《2025骨骼健康白皮书》教你科学补营养

2025年8月，由中国营养学会骨营养与健康分会、中国营养学会营养与保健食品分会联合编制的《2025新时代孕妇、儿童、新中年骨骼健康与营养保健白皮书》正式发布，为临床骨骼健康管理提供重要参考。

白皮书强调，骨骼健康管理是一个需要全生命周期关注的重要课题。

•孕哺期：母婴骨骼代谢特殊阶段，胎儿骨骼发育与母体骨健康紧密关联。

•儿童期：骨量积累的关键窗口期，儿童骨量储备可能影响终身骨骼健康。

•新中年：骨量流失与骨质疏松风险上升的转折点，需提前介入骨健康管理。

维生素K主要以K₁和K₂两种形式存在。维生素K₁主要功能是促进凝血，成人可通过食用绿叶蔬菜足量获取，而0-6个月的新生儿及婴儿因自身肠道菌群尚未完善、肝脏储存量有限，且母乳或配方奶中维生素K含量较低，难以获取充足的维生素K，需持续规范补充以全风期预防出血风险。维生素K₂则侧重维护骨骼健康、降低心血管疾病风险，对骨骼健康全周期至关重要。

骨骼健康的维持依赖钙代谢的精准调控，钙是骨基质的核心成分，维生素D负责促进肠道钙吸收与转运，而维生素K₂通过激活管理钙的蛋白质来促进骨骼健康。维生素K₂在骨骼健康的生命全周期中是关键：

•孕哺期：维生素K₂助力胎儿骨骼/神经发育，此外，缺乏维生素K₂可能增加妊娠期糖尿病风险。

•儿童期：部分地区调查发现过半儿童存在维生素K₂摄入不足情况，儿童维生素K₂缺乏可能增加骨骼发育异常、生长痛风险。

•新中年：45岁后新中年人群消化吸收弱、药物影响肠道菌群易致维生素K₂不足，易导致心血管与骨质疏松风险增加。

1.膳食优先：钙选奶及奶制品、芝麻酱等；维生素D靠深海鱼、蛋黄+日照；维生素K₂从发酵食品、肉类中获取。

2.补充剂选择：优先选择含钙+维生D+维生素K₂的配方，新中年人群可加镁、锌、锰；剂量需满足营养缺口（维生素K₂≥45 μg/d）；液体剂型更易吸收。

3.长期管理：结合骨密度监测，推动患者建立“早预防、全周期”意识，家庭营养与运动干预双管齐下。

骨骼健康是生命质量的基石。在骨骼健康的日常维护中，合理膳食和科学运动是基础，结合运动、生活方式管理及骨密度监测的综合干预也至关重要。正如白皮书所强调的，维护骨骼健康应坚持 "早预防、全周期、个性化、社会协同" 的原则，实现从个体到群体的全方位保护，做健康中国人，助力健康中国建设。