的疾病、全世界50%的儿童死亡，与饮用水水质不良有关”
“饮用不良水质导致的疾病多达50多种”
“全球88%的疾病可归咎于不安全饮水”
我们喝了饮用纯净水，避免了80%以上的疾病。人少得病，不得病，是不是就健康了？
而那些人宣称的所谓“健康水”，可能含有某些有害杂质，人喝了后会得病，既不安全，也不健康，是有害水、短命水！
实践和理论都告诉我们：反渗透净水机出水，即饮用纯净水，是安全水、健康水、长寿水！
全文完
