直到今天，我都还没吃上正宗的莫氏鸡煲，但最近这段时间，几乎每天都在网上看别人吃。
面对这泼天的流量，估计很多做餐饮的都在心里琢磨：什么时候，这份好运也能轮到自己。
我不是做餐饮的，我是做园林的。刚好昨天回大学母校参加了校友论坛，结合这件事，我总结了三点感悟，听完之后，各行各业应该都会有共鸣。
第一，选了自己认可的行业，就要坚持长期主义。
莫氏鸡煲的老板深耕中医多年，后来转型做药膳餐饮，一做就是七年多，直到最近才突然爆火。所谓药食同源，其实就是他的长期主义。
昨天回母校参加百年校庆校友论坛，有几位师兄毕业快三十年了，至今仍在农业、园艺、园林领域坚守。让我感触最深的是：能在一个细分行业坚持这么多年，真的很了不起。
有人几十年钻研栽培基质，有人一直深耕农业科研，研究彩叶芋、兰花、高花青素水果等等。当年很多不起眼的方向，如今刚好踩中了新风口——比如现在大火的热植、家庭园艺、药食同源食材。
哪有什么真正的一夜爆红，不过是长期深耕，熬出来的惊喜。
第二，流量和新趋势来了，不要躲，要积极拥抱变化。
莫氏鸡煲的流量能持续这么久，离不开本地文旅这些年对线上流量的长期研究和快速响应，才能稳稳接住这波热度。
论坛上还有位做了二十多年园林设计的师兄，现在也在紧跟百千万工程、绿美广东、美丽圩镇等政策做业务转型。他说，必须跳出园林本身，去学人文、造价、金融，才能不断有新业务、新机会。现在AI火、流量风口多、行业变化快，千万不能闭着眼说“我不需要”。
我们要建立能接住变化的系统思维：该用AI就用AI，该跨界学文旅、学新媒体、学金融就去学，把新东西变成自己的武器，才能在变化里抓住新机会。
第三，也是最重要的：流量只是过客，热爱与深耕才是底色。
莫氏鸡煲的这波流量，可能只是一阵风口，也可能是一个品牌的起点。但无论如何，当潮水退去，能真正留下来的，永远是那些真心热爱、扎根行业的人。
昨天有位从业三十多年的校友说，前半生为生计奔波，后半生依旧深耕农业，研究推广高花青素养生作物，也经历过流量与商业的成功。但他说，最珍贵的，是一直在做自己热爱的事，还影响了家人，后半辈子仍会继续服务三农。
莫氏鸡煲，我虽然至今还没吃上，却已经从中收获了很多思考与感悟。
希望这些话，也能对你有所帮助。如果有共鸣，不妨点个赞，我们一起聊聊。
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