第八届国家钻级酒家年会于8月20-22日在石家庄圆满举行。本届年会由中国商业联合会、河北省商务厅、石家庄市人民政府指导，全国酒家酒店等级评定委员会、河北省石家庄市商务局、河北省商业联合会共同主办。
本届年会主题是“标准引领、数字赋能、品牌创新”，开幕式和主论坛由中国商业联合会常务副秘书长、全国酒家酒店等级评定委员会常务副主任王京红主持，共有来自全国部分省市商务主管部门的负责人以及各地酒家酒店等级评定委员会、餐饮行业协会负责人等近800多名代表参加会议。
张志刚副部长指出，今年以来，我国餐饮消费呈现加快恢复态势，7月餐饮收入增幅最大，达到15.8%。目前，我国餐饮收入总规模已超过2019年同期水平，在疫情之后的半年多时间，实现强势复苏。主要经济指标的回升向好，为我国经济进一步发展奠定了良好基础，也为世界经济复苏注入了更多信心。
中国商业联合会党委常委、副会长，全国酒家酒店等级评定委员会主任张丽君就国家钻级酒家年度工作进行报告。
报告指出，截止到2022年底，全国共有国家钻级酒家3435家，营业额为995.8亿元，占全国餐饮市场2.62%的份额;门店总数844万家，仅占比0.04%。在全国正餐50强中，有25家国家级酒家(企业集团)榜上有名，占比50%。国家钻级酒家引领餐饮业标准化、数字化和高质量发展的作用愈加凸显。
为提升国家钻级酒家品牌知名度、美誉度，充分利用互联网平台资源传播优势，扩大国家钻级酒家在行业的引领示范作用，全国酒家酒店等级评定委员会拟在饿了么平台为国家钻级酒家打标，即在企业的字号旁，加上钻级的标识，首批试点地区为北京、上海、 天津、重庆、浙江以及广东，打标活动不收取任何费用。
张丽君主任和阿里本地生活集团食安部总经理田西艳就国家钻级酒家标识上线饿了么平台进行签约。
获奖名单：
优秀示范店：清远市湖滨步步高酒店有限公司
优秀管理者：
吴荣开（佛山市南海旺阁渔村饮食服务有限公司）
杨文聪（梅州市客都聚园餐饮服务有限公司）
杨冬梅（佛山市顺德渔村饮食集团有限公司）
洪华进（佛山市顺德渔村餐饮集团有限公司）
优秀厨师：
吴荣开（佛山市南海旺阁渔村饮食服务有限公司）
熊伟广（梅州市客都聚园餐饮服务有限公司）
黄昌余（佛山市顺德渔村饮食集团有限公司）
林均财（佛山市顺德渔村餐饮集团有限公司）
优秀服务员：
廖燕柳（梅州市客都聚园餐饮服务有限公司）
周林峰（佛山市顺德渔村饮食集团有限公司）
李清惠（佛山市顺德渔村餐饮集团有限公司）
镇店名菜：
鲜花椒焗鱼（佛山市南海旺阁渔村饮食服务有限公司）
老陈皮雪花牛肉（佛山市顺德渔村餐饮集团有限公司）
优秀评审员：刘卫红（广东省餐饮服务行业协会）
中国农业科学院农产品加工研究所博士生导师张春晖演讲
饿了么副总裁张瑞东演讲
山东凯瑞商业集团市场营销总监侯明敬发言
“餐饮品牌的建设与运营专题论坛”同期召开。
专题论坛由全国酒家酒店等级评定委员会副主任、浙江省餐饮协会会长、浙江省人民政府原副秘书长沈坚主持。
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