三、古人的饮水与健康、长寿
我们查阅了大量的史料，看看我们的祖先喝什么水才能健康长寿。健康无法数据化，而人的寿命却是有具体数据，且有文字记载的。
（二）乾隆
现在，人活到70岁不算稀奇，目前我国的平均寿命已经是76岁了。但是在古代，主要是环境、医疗、饮食等各种条件的限制，人的寿命是比较短的。上篇我们说到，汉武帝享年70岁，已经算是很长寿的了。但是比起清代乾隆来，那可还差得远啦！
乾隆是清高宗，名爱新觉罗·弘历，生于1711年，死于1799年，享年89岁，是清朝第六位皇帝，定都北京之后的第四位皇帝，年号为“乾隆”，寓意“乾坤昌隆”。在位六十年，禅位后又继续训政，实际行使最高权力长达六十三年零四个月，是中国历史上实际执掌国家最高权力时间最长的皇帝，也是中国历史上最长寿的皇帝。
皇帝，是中国漫长的封建社会的最高统治者，被称之为“万岁爷”，无论是大臣还是平民百姓，见了都要山呼万岁：万岁！万岁！万万岁！
但是，从古至今，没有也不可能有哪一个皇帝能活到一万岁。
恰恰相反，皇帝的寿命比老百姓要低得多。从秦始皇到末代皇帝溥仪，中国历史上平民老百姓的平均寿命是50岁，那么皇帝呢？万岁爷呢？中国历史上一共有335位皇帝，平均寿命仅41岁，比平民老百姓低得多。
乾隆活到89岁。那么，为什么乾隆寿命特别长？其中的主要原因，就是他喝的水不同，他喝的是天然纯净水——露水、雪水和山泉水，当然就健康长寿啦。
乾隆平时坐镇北京紫禁城，君临天下。他喝什么水？
乾隆喝北京西郊玉泉山的山泉水。乾隆认为：水质越好的泉水含的杂质越少，质量越轻，越适合饮用。他亲自监工，命内务府打造了一个测量水重量的工具“银斗”，用银斗对各地的山泉水取样进行比较和研究。
乾隆用银斗检测全国各地知名的山泉水，以水质闻名的杭州虎跑泉重量为一两四厘；江苏镇江的冷泉重量为一两三厘；山东济南珍珠泉重量为一两二厘；而北京西郊玉泉山的山泉水最轻，称重后居然只有一两。乾隆大悦，命名此泉为“天下第一泉”。此后，乾隆吃的饭菜、喝的茶汤，就连出京城下江南巡访，也要随身携带玉泉水，以供饮用。并颁布禁令，不让老百姓喝玉泉山的水，玉泉山的山泉水成为皇宫专用水。
北京故宫的西直门，门洞刻有水波纹，称“西直水纹”。水是生命之源，这里走水车源于元代，西在五行中属金，金生水，而北方属水，所以西北方被认为是金水之源，自古西北就是上风上水的方位。到清代，乾隆皇帝用银斗测量各地知名泉水的重量，发现京西玉泉山的泉水最轻，所以将玉泉山的泉水定为天下第一泉，并颁布禁令，不许老百姓喝玉泉山的水，玉泉山水成为皇宫专用。每日清晨，西直门城门一开，第一个进城的就是从玉泉山来的皇宫的运水车，插着龙旗，四个大水桶上盖着绣龙的大苫布，缓缓驶入紫禁城。
山泉水是从哪儿来的？是从山上流下来的。
那么，山上的水又是从哪儿来的？是天上落下的雨水。雨水，天然的蒸馏水，本来是很洁净的，水中的无机矿物质等杂质非常少。
但是，在空中，在雨点落下的过程中，会有空气中的尘埃、细菌等进入雨水中。雨水落下到地面，有的还进入地表的土壤、岩石中，再从山上流下，沿途都会受到各种杂质、细菌、藻类、寄生虫、泥土等等的污染。
另一方面，雨水渗入和流经岩石、砂土等，特别是流经花岗岩层，在岩石的缝隙中流过，又是一个进行过滤的过程，所以很多山泉水是很洁净的。
因此，从山泉水的来源、受过滤和受污染正反二方面的作用来看，绝大多数山泉水的水质，其TDS值、无机矿物质含量，是比较低甚至很低的，但水中一般都可能有细菌、藻类等微生物污染，需要烧开了喝。乾隆把水质的好坏用比重来鉴别，比重轻的，水质就好，这有一定的道理。水中溶解的杂质多了，水的比重就大。水如果很纯净，它的比重就小。水的比重越轻，说明水中杂质即无机矿物质含量越少，水的硬度和矿化度也越低，水质就越好。
乾隆钦定北京玉泉为天下第一泉，是因为玉泉水比重较小。然而，后来他又发现雪水轻于玉泉，斗轻三厘，所以雪水比玉泉山山泉水更好。许多皇亲贵胄都是将雪水收集珍藏，常年喝；更有人将雪水装罐，密封埋在地下，等来年夏天饮用。
雪花轻舞飞扬，质地轻，含杂质少，雪水最适合泡茶，能把绿茶的清香烘托出来。皑皑白雪高洁纯净，用雪水泡茶，其汤色清明，香气高雅，滋味鲜爽，口感绝佳。“瑞雪丰年”，古人认为雪水是五谷的精华，用来泡茶最雅。而按现代科学的说法，雪水是自然界中的天然纯净水，用雪水泡茶当然最佳。
冬天，北京飘落着鹅毛大雪，大地白茫茫，全是积雪。
在古代，文人雅士把雪水称为“天泉”，因为它是来自天上的水，且异常雪白。雪水有清热、杀毒的功效。我国古代经典药书《本草纲目》评论雪水:“腊雪密封阴处，数十年亦不坏；用水浸五谷种，耐旱不生虫；洒几席间，则蝇自去；淹藏一切果实，不蛀蠢 …… 煎茶煮粥，解热止渴。”“腊雪甘冷无毒,解一切毒,治天行时气瘟疫。”在民间,腊月雪水被百姓称之为“廉价药”,应用很广。一般的水烫、火烫致伤者,将伤处浸泡雪水中数分钟,重者连浸数次,能很快消炎止痛,不起水疱,不感染,皮肤平复如故。当今医学界普遍认为，每天饮1—2杯雪水，可使血中胆固醇含量显著降低，能防治动脉硬化症。雪水之所以有如此奇妙的保健作用，一个重要的原因就是雪水中所含的重水成分比普通水少25％，而重水对生物的新陈代谢有抑制作用。
清代最风雅的皇帝自然是乾隆皇帝，他喜欢用雪水烹茶，他不但自己喝，还用三清茶赏赐他宠信的大臣一起喝。夏云虎在《清宫词》中描述了乾隆皇帝和近臣一起喝三清茶的盛况：“松仁佛手与梅英，沃雪烹茶集近臣。传出柏梁诗句好，诗肠先为涤三清。”
冬天喝雪水，那么，夏天呢？
每年到夏天，乾隆就到承德避暑山庄避暑。避暑山庄又名“承德离宫”或“热河行宫”，位于河北省承德市，占地面积584公顷，是由皇帝宫室、皇家园林和宏伟壮观的寺庙群所组成，清代皇帝夏天避暑和处理政务的场所。承德避暑山庄是世界文化遗产，国家5A级旅游景区，全国重点文物保护单位，中国四大名园之一。避暑山庄始建于1703年，历经清康熙、雍正、乾隆三朝，耗时89年建成。避暑山庄以朴素淡雅的山村野趣为格调，取自然山水之本色，吸收江南塞北之风光，成为中国现存占地最大的古代帝王宫苑。 避暑山庄分宫殿区、湖泊区、平原区、山峦区四大部分，整个山庄东南多水，西北多山，是中国自然地貌的缩影，是中国园林史上一个辉煌的里程碑，是中国古典园林艺术的杰作。 1961年3月，避暑山庄被公布为第一批全国重点文物保护单位，与颐和园、拙政园、留园并称为中国四大名园，1994年12月被列入《世界遗产名录》。清朝的康熙、乾隆皇帝时期，每年大约有半年时间要在承德度过，清前期重要的政治、军事、民族和外交等国家大事，都在这里处理。因此，承德避暑山庄也就成了北京以外的陪都和第二个政治中心。
乾隆皇帝每年约有半年时间在承德避暑山庄。在这儿，乾隆喝什么水呢？
他命人收集避暑山庄太平湖中荷叶上的露水，用来烹茶做饭，认为胜过天下第一泉的玉泉山泉水。
露水和雪水一样，也是一种天然纯净水，相当于蒸馏水。
古代的空气好，没有烟尘，没有雾霾，没有汽车尾气，没有工业废气排放，没有空气的污染，露水、雨水、雪水等都是由空气中的水蒸气凝结而成，实际上是天然蒸馏水，也是天然纯净水。哇，乾隆皇帝喝的纯净水原来是这么得来的。
乾隆喝着雪水和露水烹煮的香茗，龙心大悦、文思泉涌，写出了多首相关的诗作，赞颂道：“冬有雪水夏露珠，取之不尽仙浆腴，越瓯吴荚聊浇书。匪慕炼玉烧丹炉，金茎汉武何为乎！”。
乾隆这么长寿，正是由于他常喝露水、雪水、山泉水这类天然纯净水，他才成了最长寿的皇帝。
可惜当时还没有反渗透净水机，否则他一定带头使用，并下旨号令全国人民全都使用。
而在现代，有了反渗透净水机，即使普通人也能轻松享受到超过乾隆皇帝喝的纯净好水了。
人体只能吸收利用食物中的有机矿物质，如植物性食物（粮食、蔬菜、水果）和动物性食物（鱼、肉、禽、蛋、奶）中所富含的有机矿物质；而水中的无机矿物质，量少质劣，还可能引发结石病、心血管病等疾病，对人体有害无益。因此，喝纯净水，健康长寿！
未完待续
