近两年来，广西地方小吃螺蛳粉以其独特味道逆袭出圈，甚至一度成为食品圈中的“顶流网红”。据网络平台不完全统计，万秀区现有螺蛳粉小吃店约50多家。一些“网红”螺蛳粉店食品安全情况如何？近日，万秀区市场监督管理局对辖区螺蛳粉经营门店开展突击检查。
此次检查涵盖了本地连锁门店、“网红”店、人流较多的老店等，执法人员主要对每家螺蛳粉经营门店的食品原料贮存及索证索票、从业人员健康证管理、后厨环境卫生、防尘、防虫、防鼠等环节进行全面检查。
此次活动共检查螺蛳粉经营门店9家，检查的螺蛳粉经营门店总体环境比较整洁，基本能落实食品安全主体责任，但也存在一些问题，比如食品原材料的索证索票不齐全，防尘、防虫、防鼠等设施不全或损坏，后厨硬件设施陈旧、破损等，执法人员现场指导经营者按要求进行整改。
下一步，万秀区市场监督管理局将结合创建国家食品安全示范城市工作，持续推进“随机查餐厅”活动，对辖区内不同业态的餐饮服务提供者开展专项检查，保障人民群众舌尖上的安全。
来源：万秀区市场监督管理局
