以下是我们从期刊组合中精选的一系列特刊，这些特刊的截止日期为2023年10月，范围涵盖我们的核心学科领域。我们的编辑均来自世界知名高校和机构，包括里斯本大学、汉阳大学、亚洲大学和温莎大学等。
如果您的稿件在以下特刊的课题范围之内，请抓紧投稿吧！扫描二维码，了解各特刊的出版范围。
Chemical Changes induced by Food Processing
期刊：Journal of Food Processing and Preservation
客座主编：Fabiano A.N. Fernandes, Federal University of Ceará, 巴西
截止日期：2023年10月13日
这本特刊旨在探究食品加工领域的高级分析工具，这些工具可用于表征和度量在食品加工任何阶段所发生的化学变化。
主题包括：
食品加工导致的气味和口味变化
利用酶催化反应的食品加工过程
乳品、果汁或其他产品的发酵
Enhancing Traffic Safety Considering Various Roadway and Traffic Flow Conditions
期刊：Journal of Advanced Transportation
客座主编：Juneyoung Park, Hanyang University, 韩国
截止日期：2023年10月27日
该特刊旨在应对交通安全领域的挑战，提出研究观点以寻找提高道路安全的有效方法。
主题包括：
交通和出行领域的交通安全分析
高级协作式基础设施风险管理
以安全审计为目的的交通政策探讨
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微信号 : Hindawi开放学术
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