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收藏:食品行业常用物料的食品级——证明汇总!

   日期:2026-04-23 13:22:54     来源:网络整理    作者:本站编辑    评论:0    
收藏:食品行业常用物料的食品级——证明汇总!

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食品工厂中有很多材料会与食品接触,这不仅包括食品的包装材料,还有容器,工具和设备,需要特别关注的是直接或间接接触食品的化学品。
因此从满足《食品安全法》等法规标准和材料的食品安全要求的角度出发,收集相关材料的食品级证明,如检测报告,产品说明性文件(DOC)等对食品企业的合规及风险管理也是十分必要的。
食品级的相关标准
食品工厂所用的食品接触包装材料、设备工器具材质要求“食品级”的原因在哪?现实情况下可能是因为客户要求、二三方审核,这只是被动的接受,实际上,不完全是因为这些原因,对食品级的要求更多的是基于对消费者负责,对食品安全负责。
在AIB前提方案和食品安全程序中有对食品级的相关定义:是指不能将非食品化学物质带入食品,并且 不包含危害人类健康的化学物质的材料或产品。通俗来说,是针对食品行业开发并在使用过程中不会产生危害的原辅料及工器具,特点是合规和安全。
在《GB4806.1-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》
中有对食品接触材料及制品的定义: 
食品接触材料框架法规最顶层的是国家颁布的《食品安全法》,《食品安全法》中对食品接触材料的定义是:用于食品的包装材料和容器,指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。
我国现有的食品接触材料标准在《食品安全法》的之下包含四个标准体系:通用法规、产品标准、生产要求、检测标准。 
除了上述标准外,GB14881、BRCGS第九版、IFS国际卓越标准都有对是食品接触材料有相关要求: 
 常见物料的食品级合规资质
1、防护用品—手套的合规资质
在食品工厂的日常操作中会使用到防护手套、围裙和套袖,作为食品接触面的一部分,他们的管理在二方或者三方审核中越来越被关注,因此在采购以上备品时需要按照GB4806.11-2016《食品接触用橡胶材料及制品》的相关要求进行食品级证明的索取。具体还需要看接触的材料是什么,以下例举了常见的两种手套的合规资质: 
2、常见清洗消毒剂的合规资质
工厂内的化学品种类繁多,我们需要关注的不仅包括洗洁精、氢氧化钠和碱性清洗剂等清洗用化学品,还包括次氯酸钠、食用酒精、二氧化氯、过氧化氢和过氧乙酸等消毒用化学品,都需要收集相关的食品级证明。以下例举了食用酒精和乙醇消毒液的合规资质。 
 对于75%医用和食品级酒精的区别以下也做了几点分析: 
3、清洁工具的合规资质
在食品生产和清洁过程中会使用到部分小工具,例如塑料材质的刮板,清洁用刷子,我们在关注其是否容易破损产生异物的同时还要索取相关的食品级证明。 
4、周转容器
食品工厂生产过程中不可避免使用到周转的容器,例如肉制品生产过程中用于滚揉后原料腌制的塑料桶和塑料筐等,关注他们使用过程中是否会产生毛刺或者破损,同时也要要求供应商按照GB4806.7-2016《食品接触用塑料材料及制品》中的相关标准提供食品级证明。 
5、食品级润滑油的合规资质
在SN/T 3692-2013 出口食品生产企业润滑剂使用指南中对食品级润滑油的定有是:在食品、化妆品、药品等的制造加工和包装过程中,可用于偶然、技术上不可能完全避免会与产品和/或包装发生接触的润滑点使用的润滑剂,即使偶然接触产品也不会对产品造成影响产品安全性的污染。
非食品级润滑油定义是:允许维修或维护时在生产区域内使用,不允许接触产品接触面、产品、原料和包装材料的润滑材料。美国国家卫生基金会(NSF)食品级润滑剂的5个条件是: 
对食品级润滑油合规资质进行梳理,如下: 
总结
食品接触材料作为食物链中的一个重要角色,世界各国都十分重视食品接触材料的质量安全问题,并通过建立和完善相应的法规、制定相关质量安全标准和开发检测技术等措施,来保障食品接触材料的质量安全,进而确保食品安全。
文章来源:一起食安行 侵删
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关于我们

福建省食品工业协会于1981年经省人民政府批准成立,经省民政厅登记注册的全省性食品行业管理组织,是省级5A级协会、省级先进社会组织、福建省中小企业公共服务示范平台(省级专精特新服务平台)、省级“先进基层党支部”;协会拥有一支由高校、科研院所、企200多位食品各分行业教授、高工组成的专家智库。面对新时期我国食品工业发展特点和福建食品工业发展特色,在各政府部门关心和领导下,不忘初心,牢记使命,加强自身能力建设,以高质量党建引领协会发展,促进我省食品行业高质量发展超越依照《福建省食品工业协会章程》,自觉主动、积极地为政府部门服务,主动承接政府部门的转移职能,搭建政府和企业之间的桥梁,维护食品工业持续繁荣与发展;有效服务食品企业,反映企业呼声,解决企业实际困难。主要服务内容如下:

1、成立食品企业技术诊断工作委员会,常态化开展企业技术诊断,凝练食品产业的科学和技术问题,为各级科技和产业管理部门制定指南提供依据;针对企业生产过程中的标准与国标、行标的冲突问题,及时组织专家论证,并向省卫健委、国家卫健委反应寻求标准的制修订,已成功解决行业内“即食海蜇防腐剂的标准修订”、“膨化虾条虾片中铝残留限量标准修订”、“鱼露产品标准修订”60多起企业技术诊断、食品安全标准维权服务。

2、承接政府业务,常年开展福建省食品行业科技成果评审,每两年开展福建省食品工业科学技术进步奖评审。截止目前共有53项科技成果通过评审,其中部分项目获得福建省人民政府授予的福建省科学技术进步奖一、二、三等奖,有力提高获奖企业科技水平和企业影响力,促进福建省食品工业科技进步。

3作为国家工信部认定的福建省唯一一家“食品工业企业诚信管理体系委托评价机构”,开展食品工业企业诚信管理体系评价工作,我省40多家食品工业企业已通过食品工业企业诚信管理体系评价。

4、作为国家团体标准制修订单位,帮助地方政府、企业制定地方标准、行业标准,为满足福建省食品产业市场和创新需要,以市场需求为主导,增加标准有效供给。协会主导制定的《生态食品评定通则》、《红曲酿造料酒》等20团体标准已颁布实施,团标制定工作常态化开展

5、制定《福建省食品工业新产品、新工艺、新技术认定工作实施细则》,成立福建省食品工业新产品、新工艺、新技术认定委员会,开展福建省食品工业新产品、新工艺、新技术认定工作,为企业产品宣传以及各级项目评审、验收提供依据。

6、按照《福建省食品工业行业标杆企业认定工作》要求开展标杆企业认定,为企业树立品牌,提升市场竞争力。目前已有50多家食品工业企业被授予福建省食品各分行业生产标杆企业,有力提升企业在行业内的知名度。

7、为推动食品行业产教协同育人,联合泉州轻工职业学院等高职院校开展食品专业高职教育校企二元制学历提升教育(大专学历)。按照规定程序,协会推荐招收的食品加工技术专业企业员工300名,包括南平圣农、厦门燕之屋、盼盼、友臣、海欣食品等,为食品企业员工学历提升提供良好平台。

8协会汇聚福建省食品产业化中试基地(海洋生物产业化中试技术研发公共服务平台、福建晶华生物科技有限公司中试平台),可满足高校、科研院所和企业开展中试技术推广需要,开展原创性技术研发与成果转化以及基于第三方技术成果的中试放大与成果转化工作。作为省工信厅与省财政厅认定的“福建省中小企业公共服务示范平台”,协会为中小食品企业的创立、生存和发展提供全方位服务。

9、协会拥有《福建食品》刊物和协会官方网站、微信公众号、新浪官方微博、官方抖音号并可利用福建日报、中经总网·中经在线、中国食品报、搜狐新闻、今日头条、网易新闻、华人头条、知乎等平台,通过现代传媒手段为企业宣传。协办月刊《福建轻纺》,为会员企业发布行业信息和开拓专业论文发表渠道,多渠道为会员企业提供服务。

10、打造海峡两岸食品博览会(福州)高端品牌,有力推动福建省乃至中国食品产业升级和品牌树立,拉动消费、促进贸易对接,加强行业交流和合作。组织会员企业参加全国性重点食品展会,为企业增加交流、拓宽市场提供渠道。

11、打造高端食品论坛,提升企业知名度和行业影响力。协会先后主办/承办了“首届中国燕窝产业发展高峰论坛”、“中国生态食品产业发展之路研讨会”、“海峡两岸食品功能分子科学高峰论坛暨闽台健康食品产业对接会”、“首届中国中式菜肴产业发展高峰论坛”、“中国沙县小吃食品产业发展论坛”、“首届中国海洋食品产业高峰论坛”、“首届鲜炖燕窝食品质量安全专家研讨会”、连续六届“食品配方创新论坛”、“PCTI2023预制菜及调味品技术创新大会”等专学术论坛,促进技术、产业、品牌、营销等要素的有机结合。

12、受各相关政府部门委托,承担食品相关课题撰写、项目立项、评审等中介服务。

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