报告来源：艾媒咨询
报告解读：中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心
内容编辑：中国工程科技知识中心营养健康分中心
【编者的话】随着生活水平的不断提高，人们的饮食习惯开始变得高热量高营养，但快节奏的城市生活导致不少居民无暇运动健身。这种不良的生活习惯造成了居民的摄入热量远远高于消耗的热量，并最终导致体重不断升高，肥胖人群也在不断扩大。人们逐渐意识到肥胖带来的健康隐患，以瘦为美已经是当今社会的主流审美观，所以男女老少便开始了一场努力变瘦和保持身材的战役，并愿意为这场身材战役支付费用。伴随着对健康认知的不断加强，人们对瘦身开始趋于理性化，不再追求一味地高效快速瘦身掉秤，开始运用多种方式搭配组合达到瘦身的效果。但是人们极其匮乏专业的瘦身知识，很多人都是通过网络获取瘦身知识，而网络中的信息质量又良莠不齐，大家只能通过多看多比较，总结出相对适合自己的瘦身方式。所以瘦身行业已不再是简简单单提供一款减肥药、一款代餐粉这么简单的情况了，而是需要能够向消费者提供一种健康生活方式和多维服务的产品。那么目前国内的健康瘦身行业发展现状如何？健康瘦身群体有什么特征？未来行业发展又有哪些趋势？让我们一起来看看由艾媒咨询发布的《2020中国健康瘦身行业发展监测及分析报告》吧！
2020年37期
一图读懂
全文解读
一
2020中国健康瘦身发展概况
1. 网民形体健康意识提升
2019年中国肥胖人口已超2.5亿人，由肥胖引起的健康问题已逐渐成为社会关注的焦点。七成受访网民认为形体管理与健康相关， 逐渐提升的形体健康意识使健康瘦身市场进一步扩大。
2020Q1中国网民关于形体管控与健康相关性认知调查
艾媒商情舆情数据监测系统显示，关键词“肥胖”及“减肥”在系统监测期间一直维持较高的网络传播热度。随着体重健康问题愈发受到重视，消费升级背景下，人们更愿意投入资金和时间进行体重管理和健康瘦身，推动健康瘦身市场继续扩大。
“减肥”及“肥胖”网络热度指数
2. 健康瘦身市场发展环境
▌ 政策环境：健康中国成为国家战略
2019年6月，国务院发布《健康中国行动（2019-2030年）》，7月9日成立健康中国行动推进委员会，全力推进健康中国战略。2019年7月15日国务院印发《关于实施健康中国行动的意见》，在全方位干预健康影响因素、维护全生命周期健康、防控重大疾病三大主要任务下的15项具体要求提出来近期目标（2022）和远期目标（2030）。
▌社会环境：消费升级下健康意识加强
艾媒咨询数据显示，中国居民人均可支配收入及消费支出逐年上升，2019年分别达30733及21559元。艾媒咨询分析师认为，中国居民生活水平逐年提高，消费升级背景下，人们更愿意投入资金和时间进行体重管理和健康瘦身，推动健康瘦身市场继续扩大。
2013-2019年中国居民人均可支配收入（元）
2013-2019年中国居民人均可消费收入（元）
▌技术环境：“互联网+大健康”加速
云计算、数据处理等大数据技术会加速转变“互联网+体育健康”产业的发展趋势。企业可以以互联网平台为传播、推广的载体，逐渐完善“互联网+体育健康”产业的营销、生产等体系。大数据技术与移动互联网相结合，可以为用户运动与健康给予科学性的引导，从而改善用户的生活方式，并最终满足不同人群的运动需求。
3. 中国健康瘦身市场主要产品类型
现阶段中国健康瘦身市场主要有功能型瘦身食品、健身瘦身、健康化快消食品等产品及服务。功能型瘦身食品市场发展时间较长，但产品质量问题较受关注，市场开始出现寻求创新的品牌；健身瘦身市场正逐步结合线上线下转型发展；健康化快消食品市场发展迅速，核心消费者消费潜力大。
中国健身瘦身市场细分
4. 中国功能型瘦身食品市场规模
艾媒咨询数据显示，2019年中国功能型瘦身食品市场规模达1945.3亿元，预计2023年增长至4020.8亿元，年均复合增长率达19.9%。艾媒咨询分析师认为，功能型瘦身食品包含代餐产品、药品、保健品等，其中代餐产品从膳食方面进行营养科学搭配，健康性较强。随着中国投入该领域的企业增多，市场保持快速发展的态势。
2019-2023年中国功能型瘦身食品市场规模及预测
随着健康餐行业的持续发展和瘦身产品、健身房等行业的整合优化，艾媒咨询数据显示，预计2020年健身器材市场规模突破520亿元。目前健身行业线上线下结合的趋势不断加强，人们能够打破时间空间限制，更规律地进行健身瘦身，市场有望进一步扩大。
2016-2020中国健身器材市场规模及预测
二
2019-2020中国健康瘦身群体行为分析
1. 三成网民感觉超重，七成网民有瘦身意愿
艾媒咨询分析师认为，随着现代生活节奏加快，饮食搭配不当以及缺乏锻炼使肥胖问题更为突出。但人们健康意识也不断提高，开始更多寻求健康减重方式应对肥胖问题。
2020Q1中国网民自身体重感知调查
2020Q1中国自我感觉超重网民瘦身意愿调查
艾媒咨询分析师认为，消费升级趋势下，人们为健康消费的意愿提升，愿意为瘦身进行付费的用户也不断增多，数据显示超九成瘦身网民愿意为瘦身付费，可见健康瘦身市场潜力巨大。
2020Q1中国自我感觉超重网民瘦身意愿支出金额调查
2.健身瘦身渠道呈现多样化特点
现阶段市场上充斥着各种各样的瘦身产品及服务，相对而言，健身及饮食调配方式对自身造成的负面影响较少，越来越多入局健身及饮食瘦身领域的企业，也为消费者解决专业知识欠缺的问题，推动健康瘦身风潮形成。
2020Q1中国自我感觉超重网民主要采用/倾向采用瘦身方式调查
健身风潮在中国已逐渐流行，通过健身方式进行瘦身也受到消费者青睐。由于其操作灵活性，网民进行健身瘦身的方式较为多样化，分别有71.4%、47.6%及44.4%的受访网民通过户外锻炼、家中健身、健身房健身方式进行瘦身。
2020Q1中国网民主要健身瘦身方式调查
3. 健身瘦身效果受认可，但网民饮食瘦身仍然缺乏专业指导
艾媒咨询数据显示，健身瘦身效果受到网民认可，仅三成网民表示瘦身效果一般或不满意。健身瘦身方式效果较为显著，但需要消费者投入时间或资金成本相对更高，属于高投入高成效瘦身方式。
2020Q1中国网民健身瘦身效果评价调查
就饮食瘦身而言，艾媒咨询数据显示，食材营养成分及丰富程度是网民饮食瘦身最关注因素，分别占比53.6%及45.3%。除了饮食营养成分外，瘦身需求人群越来越注重饮食餐谱中食材情况，在达到瘦身的目的下，食用体验也愈发重要。
2020Q1中国网民瘦身饮食关注因素调查
目前消费者饮食瘦身仍然缺乏专业的指导，尚未形成科学化、专业化搭配食谱的习惯，饮食瘦身专业化程度仍有提升空间。
2020Q1中国网民饮食瘦身主要采用方法调查
目前中国专业饮食瘦身市场教育程度较低，瘦身用户缺乏专业指导，近六成瘦身网民对于专业瘦身菜谱具有需求。市场上已经开始出现各类提供瘦身菜谱的商家和服务机构，饮食瘦身市场发展加快。
2020Q1中国网民瘦身菜谱关注情况调查
2020Q1中国网民专业瘦身菜谱需求调查
三
中国健康瘦身行业发展趋势预测
1.“新冠疫情”下人们健康意识加强，健康瘦身市场有望进一步扩大
2020年初“新冠疫情”的影响使人们对健康的关注程度进一步提高，人们健康意识得到增强，对于瘦身追求也将更注重健康化。但目前瘦身方式呈现多样化，如饮食搭配、健身锻炼、药理保健等，在市场教育尚未完全展开的情况下，消费者对于健康瘦身缺乏专业知识，因此推出专业指导和科学搭配的健康瘦身品牌能满足消费痛点，其市场有望在疫情后得到进一步扩大。
2.健康瘦身讲究均衡搭配，多样减重手段结合成趋势
减重瘦身讲究均衡搭配以及持之以恒，单一的减重瘦身方式存在局限性，消费者需要通过饮食、锻炼、保健调养等多种手段结合进行健康瘦身。对于健康瘦身企业而言，产品及服务体系也将趋于多元化发展，不同领域的健康瘦身企业有望增强相互间合作。
3.健康瘦身将更多结合高新技术，线上化及大数据应用趋势明显
健康瘦身企业目前已逐步开展线上化转型，销售渠道、营销渠道都更多依靠互联网开展。艾媒咨询分析师认为，健康瘦身企业线上化发展的趋势未来将更加明显。通过线上化转型也有利于企业更多获取用户数据，结合大数据为消费者提供更为合理的瘦身减重服务和咨询建议也将成为行业发展一大趋势。
4.健康瘦身需解决同质化问题，本土化变革成出路
现阶段中国各细分领域的健康瘦身产品服务均存在同质化的问题，相关品牌需要更多进行业务创新。健康瘦身在发达国家发展多年，中国相关行业发展较多借鉴海外经验，但在个人体质和生活饮食习惯上，中外消费者存在差异，如何针对中国市场进行本土化变革，将成为企业竞争出路之一。
5.健康瘦身市场主体众多，口碑建设成角逐头部关键
中国健康瘦身巨大的市场吸引着众多玩家入局，市场主体众多，但目前未诞生具有明显领先优势的龙头企业。在产品同质化问题未得到解决的情况下，品牌口碑建设将成为健康瘦身企业竞争的关键因素。瘦身行为涉及个人健康，产品服务质量及口碑对于品牌建设的重要程度也相对更高。
报告总结
总体来看，虽然健康瘦身行业内外部变幻莫测，但是瘦身的健康性和科学性是不变的大趋势。同时随着细分人群的不断丰富，人们对瘦身的认知也不再局限于单纯掉秤，而是向增肌、减脂、塑形、线条感的方向延伸，所以只有定制化服务才能更有效的满足人们不同的瘦身需求。
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