餐饮服务行业的品牌经营在得到消费者喜欢及适应市场之后，那么其相应的品牌商业价值也会与之提高，一般情况下，餐饮企业在向好时机，会相应的扩大规模，比如经营开展连锁店服务，以此服务于更多的消费者，并扩大市场占有，提升品牌竞争力。
餐饮企业增加连锁店经营，就会涉及到直营或者品牌加盟属性，一般情况下，餐饮服务企业直营连锁相对普遍，在开展连锁店时，需要注意的法律风险事项有跟多，主要有连锁店的店面租赁合同、经营场所的消防安全、餐饮环保要求、员工劳动关系、经营税收合等方面的法律事务。
本篇主要对餐饮企业开展连锁店选择店面租赁经营，或者购买场地房屋经营会遇到的法律风险进行分析。其他的法律事务风险本篇不做详述，将另行起篇分析叙述。
如果餐饮企业选择直接购买土地或者商铺、房屋来作为连锁店经营场所，首先其优势就是增加了其所有的固定资产，减少了房租涨价、装修增值，减少租赁终止后的装修损失、避免相关的租赁纠纷等困扰。
其短板与优势同样明显，购买固定资产会加大资金输出的，容易造成资金链短缺，再加上后续装修、购置经营用品等开支，会加大了经营资金的压力。
当然，如资金链充足或者回笼资金较快，选择购买固定资产经营连锁店，也是保值增值的一个良好资金投入。但是在选择相关房产地址时，首先要确保所选房屋以及土地用途符合餐饮用途的规定。如果土地或者房屋属性未被批准可以用于餐饮，则可能需要申请更改用途，增加了其中不确定性和费用。同时也要关注所在地方政府的城市规划调整，也可能会对某些区域的餐饮业态进行限制或禁止经营，特别是在特定社区或特殊保护区内。
在选择投入前应详细调查土地用途，确认是否允许餐饮经营使用目的。如果需变更土地用途或者报备增加房屋使用说明的，尽早提交申请，明确了解变更的审批流程和预计时间，确保投资经营计划能够顺利实施。
同时还要关注所在地政府的规划政策的变化，尤其是涉及到餐饮服务行业的政策规定，以此来确保投资计划的继续或调整。
同样，即使是选择租赁店面经营，也需要考虑到以上情况，同时对租赁合同以及租赁物、主体更多的进行关注其法律风险。首要的就是对租赁合同的条款做到审慎的签署，对其条款要有明确的约定，避免合同条款存在风险。
租赁合同中，经常发生的矛盾点在于对租金、租期、提前解约、免租期、租金上涨限制、续租条件等问题，所以在合同条款中对重点问题的条款要有明确的保障约定，另外就是合同中约定增加免租期、装修期、续租选项等，可以减少成本、加快进程。
在签订租赁合同时，尽可能地对合同的条款详细明确的约定。对出租方的主体、租赁标的物的产权证书、房产合法性进行背景调查，确保出租方具备合法的租赁权，以减少合同无效的风险。确保合同包含有利的续租条款和提前解约条款，特别是在长期租赁时，为餐饮企业提供更大的灵活性。
所以在餐饮服务企业扩大规模增加市场占有的时候，不但要看到对品牌的提升作用，也要看到其经营过程中可能会遇到的法律风险，一个好的品牌能够树立起来，除了要有货真价实的服务，同时也要有对法律风险的预判、防护机制，这样才能在品牌发展的过程中，减少不必要的损失，规避风险，更好的快速发展。
