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瑞幸咖啡供应链分析报告
Luckin Coffee Supply Chain Analysis
3图1表 · BOM树 · 供应商表 · 地理标注 · 供应链网络图
? 报告目录
? 一、瑞幸咖啡供应链概览
? 二、产品结构图（BOM树状图）
? 三、供应商信息总表
?️ 四、供应商与生产厂地理标注
? 五、端到端供应链网络图
? 六、供应链分析与总结
瑞幸咖啡供应链概览
Supply Chain Overview
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22,000+
全国门店数（2026年）
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4
自营烘焙工厂
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10+
国家/地区产区
? 分析背景
瑞幸咖啡（Luckin Coffee）成立于2017年，是中国最大的连锁咖啡品牌之一，以"高性价比+数字化运营"为核心竞争力。截至2026年初，门店数量已突破22,000家，覆盖全国全部省级行政区。
本报告以"一杯标准美式咖啡 / 生椰拿铁"为研究对象，从产品结构BOM、供应商体系、地理分布和端到端供应链网络四个维度，对瑞幸咖啡的供应链进行全面分析。
分析范围：聚焦于一杯瑞幸标准咖啡产品的核心原材料供应链，涵盖咖啡豆、乳制品/植物基底、糖浆调味料、包装材料及萃取设备五大类，共计15+家核心供应商。
产品结构图（BOM树状图）
Bill of Materials Tree
以下BOM树展示了"一杯瑞幸咖啡"的完整物料分解结构。从顶层成品向下分解为5大类物料，再细分为具体的原材料与零部件。
☕ 一杯瑞幸咖啡
Luckin Coffee - Standard Product BOM
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咖啡豆
核心原料
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乳制品
鲜奶/厚乳
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植物基底
椰浆/燕麦奶
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包装材料
杯/盖/袋
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萃取设备
咖啡机/糖浆
? 咖啡豆类
? 乳制品类
? 植物基类
? 包装材料类
⚙️ 设备与辅料类
供应商信息表
Supplier Information Table
下表整理了瑞幸咖啡一杯标准咖啡产品涉及的全部核心原材料供应商信息。其中「标注方案」列专为读者在谷歌地图上自行标注供应商分布而设计。
? 标注方案图例
1. 三井物产（Mitsui & Co.）
原料：阿拉比卡精品咖啡豆（巴拿马翡翠庄园等）类型：全球贸易商 ｜ 地址：上海浦东新区坐标：121.4954, 31.2366备注：日本最大综合商社之一，"蓝色伙伴"联盟成员，负责从巴拿马、埃塞等产区采购精品阿拉比卡豆
2. 云南保山鲜果处理加工厂（瑞幸自营）
原料：云南阿拉比卡咖啡豆（保山/普洱）类型：自营加工厂 ｜ 地址：云南省保山市隆阳区潞江镇坐标：99.1671, 25.1237备注：2024年试运营，瑞幸首个原产地鲜果处理厂，实现"产地直采+初加工"
3. 印尼邦盖群岛产区合作庄园
原料：苏门答腊曼特宁咖啡豆类型：原产地直采 ｜ 地址：印尼苏拉威西省邦盖群岛坐标：123.4167, -1.6000备注：2025年瑞幸签署合作备忘录，共建"专属生椰岛+咖啡产区"，原产地独家采购权
4. 巴西米纳斯吉拉斯州合作庄园
原料：巴西桑托斯No.2/3咖啡豆类型：原产地直采 ｜ 地址：巴西南米纳斯吉拉斯州坐标：-45.9425, -21.1658备注：全球最大咖啡生产国，瑞幸"全球寻豆计划"覆盖南米纳斯产区
5. 埃塞俄比亚合作庄园（经三井物产）
原料：耶加雪菲/西达摩咖啡豆类型：原产地直采 ｜ 地址：埃塞南方民族州耶加雪菲产区坐标：38.2048, 6.2048备注：阿拉比卡咖啡发源地，瑞幸"全球寻豆计划"深入核心产区直采
6. 恒天然商贸（上海）有限公司
原料：全脂鲜牛奶/稀奶油类型：全球乳企 ｜ 地址：上海静安区石门二路231号坐标：121.4541, 31.2329备注：全球最大乳制品出口企业，安佳品牌，在华设5个应用中心
7. 宁夏塞尚乳业有限公司
原料：白酒风味厚乳（酱香拿铁专用）类型：国内乳企 ｜ 地址：宁夏银川市贺兰县德胜工业园区坐标：106.2550, 38.4932备注："酱香拿铁"独家白酒风味厚乳供应商，掌握膜分离核心技术
8. 杭州认养一头牛生物科技有限公司
原料：鲜奶/奶盖/芋泥奶底类型：国内乳企 ｜ 地址：浙江杭州余杭区仓前街道坐标：120.0286, 30.2794备注：全产业链乳企，2025年与瑞幸合作订单增长20%
9. 浙江菲诺食品有限公司（Freenow）
原料：厚椰乳/椰浆（生椰拿铁核心原料）类型：国内植物基 ｜ 地址：浙江嘉兴桐乡市凤鸣街道坐标：120.5669, 30.6333备注："生椰拿铁"核心供应商，累计销量超20亿杯，椰基全产业链
10. 海南椰子产地直采
原料：冷榨椰子水/原生椰浆类型：原产地直采 ｜ 地址：海南省文昌市坐标：110.7535, 19.6126备注：海南最大椰子产区，瑞幸与当地椰农合作社长期合作
11. 法布芮（上海）食品贸易有限公司
原料：果味糖浆/经典糖浆/焦糖酱类型：国际品牌 ｜ 地址：上海虹口区物华路58号坐标：121.4921, 31.2647备注：意大利百年品牌（1905年创立），Barista首选调味料品牌
12. 合肥恒鑫生活科技股份有限公司
原料：一次性纸杯/塑杯/餐盒类型：包装制造 ｜ 地址：合肥长丰县双凤经济开发区坐标：117.2134, 31.9951备注：瑞幸第一大纸杯供应商，2025年创业板上市，年产能约90亿只
13. 厦门合兴包装印刷股份有限公司
原料：外带纸袋/瓦楞纸箱/彩盒类型：包装制造 ｜ 地址：厦门同安区同集北路556号坐标：118.1527, 24.7135备注：深交所上市（002228），亚洲领先综合包装公司
14. 厦门吉宏科技股份有限公司
原料：咖啡包装袋/外包装盒类型：包装制造 ｜ 地址：厦门思明区湖滨南路55号38楼坐标：118.0894, 24.4798备注：深交所上市（002803），高新技术企业，为瑞幸、伊利等供货
15. 弗兰卡（中国）咖啡系统 / FRANKE集团
原料：自动咖啡机（Schaerer Coffee Soul等）类型：设备制造 ｜ 地址：上海徐汇区钦州北路1188号坐标：121.4089, 31.1744备注：瑞士FRANKE集团（1911年创立），全球领先商用咖啡机系统供应商
? 统计：共15家核心供应商/产地，覆盖咖啡豆(5)、乳制品(3)、植物基(2)、糖浆调味(1)、包装材料(3)、萃取设备(1)六大类别。
供应商与生产厂分布
Supplier & Factory Distribution
下图是瑞幸咖啡全部原材料供应商及自营烘焙工厂的分布情况，展示了供应链的全球化采购布局。
端到端供应链网络图
End-to-End Supply Chain Network
下图展示了瑞幸咖啡从"原材料供应商 → 烘焙加工 → 仓储配送 → 门店制作 → 消费者手中"的端到端完整供应链网络。
供应链分析与总结
Supply Chain Analysis & Conclusion
? 供应链核心特征分析
1️⃣ 全球化采购 + 本土化生产的"双轨"模式
• 上游原材料（咖啡豆）采用全球化采购策略，通过"全球寻豆计划"覆盖巴拿马、埃塞俄比亚、印尼、巴西、云南等核心产区
• 中游加工（烘焙、椰浆处理）高度本土化，4座自营烘焙工厂均位于国内，实现垂直整合
2️⃣ "蓝色伙伴"联盟：头部供应商深度绑定
• 自2018年起与行业头部供应商建立"蓝色伙伴"联盟，包括三井物产、恒天然、FRANKE
• 联盟合作模式降低了供应链不确定性，保证22,000+门店稳定出品
3️⃣ 原产地直采：从贸易商到产地的溯源升级
• 云南保山鲜果处理厂（自营）：实现咖啡鲜果产地初加工
• 印尼邦盖群岛"专属生椰岛"：椰子原料原产地独家采购权
• 海南椰子直采基地：国产椰子原料保障
4️⃣ 垂直整合程度高：从鲜果到杯中
• 覆盖"全球寻豆→本土鲜果加工→智能烘焙→万店配送"的完整垂直供应链
• 4座自营烘焙基地总产能超10万吨/年，约占全国咖啡烘焙产能20%
• 江苏昆山基地（年产能3万吨）为国内已投产最大单体咖啡烘焙工厂
5️⃣ 爆款产品的供应链壁垒
• "生椰拿铁"（累计销量20亿杯）：菲诺独家厚椰乳 + 印尼专属椰岛 + 全程冷链
• "酱香拿铁"：塞尚乳业独家白酒风味厚乳 + 特殊膜分离技术
• 爆款产品的成功背后是独特的原料供应链壁垒，竞品难以快速复制
? 结论
瑞幸咖啡通过"全球化原料采购 + 自营烘焙基地 + 数字化门店网络"的三层架构，构建了中国咖啡行业最完整、最高效的垂直供应链体系。其核心竞争力不仅在于门店规模，更在于上游原产地直采和中游产能布局所形成的供应链壁垒。
☕ 瑞幸咖啡供应链分析报告 | 2026年4月
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