食品工业丨法国吉尔维内克港口的自动化传奇

日期：2023-08-23 15:25:51 来源：网络整理作者：本站编辑浏览：16 评论：0

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法国西部的吉尔维内克港，面对蕴藏丰富的大西洋，渔业发达。作为港口现代化工程的一部分，当地的鱼类拍卖市场大胆引入机器人，正上演着一场自动化传奇。

从吉尔维内克港讲起

每年有近 1.4 万吨的鱼类和贝类通过吉尔维内克港的鱼类拍卖市场进行销售，该市场的总拍卖量占布列塔尼地区捕捞量的一半、全法国海鲜捕捞量的四分之一。

每天，新鲜捕捞的鱼获，通过冰鲜的方式被存储起来，经鱼类拍卖市场卖给高级酒店、餐厅、超市以及个体鱼贩。

在此过程中，鱼类拍卖市场需要为鱼类的上岸、称重提供人力和设备，工作人员会对种类繁多的海鲜进行分类和搬运，并为后续的销售和运送提供支持。其中，潮湿、阴冷的工作环境加大了工人得肌肉骨骼疾病（MSD）的几率。

做第一个“吃螃蟹”的人

为了在减轻工作负担的同时，保证产品质量，该鱼类拍卖市场率先采用了以史陶比尔机器人为核心的自动化解决方案。

作为全法国第一个进行自动化改造的鱼类拍卖市场，在改善工作条件及提升生产效益方面取得了重大突破。

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每个装海鲜的塑料筐在10 到 40 公斤之间，若采用纯人力搬运，耗时耗力。

通过自动化改造，由机器人配合RFID识别技术，进行海鲜分类、搬运工作，大大减少工人搬运和来回走动的次数，同时避免人和叉车之间的路线交叉，创设了更为安全的工作环境。

以实力打消顾虑

对一个传统行业而言，引入机器人，无疑是一个大胆的举动。在项目执行的初期，许多人都对引入机器人的决定持怀疑的态度。而史陶比尔机器人联合 AB PROCESS 打造的自动化解决方案，最终以实力打消了人们的顾虑。

01

超强耐受，不惧挑战

对机器人而言，最主要的挑战来自于鱼类拍卖市场寒冷、潮湿、易受腐蚀的环境。机器人必须经受住这些限制条件的考验，而应对极端环境挑战正是史陶比尔机器人的强项之一。

此项目中使用的史陶比尔HE机器人，专为潮湿环境设计，是食品行业自动化设备标杆，完美适用于食品行业切割、剔骨、分拣、装盒、搬运等应用。

特殊的封闭式结构，赋予了史陶比尔HE机器人超强的耐受性，适应极端环境同时，防止细菌滋生，确保海鲜产品保持高质量。

JCS专利机器人减速器加持，让HE机器人实现高效平稳搬运，极大提升搬运效率，让买家们能更快收到海鲜产品。

“这些机器人不需要加额外的护盖，就能适应我们的工作环境。对它们进行清洁和消毒也很方便。对我们而言，使用史陶比尔机器人意义重大。”

——Christophe Hamel, 自动化改造项目主管

CCI Quimper Cornouaille

02

智能识别，友好交互

为了避免出现类似于墨鱼堆放在小龙虾上，造成海鲜食材污染的问题，该项目集成了机器人与RFID识别技术。

每个装海鲜的塑料筐内都被赋予了RFID，机器人能据此识别框内装的海鲜种类、重量，将其按预先设置的顺序堆垛。

同时，为了让员工们更快适应产线升级，在设计自动化产线之初，就制定了目标，经培训，工人们很快就能上手操作界面。

“使用机器人在最初被认为是具有颠覆性的。作出这一改变，也遇到了一些阻力。我们在设计HMI人机交互界面时，尽可能满足简易操作需求。”

——Christophe Hamel, 自动化改造项目主管

CCI Quimper Cornouaille

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