调研发现,尽管鸡蛋品类不乏强势品牌,但整个市场竞争的分散,多强品牌竞争格局将会持续很长一段时间。其中,我们认为,地方鸡蛋机会巨大,如何重新定位、系统升级,以下三点辅助企业加速升级。
1、区别大厂的鸡蛋
先说什么是品牌。品牌并非高大上,而是一种相对的信任、相对的放心,而是和对手有所不同。
再看地方鸡蛋机会,行业机会众多,这种众多表现在:
1、大厂鸡蛋难以针对当地深入展开,不是大厂不能做,而是大厂通常不愿意(市场太小、空间不够),地方鸡蛋需要绝对的聚焦某个县城、某个城市。
2、地方鸡蛋一旦建立认知优势,完全可以通过多产品、多价位相对垄断当地市场,最大化品牌品牌影响力。
换句话说,企业需要绝对聚焦、先占山再称王。
2、离顾客更近的鸡蛋
我们认为,地方鸡蛋基本优势就是离顾客更近。
首先是距离因素,离顾客更近,和鸡蛋大厂、中间商鸡蛋相比,主打新鲜就是卖点。主打新鲜不是直接宣传新鲜,而是换种方式呈现。最近有直接建议客户先不做不做别的,直接调整宣传内容。
其次是近距离体验,卖鸡蛋还要体验,是的。传统鸡蛋往往走商场、做线上。地方鸡蛋不同,尤其是散养鸡蛋、主打功能鸡蛋的老板,更需要顾客链接。辅助顾客了解鸡蛋,比如如何选择鸡蛋,哪种鸡蛋更适合哪类顾客。
其次是口碑循环,一旦建立当地好鸡蛋认知,一旦通过产品、体验,强化顾客选择信心,非常容易一传十、十传百,每一次顾客体验、每一次顾客口碑都在持续强化品牌复利。
3、争做当地品牌蛋
前后调研多家鸡蛋企业,我们看到四点:
一是鸡蛋企业众多,但是品牌极少;
二是模式相对传统,终端商超,尽管线上存在机会,但流量成本极高;
三是不少地方不乏好鸡蛋,品质不亚于大厂鸡蛋、部分甚至远超。
四是,很多鸡蛋老板虽然想做品牌、想提升提升,但是缺乏新思维、新方法。
鸡蛋行业企业众多,即使头部格局相对稳定,但这种稳定只是表面的稳定,只是建立以往多年深耕的渠道优势、供应链优势。随着顾客消费调整,一旦地方鸡蛋系统发力,完全可以打对手一个措手不及。
如何争做品牌鸡蛋,这里给各位老板六点建议:
第一,品牌鸡蛋更适合高品质鸡蛋,有差异的鸡蛋,常规鸡蛋只适合作为基础产品;
第二,找到关键的战略定位,区隔对手,最大化体现品牌优势;
第三找一个适合的名字,如何找到一个好宣传、方便记忆的名字非常重要;
第四,用好鸡蛋包装。整个鸡蛋品类包装同质化明显,缺乏差异化,部分以土为主,部分混乱模糊、缺乏差异化符号、缺乏清晰的价值呈现。
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第五,区隔营销模式,不要过度依靠商超,不要去对手多的地方,换种方式,找到区别对手的宣传模式、销售模式。比如如何组织线下动销、线下推广。今天和一个鸡蛋老板聊了半小时,说了几点,老板非常有兴趣。
第六,换种方式做线上,品牌鸡蛋打造不能完全依靠线下,更需要借助线上系统发力,做线上的关键一定不能投流导向,而是借助内容,比如短视频。
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