致全县食品生产经营者规范临近保质期食品管理工作的告知书

全县食品生产经营者：

为进一步规范销售环节临近保质期食品（以下简称“临期食品”）经营管理，有效预防和控制食品安全隐患，保障消费者知情权及人民群众身体健康和生命安全，现就加强临期食品管理工作告知如下：

一、食品生产经营者必须对临期食品设置临期食品专区（专柜）或相对集中区域陈列销售，在醒目位置明示“临近保质期食品销售专区（专柜）”，并设置“本区域食品为临近保质期食品，购买后请在保质期内食用”的提示牌。

二、食品经营者要结合“日管控、周排查、月调度”工作，严格落实经营场所临期食品定时、定人、包片自查制度，定期检查库存和待销售食品，确保临期食品及时转至临期食品专区或专柜进行销售。

三、尚未售出的临期食品，不得退回供货商或者生产者，经营者采取打折、买赠、降价等促销方式销售临期食品，减少食品浪费。

四、促销期间未售出超过保质期的食品，一律就地销毁，并保留相关视频和图片资料。

五、全县各食品生产经营者即日起，开展自查，对存在的问题采取有效措施进行整改。对采用遮盖、模糊、极端缩微字号等方式重新上市销售临期食品等违法违规行为，涉嫌犯罪的一律移交公安机关处理。