餐饮食品安全“红黑榜”
为全面推进国家卫生城市创建工作，切实提高食品生产经营商家环境卫生和管理水平，根据《中华人民共和国食品安全法》及《国家卫生城市标准》等法律法规，渝水区市场监管局持续开展食品安全“红黑榜”评选活动，现将2023年第4期“红黑榜”名单公布如下。
瑞幸咖啡
经营地址：长青北路
上榜理由：依法亮证亮照经营，从业人员健康证、食品安全管理制度等信息公示齐全。店内环境干净整洁，工作人员均配备口罩头套围裙手套；操作台严格管理，物品摆放整洁有序，仓库配备空调、物品存放有序。
店内环境
霸王茶姬
经营地址：长青北路
上榜理由：依法亮证亮照经营，从业人员健康证、食品安全管理制度等信息公示齐全，配备风幕机灭蝇灯等。店内环境干净整洁，工作人员均配备口罩头套围裙手套。食品加盖保存，短期保质期用料未出现过期现象。但夏季仓库储存温度较高，有待优化。
店内环境
经营地址：长青北路
曝光理由：操作区和储藏间垃圾等杂物较多，容易滋生细菌；果粒、果酱等预制食品用料多批次存在超过最佳使用期现象。
店内环境
经营地址：长青北路
曝光理由：食品裸露存放，未加盖保存。用不符合食品要求用具（生锈铁夹）封口，原料冷藏方式不当且敞口，储藏间杂乱储存温度较高，加工区卫生环境未及时清理，地面粘脚。
店内环境
经营地址：长青北路
曝光理由：未配备有效三防设施，地面有明显污渍，后厨冰箱出现蟑螂。该门店缺乏有效的管理，配料未及时加盖，卫生环境未及时清理，地面粘脚，仓库储存环境不佳温度较高，存在蟑螂。
店内环境
上述2家红榜商家和3家黑榜商家，是本次在长青北路检查的结果，不代表永久有效。对于红榜，若后续检查中未达标，将被撤销红榜荣誉，并给予食品安全等级降级的处理；对于黑榜商家，渝水区市场监管局已责令其立即整改，并进行持续追踪，整改后将撤销“黑榜”。限期未整改的商家，渝水区市场监管局将对其依法依规严肃处理。
希望生产经营单位能用心做好每一杯饮品，服务好每一位顾客。
创建国家卫生城市，人人有责
希望广大餐饮经营者
以“红榜”为模板，黑榜为“警示”，
一起行动起来
监督举报投诉电话：12315
来源：食安渝水
编辑：王迪 统筹：宋晖 审稿：张文俊
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